Zelfgemaakte grinder voor filterkoffie Fellow ODE grinder [beoordeling]

FELLOW BARISTA THEEPOTTEN, KOFFIEKANNEN EN NU EEN FILTERKOFFIEMOLEN VAN

Laten weeerst beginnen met Fellowzelf , het bedrijf achter deze koffiemolen. Dit is een merk voor barista benodigdheden uit de Verenigde Staten. Als je geen complete nieuwkomer bent in de koffiewereld, dan zul je de Fellow barista potten wel kennen, die het neusje van de zalm zijn onder de barista potten. Vooral het EKG-model, dat een opwarmfunctie of temperatuurinstelling biedt.

Ook bekend zijn hunvacuümkoffiepotten of hetPrismo opzetstuk voor de Aeropress. Maar ze bieden bijvoorbeeld ook een overgietset of thermomokken. We kunnen dus gerust stellen dat het laatste wat Fellow miste in hun koffieaccessoires een maler was.

DESIGN FELLOW WEET GEWOON HOE

Waarom je deze maler niet zult verwarren met andere is zeker het ontwerp. Fellow zet zich in voor een minimalistisch en elegant ontwerp in al hun producten, en de ODE is daarop geen uitzondering. De matzwarte grinder bestaat uit een basis, aan de voorkant vinden we de aan/uit knop. Op de basis zit een bakje voor de gemalen koffie, dit past perfect dankzij demagneet die zich op de bodem van het bakje bevindt. Aan de voorkant van de molen zit een groot wiel waarmee je de grofheid kunt instellen, maar daar komen we later nog op terug. Bovenop de behuizing zit een trechter die tot 80g koffiebonen kan bevatten . Over het algemeen is de maler bedoeld voor een enkele dosering, dus geen maalsel op voorraad en altijd lekkere verse koffie.

Hoewel het op het eerste gezicht niet zo lijkt op de foto's, is de molen vrij klein en past hij gemakkelijk op je aanrecht naast andere accessoires. Hij meet slechts 24 cm. Maar het is eenstevig stuk dat 4,5 kg weegt. De behuizing is gemaakt van hoogwaardig aluminium en de trechter is van plastic.

MAALFIJNHEID INSTELLEN OP DE ODE GRINDER

Om te beginnenmoet worden vermeld dat dit eenmolen is die alleen is ontworpen voor het malen van filterkoffie, hij maalt op geen enkele manier koffie voor espresso. Zoals ik al eerder aangaf, wordt de grofheid ingesteld via een draaiknop aan de voorkant. Dit is een zeer eenvoudige instelling. Als je niet weet welke grofheid je moet kiezen, vind je een kleinere draaiknop aan de onderkant van het hopperdeksel die je laat zien welke grofheid je moet hebben voor een bepaald brouwsel.

Er zijnin totaal 31 grofheden om uit te kiezen, wat zeker niet weinig is. Bij Fellow hebben ze platte roestvrijstalen stenen gebruikt, wat een geweldige keuze is voor een elektrische molen. Bij het instellen van de grofheid voor de Aeropress of V60 moet je misschien een iets fijnere grofheid gebruiken dan Fellow aanbeveelt, omdat de ruimte tussen de tanden vrij groot is. Dat weerhoudt je er echter niet van om je koffie te malen tot het perfecte kopje filterkoffie. Het apparaat maakt deze kleine tekortkomingen echter goed met zijn stille werking en snelheid, zodat het zich kan meten met zelfs de beste thuismalers.

HET MAALPROCES EN DE FUNCTIONALITEIT VAN DE ELEKTRISCHE MALER FELLOW VAN

Laten we tot slot eens kijken naar de functionaliteit van de maler en het hele maalproces. Voordat je gaat malen, moet je de koffie wegen op een barista weegschaal. De maler heeft geen instelling voor de maalduur, maar dit is niet zo'n complicatie. Daarnaast kan de eerder genoemde functie in de gemalen koffiecontainer je ook helpenmet de gebruiktehoeveelheid koffie.

Je giet de bonen in de trechter en drukt vervolgens gewoon op de startknop. DeODE heeft een zelfuitschakelfunctie. Dit werkt volgens het principe dat wanneer de molen detecteert dat er geen bonen meer tussen de stenen zitten, hij uitschakelt. Als er echter een korrel een beetje tussen de stenen komt, kan het tot 15 seconden duren voordat hij zichzelf uitschakelt.

Voordat je besluit om de gemalen koffiecontainer eruit te halen, is het een goed idee om de klopper tegebruiken aan de zijkant naast het instelwiel voor de grofheid. Je ziet deze knop meestal op grote professionele molens in koffiewinkels. En waar dient het voor? Het helpt om de overgebleven gemalen koffie uit de molen te halen. Het probleem met de klopper op ODE's is echter dat hij niet 100% werkt en dat de koffieresten nog steeds uit de molen vallen nadat je het bakje hebt verwijderd.

Wat ik wel moet waarderen zijn de stops in de hopper die voorkomen dat je koffie overal terechtkomt. Bovendien maalt de molen erg snel en is hij ook stil in vergelijking met andere molens .

Zelfs hetonderhoud van de molen is vrij eenvoudig. Je kunt eenvoudig bij de stenen door de voorkant met het wieltje en de grofheidsschaal te verwijderen.

Een ander klein dingetje waar de ODE een beetje mee worstelt is de statische lading in de gemalen koffie. Het zit zowel in de container als aan de wanden vastgeplakt. Een eenvoudige truc van koffiespecialist James Hoffmanzou je hierbij moeten helpen . Hij adviseert om het grijpgedeelte van de lepel in water te weken en de bonen ermee te roeren voordat je gaat malen. Deze kleine hoeveelheid water helpt de statische elektriciteit te verminderen.

HOGER GEPRIJSDE MALER MEDE ODE AAN UNIEK ONTWERP

De prijs van deze molen is niet de kleinste en ligt rond de 10.000 euro. Zonder twijfel betaalt de klant extra voor het unieke ontwerp omdat de ODE anders is dan andere koffiemolens zoals deWilfa Svart of Baratza Encore. Aan de andere kant moet worden opgemerkt dat de ODE is gemaakt van hoogwaardige materialen.

HET IS DE MOEITE WAARD OM EEN KOFFIEMOLEN VOOR THUISGEBRUIK TE KOPEN

Dus nu komen we bij de vraag, heeft het zin om een ODE te kopen? Alsdesign belangrijk voor je is, je een fan bent van Fellow's andere producten, je geen extreem hoge eisen stelt aan de grofheid van de maling voor een Aeropress of misschien een Jazz, en je vooral op zoek bent naar een maler voor bijje thuisdripkoffiezetapparaat, Chemex of Toddy, dan zul je helemaal tevreden zijn met de ODE.

Als de prijs bijvoorbeeld belangrijker voor je is en je niet zo van design houdt, dan zijn er waarschijnlijk elektrische molens op de markt die dezelfde functies bieden, maar voor minder geld.