Hoe weet je of water je koffiezetapparaat verpest?

Watersteen

Koffie bestaat voor meer dan 90% uitwater. De meesten van ons richten zich bij de bereiding op koffie als grondstof. We gaan in op waar het groeide, hoe het werd verwerkt en hoe het werd gebrand. En de eigenschappen van het water dat we gebruiken om onze koffie te maken, worden een beetjevergeten .

We gaan hier niet in op de hoge scheikunde. Laten we gewoon onthouden dat calcium een van de meest voorkomende elementen op aarde is. Het komt overal voor, ook in water. Dat is geen slechte zaak, want niet alleen het menselijk lichaam kan zonder calcium.

Maar het probleem ontstaat als we het water gaanverwarmen. Het calciumbicarbonaat begint af te breken in kooldioxide, water en calciumcarbonaat. Dit laatste is de oorzaak van de afzettingen die bekend staan als kalkaanslag in onze koffiezetapparaten.

Sediment op het waterreservoir als indicator van hard water

3 indicatoren dat er kalk in het koffiezetapparaat is gekomen

Bereiding duurt langer

Bij automatischekoffiezetapparaten herken je kalkaanslag in het systeem doordat de koffie er langer over doet om te zetten. Dit komt doordat het verwarmingselement niet in staat is om de benodigde hoeveelheid water inkorte tijd op te warmen tot de vereiste temperatuur , ondanks de kalkafzetting.

Hetzelfde geldt voor hetkoffiezetapparaat met hendel voor thuisgebruik .

Ongewone koffiesmaak

Je leeft met je koffiezetapparaat en bent misschien niet in staat om de veranderende smaak van de koffie die je zet objectief te beoordelen. Als een bezoeker je bijvoorbeeld vertelt dat er iets mis is met de smaak van je koffie, probeer dan niet beledigd te zijn.

Besteed dan niet alleen aandachtaan de bonen, maar ook aan het water, het filter en de hele koffiemachine, inclusief de ontkalking.

Verlaag de algehele druk, de druk van het mondstuk of de temperatuur

Als je iets soortgelijks hebt gemerkt, kan kalk de schuld zijn . Het zet zich niet alleen af op het verwarmingselement van je koffiezetapparaat, maar ook op andere onderdelen. Bijvoorbeeld op temperatuur- en druksensoren. Dezemeten dan niet nauwkeurig en je machine kan zich een beetje vreemd gedragen.

Als je je koffiezetapparaat herkent in de bovengenoemde punten, is het raadzaam om te ontkalken. Gebruikhiervoor de juiste handleiding en aanbevolen middelen. In een artikel op over het reinigen en ontkalken van een automatisch koffiezetapparaat wordt het ontkalkingsproces uitgelegd.

Hoe voorkom je kalkaanslag?

Gebruik alleen gefilterd water voor de bereiding. Of het nu is door de waterkoker of door het filter dat in het waterreservoir is ingebouwd.
Als je een filter gebruikt, vervang deze dan op tijd. Het heeft een levensduur van ongeveer 2maanden of 50 liter gefilterd water.
Als je een filterwaterkoker gebruikt, lees dan de verpakking van het filterpatroon om te zien hoeveel water het effectief kanfilteren. Hier is het uithoudingsvermogen meestal ongeveer 100 liter.

Professioneel koffiezetapparaat met hendel

Ik raad aan omeen professioneel koffiezetapparaat in handen te laten van professionals en, afgezien van basisonderhoud en schoonmaken, niet zonder meer aan grote anti-kalk campagnes te beginnen.

De principes van hoe je kunt zien of je koffiezetapparaat het slachtoffer wordt van kalkaanslag zijn in wezen dezelfde als die hierboven zijn opgesomd.

Je moet een systeem hebben vanregelmatige onderhoudsinspecties , inclusief ontkalking.

Dit geldt natuurlijk ook voor water filtratie -tijdige regeneratie van de catex ontharder is belangrijk, vervanging van patronen of filterpatronen in het geval van omgekeerde osmose.

Risico's in verband met kalkaanslag in de koffiemachine:

Verhoogd elektriciteitsverbruik
Degradatie van functionaliteit door afzettingen op de sensoren van de koffiemachine
In geval van storing, mogelijke niet-erkenning van garantie of duurdere service
Bacteriegroei en bijbehorende gezondheidsproblemen

Hoe bepaal je de hardheid van het water?

Na het lezen van deze regels zullen sommigen misschien beweren dat ze thuiszacht water hebben en dat ze hun water niet hoeven te ontkalken. De vorming vankalkaanslag is echter in kleine matenormaal zelfs na grondige filtering en regelmatige vervanging van filters of patronen.

Filtratie verwijdert calcium nooit volledig uit het water. Omdat het menselijk lichaam calcium en andere mineralen in drinkwaternodig heeft .
Een ander aspect is dat mineralen smaak geven aan zowel water als de dranken die ervan gemaakt worden. Inclusief koffie.

In het grootste deel van het land ishet water echterhard. De server cistavoda.cz spreekt van wel 90% van de huishoudens. En te veel hard water is helaasslecht voor onze koffiemachines.

Als je een koffiezetapparaat hebt, probeer danthuis een waterhardheidstest uit te voeren. Het kost een paar minuten en je weet hoe je je koffiezetapparaat moet onderhouden. En ook welke zorg je moet geven aanhet water waar het overgrote deel van je koffie uit bestaat. Of het nu espresso of cappuccino is.