Rassen van Arabica

Batian

Batian is een vrij nieuwe variëteit die in 2010werd vrijgegeven door de Coffee Research Foundation (nu de Kenya Agricultural and Livestock Research Organization - KALRO). Het voordeel van Batian ligt vooral in zijn vermogen om weerstand te bieden tegen zowel ziekten als roest entelers zullen waarderen dat hij zijn eerste vruchten produceert in zijn tweede jaar (gewoonlijk tussen 3 en 5 jaar voor arabica koffiebomen).

De Batian variëteit is het resultaat van een terugkruising tussen twee populaire en hoogwaardige koffievariëteiten uit Kenia. De oorsprong is gekoppeld aan de SL28- en SL34-variëteiten. Daarom wordt verwacht dat Batian koffie zich snel zal verspreiden en aan populariteit zal winnen onder boeren in heel Kenia.

Kruising tussen Typica en Bourbon

Gekweekte koffies die afstammen van de beroemde Typica en Bourbon ouders. In ons aanbod worden ze vertegenwoordigd door de populaire Brazil: Ponto Alegre, die een absolute bestseller is.

Mundo Novo

Inheems in Brazilië, is het een sterke en hoge plant, bestand tegen ziekten en sterke wind. De variëteit Mundo Novo werd in 1943 ontdekt in de regio van Sao Paulo. Ze werd gecreëerdop door kruising van de Bourbonvariëteit met de Typica koffieplant en is nu de meest voorkomende Braziliaanse koffieplant (ongeveer 40% van alle geteelde variëteiten).

Hij is ook wijdverspreid in andere Zuid-Amerikaanse landen. Naast zijn winterhardheid heeft hij ook het voordeel van een hoge opbrengst die ongeveer 30% hoger ligt dan bij Bourbon. Het heeft ook een goede kwaliteit en smaakpotentieel. Hij heeft een lagere zuurgraad en een volle body. Het fruit heeft echter tijd nodig en rijpt later.

Pacamara

Eenreuzenkoffie van de Maragogypevariëteit samen met de kleine Pacas koffieplant. Deze genen zijn overgenomen door Pacamara. Een populaire koffieplant in El Salvador, waar hij zeer goed scoort in de prestigieuze Cup of Excellence-competitie dankzij zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak.

Het is eenkleine koffieboom, maar lijkt op zijn ouder Maragogype met grote vruchten en bonen. Het is eenhybride die eind jaren 1950 werd gecreëerd door het Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC) in El Salvador. Pacamara-koffie heeft zoete tonen, variërend van fruit tot chocolade.

Catuai

In 1949 kweekte het Instituto Agronômico de Campinas (IAC) in Brazilië een krachtige plant met een hoge opbrengst. Het is eenhybride van Mundo Novo en Yellow Caturra. De Catuai koffieplant is kleiner van gestalte met een goede opbrengst en een hoge kwaliteit koffie met een duidelijke zoetheid in het kopje.

Hij wordtgeteeld in rode en gele vruchtvarianten. Van de gele wordt gedacht dat ze een grotere kans hebben op regenschade, vandaar dat sommigen de voorkeur geven aan Red Catuai. De Catuai cultivar is een essentiële koffieplant in de Braziliaanse koffieproductie.

Acaia

Een zeldzame variëteit afkomstig van Mundo Novo (een directe kruising van Bourbon x Typica), die uitstekend scoort in de Braziliaanse Cup of Excellencecompetitie. Het is in Brazilië dat de Acaia cultivar het het beste doet. Hij is gevoelig voor ziekten en plagen van de koffieplant. Aan de andere kant heeft hij een hoge productiviteit van grote vruchten.

Maracaturra

Opnieuw een Braziliaanse hybride. Deze keer is het denakomeling van de reuzen Maragogype en Caturra. Hij is waarschijnlijk ontstaan door een natuurlijke mutatie die bekend is sinds het einde van de 19e eeuw. Degrote bladeren en vruchten zijn typisch . Maracaturra koffie is meestal sterk met een fruitige zuurgraad. Deze koffiebomen groeien voornamelijk in Brazilië, maar ook in Nicaragua en El Salvador.

Timor hybride

Ook bekend als Hybrido de Timor met de afkorting HdT of als Tim Tim. Het is een natuurlijke hybride die onverwacht arabica met robusta combineert , of arabica met canephora.

DeTimor-hybride heeft de bladroestresistentie van de robusta overgenomen en is een essentiële variëteit voor de verdere veredeling van winterharde koffieplanten. Interessant is dat men denkt dat arabica is ontstaan als afstammeling van eugenioides en canephora koffie. In deze visie zou Tim Tim dus het resultaat zijn van eenterugkruising waar de natuur al 100.000 jaar mee bezig is!

Catimor

Denaam is afgeleid van de ouderplanten, Caturra en Timor Hybrid. Zijn optimale habitat ligt tussen 700 en 1000 m boven de zeespiegel, hij gedijt niet in hogere of lagere gebieden. Catimor is een winterharde en productieve koffieplant van klein formaat. Daarom kan hij dichter worden aangeplant en zijn de vruchten snel rijp. De bladeren zijn meestal roodbruin bij het opkomen.

De plant moet tijdens zijn groei zorgvuldig door de boer in de gaten worden gehouden en worden bemest, wat de teelt enigszins bemoeilijkt. Een goede opbrengst van Catimor koffie is slechts een paar jaar (korte levensduur). Het grootste nadeel van Catimor is gewoon koffie van mindere kwaliteit als de koffiebomen op de verkeerde plek worden geplant of hoog in de bergen. De gebruikelijke landen waar Catimor wordt verbouwd zijn Indonesië en Vietnam en ook Mexico of Peru.

Colombia

Ook in Colombia is een hybride van Caturra en Hybrido de Timorgekweekt. Onderzoek tussen 1968 en 1982 door het Centrum voor Koffieonderzoek - Cenicafe leidde tot een succesvol resultaat, de Colombia cultivar.

Ze wisten toen nog niet dat deze koffieplant de Colombiaanse koffie-industrie zou redden na de verwoestende golf van koffieroest in 1983. In verdere veredeling werd Colombia debasis voor de Tabi en Castillo cultivars. Colombiaanse koffiebomen zijn kleiner van gestalte enkunnen rode of gele vruchten hebben.

Icatú

Op dezelfde manier hebben koffiewetenschappers in Brazilië de Timor Hybrid koffiecultivar gekweekt tot een nieuwe winterharde koffieplant, Icatú. Deze plant isresistent tegen ziekten en heefteen goede opbrengst. De plant werd officieel gelanceerd in 1993 en heeft zich sindsdien over heelBrazilië verspreid.

Om de kwaliteit van de koffie in het kopje te verbeteren, werd Icatú verder veredeld. Voornamelijk door terugkruising met arabica koffiecultivars. Tegenwoordig zijn erveel ondersoorten van deze koffieplant.

Ruiru 11

DeRuiru 11cultivar werd in de jaren 1970 ontwikkeld in Kenia. Interessant genoeg waren zijnouders zelf complexe hybriden van verschillende variëteiten zoals SL28, SL34, Sudan Rume, Bourbon en de Catimor-serie. Ruiru 11 is dus een koffieboom die de Catimor-lijn voortzet met een complexe mix van genen van geselecteerde hybriden.

Het resultaat is een compact ogende koffieplant met een hoge opbrengst en koffiekwaliteit. Hij wordt gedomineerd door met een hogere zuurgraad en body. Hij is resistent tegen de koffiebesziekte en bladroest. Het kweken vereist handmatige bestuiving tussen aangewezen hybriden, wat vooral een tijdrovende oplossing is.

Castillo

De naam van deze cultivar is afgeleid van de Colombiaanse onderzoeker Jamie Castillo. Castillo is een verbeterde voortzetting van de Colombiaanse lijn. Hij werd in 2005 uitgebracht en is de meest geteelde koffieplant in Colombia.

Verschillende andere cultivars afgeleid van de Castillo koffie zijn ontwikkeld voor de unieke groeiomstandigheden in specifieke regio's van Colombia: Castillo Naranjal, La Trinidad, El Rosario, Pueblo Bello, Santa Barbara, EL Tambo en Paraquaicito. Al deze koffieplanten onderscheiden zich door hunhogere opbrengst en weerstand.

Originele koffievariëteiten uit Ethiopië

Ethiopië is de bakermat van koffie en in het bijzonder van de Arabica koffieplant. Dit heeft te maken met het feit dat er in Ethiopië niet alleen veel gekweekte cultivars groeien, maar ook ontelbare variëteiten wilde koffiebomen. Voor onze samenvatting bied ik daarom slechts een beperkt overzicht van de meest interessante koffiesoorten uit het geslacht van inheemse koffiebomen en een algemene beschrijving van traditionele Ethiopische koffiesoorten zoals de platte variëteit Heirloom.