Colombia Anserma NOIR | Espresso - Verpakking: 250 g

"Macchiato" is een Italiaans woord dat losjes vertaald kan worden als gespikkeld, gestippeld - en wordt vaak gebruikt om de koffiedrank met dezelfde naam te beschrijven. Als je een barista zou vragen wat je onder een espresso macchiato moet verstaan, zou hij het je eenvoudig vertellen. Het is espresso met een paar lepels opgeklopt melkschuim.

Helaas serveren niet alle cafés de echte espresso macchiato waar we het vandaag over gaan hebben. Dus laten we eens kijken waar het over gaat.

Wanneer is bitterheid in koffie slecht en waardoor smaakt koffie eigenlijk bitter? Waar komt de bitterheid in koffie vandaan? Kunnen we beïnvloeden hoe bitter ons kopje koffie is en hoe doen we dat? Zoveel vragen over bittere koffie en hier zijn de antwoorden.

De eigenzinnige manier om koffie te verwerken is een sensatie en een luxeartikel geworden. Het verhaal van civetkoffie, dat begon als een noodoplossing. Als de enige manier om koffie te krijgen onder de gekoloniseerde Indonesiërs. Vandaag de dag is het een bedrijf dat gebouwd is op dierenleed.

Je hebt een koffieshop als bedrijf bedacht. Nu begin je met het opzetten ervan, wat in eerste instantie veel wetgeving en papierwerk betekent. Een van de eerste beslissingen die je neemt voordat je een café opent, is het kiezen van een rechtsvorm. Lees verder om erachter te komen hoe je dat moet doen.

Als je ochtend zegt... waar denk je dan aan? Een van de eerste gedachten is waarschijnlijk een kopje koffie. Verse koffie die het hele appartement laat geuren is waarschijnlijk het ochtendritueel van de meeste koffieliefhebbers. Heb je je ooit afgevraagd hoe vastenkoffie je stofwisseling beïnvloedt en of het beter is om koffie na het ontbijt te drinken?

Weet jij hoe de machine waarop jouw koffie is gebrand eruitziet en volgens welk principe deze werkt? Vandaag laten we je zien welke soorten branders er zijn, wat hun voor- en nadelen zijn en ook de Spa Koffiebrander komt aan het woord.

Melkkoffiedranken kennen vele variaties. Elke barista heeft een ander koffierecept en elk land heeft een andere traditie in het drinken van koffie met melk. Ergens is er meer melk in de drank, ergens is er meer koffie, en hoe weet je nu wat je ervan moet maken? Met deze gids voor de meest voorkomende koffiesoorten met melk kunt u precies die koffie kiezen die u echt wilt en lekker vindt.

Ben jij een van die mensen die in de war raken van de drankjes in koffiezaken? Raak je in paniek als je een miljoen verschillende termen tegenkomt voor wat in wezen een mengsel van koffie, water en melk is? Je bent niet de enige. Je krijgt zwarte koffie. Maar het kan een van de vijf drankjes zijn. Wat is het? Dus wat is een Americano?

Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.

Je besteedt veel tijd aan het kiezen van een koffiemachine met hendel. Je overweegt je opties zorgvuldig. Dan koop je enthousiast een glimmende koffiemachine en een pak koffie naar keuze. Maar hoe zit het met de maler? Onthoud dat een espressomolen van goede kwaliteit bepaalt of je wel of niet van je kopje espresso geniet.

Koffiemachines met handmatige hendel zijn niet meer zo nieuw op de markt voor koffieaccessoires. De Flair Espresso familie is al behoorlijk groot, met 6 modellen. Ze zetten allemaal geweldige espresso, maar ze zijn allemaal verschillend. Om je niet te laten verdwalen bij het kiezen van de jouwe, heb ik deze vergelijking van alle Flairs gemaakt. Welke is geschikt voor jou?

Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.

Het kopen van een hefboomkoffiemachine is het begin van je reis naar het perfecte kopje espresso thuis. Als je jezelf wat frustraties bij het koffiezetten wilt besparen, bekijk dan deze tien veelgemaakte fouten die beginnende thuisbarista's maken.

Er zijn verschillende essentiële stappen achter een espresso met een uitgesproken smaak en rijke crema, en een daarvan is ongetwijfeld druk. In dit artikel bekijken we waarom 9 bar de beste druk is om espresso te zetten.

Koffie (zelfs zonder suiker) zoet? Laten we eens kijken waar de natuurlijke zoetheid van koffie vandaan komt, hoe je de juiste koffiebonen kiest? En tips voor het maken van koffie met een zoet smaakprofiel.

Een koffie die een tandje hoger gaat en twee keer zoveel cafeïne levert. Maar ook een koffie waarvan de bereiding zelfs de meest ervaren barista kan verwarren. Wat is de waarheid van doppio voorbereiding?

Maakt een machine met 19 bar echt betere espresso? Wat betekent het als een koffiemachine 15 bar of meer heeft en waarom is waterdruk voor koffie überhaupt belangrijk? Laten we dit tot op de bodem uitzoeken.

Dalende temperaturen buiten motiveren een goede kop warme koffie. Voor een nog effectiever verwarmend effect en een gevoel van welzijn op een winteravond is het een goed idee om een beetje alcohol aan je koffie toe te voegen om je lichaam nog meer te helpen opwarmen.

Matcha - sommigen zijn er dol op, anderen haten het. Het is niet nieuw, maar het bereikte pas een paar jaar geleden het hoogtepunt van zijn roem. Bovendien is het ook een sterke concurrent van koffie. Laten we deze strijd eens van dichtbij bekijken.