Koffiehoek thuis met Chemex

De Chemex is een eenvoudig borosilicaatglas waarmee je filterkoffie zet. Het werd rond 1941 in de wereld geïntroduceerd door uitvinder Dr. Peter Schlumbohm en sloeg in die tijd niet erg aan in Amerika. Maar het kreeg nog meer aandacht met de komst van de derde golf koffie.

Het is trouwens niet alleen een geweldige uitvinding om koffie te zetten. Met Chemex haal je ook een prachtig object in huis dat al sinds 1958 tezien is in het Museum of Modern Art inNew York !

Laten we zeggen dat je zeker eenChemex nodig hebt om zo'n koffiekamer in te richten. Je kunt kiezen uit verschillende maten. Een daarvan is standaard voor 6 kopjes koffie. Je kunt er echter ookeen voor 3 of een voor 10 kiezen.

We hebben al een Chemex, maar we missen een belangrijk onderdeel, namelijk de filters. Je kunt kiezen uitnatuurlijke of gebleekte filters. Let er bij het kiezen op dat je dejuistemaat kiest. Er zijn trouwens ook herbruikbare stoffen filters op de markt voor Chemex of een metalen filter dat jaren meegaat.

Andere accessoires zijn eenglazen stop voor de Chemex of de Able Travel Cup - een rubberen dop om de Chemex af te sluiten. Met deze twee accessoires koelt je koffie veellangzamer af of kun je de Chemex en de koffie gemakkelijker vervoeren.

Of jehet nu hebt over een elektrische of handmatige molen, ga op zoek naar een molen met maalstenen - staal of keramiek. Alleen met zo'n molen, ook al is hij niet de duurste, kun je je koffie gelijkmatig malen .

Met andere woorden, je kunt de grofheid van de maling aanpassen aan jouw voorkeur. Dat zalnooit lukkenmet een notenhakselaar die zich voordoet als een goedkope elektrische koffiemolen : . En als bonus is je koffie al voorgebrand door dehete messen.

Handmatige koffiemolens

Goede maar betaalbare handmatige koffiemolens beginnen rond de tweeduizend kronen. Je zit bijvoorbeeld goed met deTimemore Slim of de schattige en erg handige Porlex Mini II.

Zelfs de onsterfelijke Knock Aergrindminimolen zal je Chemex-hoekje niet beschamen . En tot slot deComandante - een klassieker die misschien geen verdere discussie behoeft.

Elektrische koffiemolens

Als je moe wordt van het draaien aan de zwengel of gewoon ongeduldig bent, helpt een molen die vanzelf draait en maalt. Dit kan de legendarische Wilfa Svartzijn , de stijlvolle Fellow Ode Brew Grinder of de iets duurdere Wilfa Uniform.