Koffietrends

GEZONDE KOFFIEDRANKEN MET COLLAGEEN, MATCHA OF KANEEL

Koffie zelf biedt veel gezondheidsvoordelen. Het bevat veel mineralen, vitaminen, belangrijke antioxidanten envele andere stoffen. De consumptie ervan heeft een positief effect op bijvoorbeeld diabetes, de ziekte van Alzheimer of kanker. Als je er echter veel suiker, melk, room of karamel aan gaat toevoegen, wordt het niet zo'n heilzame drank. Deze voedingsmiddelen bevatten veel suiker en vet, en meerdere keren per dag zo'n koffiedrank drinken kan schadelijk zijn voor je gezondheid.

Wat zijn dan die gezonde koffiedrankjes die nu zo trendy zijn? In plaats van room wordt erhaver-, amandel- of erwtenmelk, oftewel plantaardige melk , aan de koffie toegevoegd . Er wordt op gelet dat de koffie biologisch is. Je kunt ook koffie vinden die verrijkt is met kurkuma, kaneel, cacao, of direct gemalen cacaobonen of groene theepoeder, matcha.
Als je je koffie echter op de juiste manier bereidt en optimaal gebruikt, heb je de kans om je koffie zonder toevoegingen naar cacao of kaneel te laten smaken.

Het mengen van een chai latte met koffie is ookpopulair . In koffiezaken kun je dit drankje meestal vinden onder de naam Dirty Chai Latte.

Recept voor Dirty Chai Latte

Dirty Chai kan zowel met espresso als met filterkoffie worden gemaakt.

1. Meng 20 g chai latte mix met 60 g water en laat het 1-2 minuten trekken. Het mengsel wordt gezeefd, dus je kunt het meteen klaarmaken voor de French Press.
2. In de tussentijd kun je een klassieke espresso bereiden in een hefboomkoffiezetapparaat of een filterkoffie. Eengoede vervanging voor espresso is de meer geconcentreerde koffie uit de Aeropress, maar we kunnen ook de French Pressgebruiken . Indat geval is dit het enige accessoire dat we nodig hebben .
3. De Dirty Chai latte kan zowel warm als koud worden bereid. Voor koud kunnen we ook cold brew gebruiken.
4. Zeef nu het chai latte mengsel en giet het in het bakje waarin we het zullen serveren.
5. Voor de koude versie gooi je een paar ijsblokjes in het bakje en giet je er 200 ml koude havermelk bij. / Voor de warme versie klop je de havermelk op. Zonder koffiezetapparaat kun je de melk opkloppen met bijvoorbeeld eenFranse pers.
6. Tot slot schenken we er espresso of 100 ml filterkoffie overheen en genieten we van onze Dirt Chai Latte.

Probeer onze Dirt Chai Latte thuis

We kunnen ook soorten vinden met toegevoegd collageen, een onoplosbaar eiwit dat de sterkte van huid, nagels, haar en botten beïnvloedt. In combinatie met koffie is het praktisch een schoonheidsdrankje

KOFFIE TO GO OF KOFFIEABONNEMENT

Detrends in de koffiewereld in 2021 werden ongetwijfeld ook beïnvloed door de pandemie van het COVID-19virus . Mensen werkten of werken nog steeds vanuit huis en dat kan in geen geval zonder koffie. En dus groeide de populariteit van koffieabonnementen. Hiermee kunnen klanten thuis van koffie genieten, net als in een koffiewinkel. Je betaalt gewoon voor je koffie voor een bepaalde periode, kiest of je de koffie wilt gebruiken voor een filter of espresso, en dan zorgen de branders voor de rest.

Met de stijgende populariteit van thuis koffie zetten, is er zeker eentoename geweestin de aankoop van koffieaccessoires voor thuis. Coffeeshops zijn al bijna een jaar met tussenpozen gesloten en dus zijn de grootste koffieshopgangers gedwongen om hun eigen thuiskoffiehoekje te creëren.

Espresso op eigen kracht en zonder elektriciteit! De Flair koffiemachine is booming. Een reiskoffiezetapparaat dat in een koffer kan worden opgevouwen.

KOFFIE IN CAPSULES OF KOFFIEKEUZE MET ÉÉN KNOP

Koffiecapsuleszijn ook sterk in opkomst . De reden hiervoor is simpel, branders willen zich steeds meer aanpassen aan hun klanten. Deze keer zijn het degenen die bijna geen tijd hebben om koffie te zetten, maar instantkoffie voldoet niet aan hun smaakpapillen, dus breiden ze hun assortiment uit met capsules. De meeste capsules zijn compatibel met automatische Nespresso koffiemachines. Je kunt koffie zetten met één knop, zelfs uit eenautomatische koffiemachine. Bovendien giet je er verse koffiebonen in en creëer je afval in de vorm van capsules, dus je bent groener bezig.

COLD BREW EN ANDERE KANT-EN-KLARE KOFFIE- EN NIET-KOFFIEDRANKEN

De zomer is het seizoen voor cold brew koffie, en opgeklopte koffie, of Dalgona koffie, is ook populairdeze zomer . Als je je koffie echter liever zonder melk drinkt, ben je meer geïnteresseerd in Nitro Cold Brew. Dit is ook geen complete nieuwkomer meer in de koffiewereld, maar de populariteit groeit. Nitro cold brew wordt geserveerd met stikstof uit een kraan. Dit resulteert in gefilterde koffie met een romig schuim op het oppervlak. De stikstof beïnvloedt ook de smaak, die vaak romig is, hoewel er geen melk aan de koffie is toegevoegd.

Kant-en-klaredranken komen ook steeds vaker voor in coffeeshops . Cold brew komt het meest voor in flessen , maar je kunt ook ijsthee of koffie met melk vinden. Veel cafés zijn ook deze weg ingeslagen vanwege de beperkingen op uitgiftevensters. Zo kunnen klanten genieten van een goede meeneemkoffie die ze onderweg kunnen drinken.

HAVERMELK HEEFT DE OVERHAND

Dat de vraag naar alternatieve melk stijgt is een langetermijntrend. Maar in Duitsland bijvoorbeeld presteerde havermelk vorig jaar beter dan andere soorten alternatieve melk zoals amandel-, kokos- of sojamelk.

DUURZAAMHEID EN KOFFIE

Hetverbruik van wegwerpbekertjes en andere verpakkingen is hand in hand gegaan met beperkingen, wat misschien de reden is waaromduurzaamheidhet afgelopen jaarmeer een thema is geworden in verband met koffie .

Deeerste stap is zeker het gebruik van herbruikbare bekers en thermosflessen. Er zijn er veel op de markt. Een voorbeeld van een merk waarvoor duurzaamheid erg belangrijk is, is het Australische bedrijf Frank Green. Als je hun producten al na 15 dagen gebruikt, compenseer je de milieu-impact van hun productie.

Grote eco-liefhebbers zijn misschien ook geïnteresseerd in Huskee-bekers, die gemaakt zijnvan koffieschillen. Deze lekken echter minder goed en zijn meer geschikt voor een walk-in coffee shop stop voor afhaalkoffie.

DUURZAAMHEID BIJ KOFFIEBEREIDING IN DE VORM VAN HERBRUIKBARE FILTERS

Herbruikbare roestvrijstalen koffiefilterszijn ook in opkomst . Sommige soorten kosten iets meer dan een pak papieren filters. Maar je hebt je investering snel terugverdiend. Je vindt metalen filters van Able in onze e-shop . Je kunt kiezen uitmetalen filters voor Chemex of twee soorten filters voor Aeropress, Standard en Fine. Elk heeft een andere rasterdichtheid. HetAble Fine metalen filter geeft je koffie met zoete en subtiele tonen. HetStandard filter daarentegen geeft koffie met een vollere smaak.

Naast metalen filters kunnen we ook herbruikbare filters van stof tegenkomen, maar het onderhoud daarvan is een beetje lastiger.

Net zoals het maken van gefilterde koffie milieuvriendelijk kan zijn, kan het maken van espresso dat ook zijn. Weet je niet zeker hoe? DeFlair Espressohandmatige hendelkoffiemachine is het antwoord . Om espresso te zetten in de Flair gebruik je je eigen kracht, die door de verwerking van het ontwerp wordt vermenigvuldigd tot de vereiste druk om espresso te zetten.

Duurzaamheid wordt ook weerspiegeld in de koffieverpakking. Er wordt steeds meer nadruk gelegd op het recyclebaar of anderszins herbruikbaar maken van de zakken.