BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Verpakking: 250 g

Koffie uit de regio Cajamarca

Cosecha de Mujer- koffie komt uit de Cajamarca -regio van Peru , met name de regio San Ignacio . Het wordt verbouwd door een groep vrouwen van de coöperatie Prosperidad de Chirinos op een hoogte van 1.200 tot 1.900 m boven zeeniveau

Gecultiveerde variëteiten zijn onder meer Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache en Typica, waarbij de pluk van maart tot september met de hand plaatsvindt . De koffie wordt verwerkt volgens de "volledig gewassen" methode, inclusief fermentatie en drogen in de zon.

Het Cosecha de Mujer -initiatief heeft tot doel de gelijkheid tussen mannen en vrouwen in de landbouw te bevorderen . Vrouwen krijgen training in leiderschap, verbetering van de koffiekwaliteit en management van kleine bedrijven. Het programma omvat ook steun voor zelfvoorziening op voedselgebied en inkomensdiversificatie, waardoor vrouwen hun rol op boerderijen en in de samenleving kunnen versterken.

Hoe zal dit kopje koffie smaken?

Koffiesoorten uit Peru worden gewaardeerd om hun evenwichtige en zuivere smaak , die vaak tonen van fruit , subtiele zuurgraad en zoetheid bevat. Dankzij de grote hoogte, de rijke bodem en de zorgvuldige verwerking hebben Peruaanse koffiesoorten een complex smaakprofiel dat perfect is voor liefhebbers van kwaliteitskoffie.

Cosecha de Mujer kenmerkt zich door een rijke smaak met tonen van chocolade , zoete appel , met een afdronk van noten en karamel , waardoor een heerlijk harmonieus en vol kopje ontstaat.

Aanbevolen voor het bereiden van espresso . Het medium brandprofiel is precies voor deze manier van koffiebereiding gecreëerd. Naast dat je hem gebruikt voor espresso uit een hendel of volautomaat, kun je ook genieten van koffie uit een Mokkakan of koffiekan .