Colombia Diego Bermudez | Filter - Verpakking: 250 g

Colombia Diego Bermudez | Filter - Verpakking: 250 g

Filter koffie Microlot
23 punten aan het loyaliteitssysteem

Green Plantation

zeeniveau: 1200-1400 m boven zeeniveau
Parainema
BEHANDELING: droog anaeroob
REGIO: Matagalpa
BIJDRAGE: Dr. Enrique Ferrufino
Aanbevolen bereiding: espresso Meer

Productcode: 6263-3656 Manier van transport

23,20 € incl. BTW
Variant bestaat niet
Op voorraad
ks
Green Plantation

zeeniveau: 1200-1400 m boven zeeniveau
Parainema
BEHANDELING: droog anaeroob
REGIO: Matagalpa
BIJDRAGE: Dr. Enrique Ferrufino
Aanbevolen bereiding: espresso Meer

Productcode: 6263-3656 Manier van transport

Varianten2

Verpakking Beschikbaarheid Prijs incl. BTW Hoeveelheid (ks)
Colombia Diego Bermudez | Filter - Verpakking: 250 g 1 kg Op voorraad Meer 99 €
Colombia Diego Bermudez | Filter - Verpakking: 250 g 250 g Op voorraad Meer 23,20 €

Gebrande koffie: Diego Bermudez

  • Land Colombia
  • regio Piendamo, Cauca
  • teler Diego Bermudez
  • hoogte 1600-2000 m boven zeeniveau
  • soort 100% arabica
  • Castillo variëteit
  • verwerking gewassen
  • filterbranden

Koffie uit de regio Chiquimula

Jose David Guerra Garzea van de Finca La Ruda Farm zet zich in voor de productie van koffiespecialiteiten waarbij duurzaamheid voor het milieu en sociale verantwoordelijkheid voorop staan. De boerderij volgt praktijken die de ecologische impact minimaliseren en ervoor zorgen dat de koffieproductie in harmonie is met de natuur.

Maragogype, ontdekt in 1870 in de buurt van de Braziliaanse stad Maragogipe, is een natuurlijke mutatie van de Typica variëteit, die bekend staat om zijn bijzonder grote bonen. Vandaag is Maragogype minder bekend dan zijn afstammeling Pacamara (waar hij kruist met Pacas).

De kersen worden selectief met de hand geplukt en verwerkt op de boerderij. Ze worden ontdaan van hun schil en geplet. De koffie wordt 12 tot 15 uur gefermenteerd in fermentatietanks. Na de fermentatie wordt het perkament gewassen in schoon water en op terrassen te drogen gelegd. Het perkament heeft ongeveer 10 tot 12 dagen nodig om te drogen.

Hoe smaakt deze koffie?

Guatemalteekse koffies worden over het algemeen gekenmerkt door hun volle body, perfect zuivere smaak, appelachtige zuurgraad en hints van karamel. En dat is ook het geval met deze specifieke gewassen koffie uit de Chiquimula regio. De appelzuurheid, gebalanceerd door zoete karamel, wordt aangevuld met heerlijke chocoladetonen.

Aanbevolen voor filterkoffie. Speciaal voor deze manier van koffiezetten is een fijn brandprofiel ontwikkeld. Naast het gebruik voor klassieke druppelkoffie uit een dripper of druppelmachine, kun je ook genieten van koffie uit een French Press, AeroPress of Chemex.

Parameters
Smaakkenmerken Perziken, Apple, Lychee
Cupping score 87,25
Type Arabica
De boerderij Finca El Paraiso
Zuurgraad van koffie Zuurder
Bereidingswijze Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Franse pers, Hario V60, Vacuum Pot
Hoogte 1930 m n. m.
Gebied Cauca
Met behulp van Filter
Productie Microlot
Verscheidenheid Castillo
Land Colombia
Ontleend aan Gewassen door thermische schok

Accessoires5