Colombia Tumbaga cafeïnevrij proces over suikerriet - Verpakking: 250 g
Colombia Tumbaga cafeïnevrij proces over suikerriet - Verpakking: 250 g
Zoet, kersen, chocolade
JAARGANG 2020/2021
VERWERKING Cafeïnevrij maken via suikerriet
Aanbevolen bereiding: espresso/filter
Regio: Cauca, Tolima, Antioquia en Eje Cafetero Meer
Productcode: 5310-2985 Manier van transport
Zoet, kersen, chocolade
JAARGANG 2020/2021
VERWERKING Cafeïnevrij maken via suikerriet
Aanbevolen bereiding: espresso/filter
Regio: Cauca, Tolima, Antioquia en Eje Cafetero Meer
Productcode: 5310-2985 Manier van transport
Filter roosteren
Het is een lichte branding die geschikt is voor Aeropress, Chemex, Hario, French Press en andere alternatieve methoden waarbij het voordelig is om de specifieke terroir-eigenschappen van de koffie te benadrukken.
Moderne espresso
Is een branding voor liefhebbers van lichter gebrande espresso met een levendige zuurgraad. Cafés die beweren de derde golf te zijn, schenken dergelijke koffie.
Wij noemen klassieke espresso noir.
Dit is een donkerdere branding, ideaal voor mokka-potten, supermachines, of mensen die de voorkeur geven aan espresso met een lagere zuurgraad.
Smaakkenmerken | Sweet, Kers, Chocolade |
---|---|
Type | Arabica |
Zuurgraad van koffie | Zuurder |
Bereidingswijze | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Turkse koffiepot, Espresso, Franse pers, Hario V60, Moka theepot |
Hoogte | 1400 - 2100 m.a.s.l. |
Gebied | Cauca, Tolima, Antioquia en Eje Cafetero. |
Met behulp van | Espresso, Filter |
Productie | Gemeenschapsgrond |
Verscheidenheid | Villa Sarchi |
Land | Colombia |
Ontleend aan | Gewassen (nat) |
Koffiedrinken en hoge bloeddruk [onderzoek]
Het vermogen van cafeïne om het hart te laten pompen en het bloed door het lichaam te laten stromen is welbekend. Verstandig koffiedrinken wordt dus algemeen beschouwd als een activiteit die het menselijk functioneren en de activiteit ondersteunt. Tegelijkertijd moet koffie worden gedronken met het oog op de gezondheid en zo min mogelijk worden gebruikt in verband met de gezondheid van het hart en de hoge bloeddruk.
Analyse van koffie uit gebruikte espressoknop
Waarmee moet je je espressohoekje thuis uitrusten
Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.
10 fouten bij de bereiding van espresso [voor beginners]
Het kopen van een hefboomkoffiemachine is het begin van je reis naar het perfecte kopje espresso thuis. Als je jezelf wat frustraties bij het koffiezetten wilt besparen, bekijk dan deze tien veelgemaakte fouten die beginnende thuisbarista's maken.
Papieren koffiefilters Hario V60. Waarin verschillen ze?
Waarom gebruiken we meerdere soorten papieren filters voor de Hario V60 druppelkoffiemachine? Vandaag vertel ik je over de verschillen tussen papieren koffiefilters en hoe je ze kunt kiezen.
Hoe kies je een koffiemolen voor een café: voor filterkoffie?
Je kunt gefilterde koffie aanbieden uit een Hario dripper voor één persoon, een French press voor twee personen, of een automatische dripper voor een batch brew. In elk geval wordt de smaak van de koffie, voor welke methode je ook kiest, aanzienlijk beïnvloed door de koffiemolen. Dus, hoe kies je er een?
Koude bloei bij de bereiding van filterkoffie
Bij welke temperatuur laat je je favoriete koffie opbloeien in de dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Wat als ik je zou zeggen: "probeer het eens met water zo heet als de kraan", of "probeer eens een paar ijsblokjes op de dripper te gooien". Ja, vandaag gaat het over cold brew en hoe dit de uiteindelijke smaak van de koffie beïnvloedt.