Hoe krijg je de beste koffie uit een koffiezetapparaat?

ZELFS MET EEN AUTOMATISCHE KOFFIEMACHINE KUNT U UW EIGEN KOFFIE BEREIDEN

Natuurlijk, als u de controle wilt hebben over uw koffiebereiding zoekt u in de eerste plaats een koffiezetapparaat met hendel. Wiltu tijd besparen, uw koffie bereiden zonder ingewikkelde bediening, zelfs met slechts één knop? Dan is een koffieautomaat de juiste keuze.

Veel mensen leven echter in de veronderstelling dat je met een koffiezetapparaat alleen maar op die ene knop kunt drukken. Dat is niet helemaal waar. Zelfs bij een koffieautomaat kunt u de koffie precies zo zetten als u wilt, en dan hoeft u de volgende keer alleen maar op die ene knop te drukken. Hoe pas ik de grofheid van de maling, de dosering en de grootte van de drank aan? Dit alles is mogelijk met een automatische koffiemachine.

DE BASIS IS KWALITEIT GEFILTERD WATER

Aangezien koffie, in het bijzonder espresso bijvoorbeeld, voor ongeveer 96%uit water bestaat, is dat het eerste waar u mee moet beginnen als u het beste uit uw machine wilt halen.

Heeftu een kleine koffieautomaat waarvan de watertoevoer op basis van reservoirs werkt, dan is eenfilterketelde oplossing voor u. Andere opties zijn filterpatronen die rechtstreeks in het waterreservoir worden geplaatst. En het merk Nivona produceert bijvoorbeeld een waterfilter op maat voor zijn koffiemachines . Grote professionele machines krijgen hun water via de waterleiding, in welk geval u filterpatronen moet gebruiken voor een goede waterkwaliteit .

GOEDE KOFFIEBONEN VOOR MAXIMALE PRESTATIES VAN DE AUTOMATISCHE KOFFIEMACHINE

Dekoffie is ook nodig voor water van goede kwaliteit, dus ik kan niet onvermeld laten dat als je overgebrande bonen van slechte kwaliteit in de machine giet, je er nooit geweldige koffie uit zult krijgen, dusje moet ook de nadruk leggen op de keuze van de koffiebonen. Bovendien zullen zeer donker gebrande bonen met een olieachtig oppervlak zeer snel veel bezinksel in uw koffiemachine opbouwen, wat niet alleen uw kopje koffie aantast, maar ook de levensduur van de machine.

Hoewel de koffielades in koffieautomaten vrij omvangrijk zijn, kan het vullen ervan met een heel pak koffie van een half pond beter worden vermeden. Dat komt omdat het bakje de koffie niet volledig isoleert en niet de juiste manier is om hem te bewaren. Het is beter om vaker kleinere hoeveelheden in het koffiezetapparaat te gieten. Bron.

MAALGRAADINSTELLING OP EEN AUTOMATISCHE KOFFIEMACHINE

Een automatisch koffiezetapparaat doet bijna alles voor u, zelfs het malen van de koffie, maar dat betekent niet dat u het niet kunt bedienen en niet kunt genieten van uw koffie naar wens. De juiste maalgraad is net zo belangrijk bij automatische koffiezetapparaten als bij elke andere koffiezetmethode. Om de grofheid in te stellen, probeert u een wiel of knop tevinden met een grote en een kleine boon, waarbij klein de fijnste grofheid is en groot de grofste. Bij koffiemachines met een digitaal display stelt u de grofheid in op de juiste schaal.

Verwacht niet dat je één grofheid kunt instellen en dat die je past, je zult er een beetje mee moeten spelen. De ideale keuze is dus om te beginnen met een fijnere maling, als u de koffie te bitter vindt, zet de maling dan iets grover voor uw volgende drankje. Als u begint met de allerfijnste maling, loopt u het risico dat de molen vastloopt en dat u echt bittere koffie zet.

Als je espresso er in 3 seconden uitkomt hoef je niet eens te proeven, want dan is er iets mis.

EVENWICHTIGE ESPRESSO DANKZIJ DE JUISTE VERHOUDING TUSSEN KOFFIE EN WATER EN DE TEMPERATUURINSTELLING VAN DE AUTOMATISCHE MACHINE

Voordat je op de knop voor je favoriete drankje drukt, moet je een paar dingen instellen op de machine, namelijk de temperatuur van de drank en de hoeveelheid water die je gebruikt. Als u dan ontdekt welke instelling uw koffie het beste doet smaken, hebt u gewonnen.

Naast de grofheid kunt u ook de hoeveelheid water op uw koffiezetapparaat instellen. Dat is vergelijkbaar met de keuze hoeveel water je door je koffie laat lopen in een Chemex, of hoeveel water je gebruikt in een Moka-pot. U bepaalt dus hoe sterk, bitter of waterig uw espresso zal zijn. U stelt de hoeveelheid water in via de volume-optie, die aangeeft hoeveel milliliter uw espresso zal hebben.

Zo kunt u ook de hoeveelheid koffie per partij aanpassen, die u meestal kunt vinden onder de hoeveelheid porties. Volume en koffiehoeveelheid gaan hand in hand, dus wees niet bang om te experimenteren en uw favoriete verhouding te vinden. De standaardverhouding is 1:2, dus ongeveer 14 gram koffie op 28 ml water. Denk eraan dat zelfs kleine aanpassingen in grammen of milliliters de smaak van uw koffie kunnen beïnvloeden. Bovendien ligt de oplossing soms niet in het verminderen van het volume, bijvoorbeeld, maar in het aanpassen van de grofheid. Bij sommige koffiezetapparaten kunt u deze functie vinden onder de optie hoe sterk of aromatisch u uw koffie wilt hebben.

Bijvoorbeeld:

Ik vind de koffie lekker, maar ik wil een grotere portie espresso →Ik voeg de hoeveelheid water toe, maar ook de koffie. Ik pas de grofheid niet aan.
De koffie is te waterig en te zuur → Ik stel een fijnere maling in en voeg de hoeveelheid koffie toe.

U kunt ook de watertemperatuur aanpassen. Het moet echter ongeveer 96 °C zijn. Te heet water zou de koffie verbranden en niet alle smaken en aroma's die in uw kopje kunnen zitten. Aan de andere kant, als hij te laag staat, haal je niet genoeg uit de koffie en haal je niet alle aroma's en smaken eruit.

CAPPUCCINO OF LATTE UIT EEN KOFFIEAUTOMAAT

Is uw favoriete knop op uw koffiemachine die waarop cappuccino of caffe latte staat? Ja? Laten we dan eens kijken hoe u ook de dosering of de melktemperatuur kunt aanpassen en kunt genieten van een heerlijke cappuccino.

Met sommige koffiemachines kun je alleen espresso of lungo zetten, maar daar zijn er niet zoveel van. De meeste koffiemachines hebben ook een melkreservoir. Maar in alle gevallen wordt dit via een aparte buis geleid, of het reservoir nu zichtbaar naast de machine staat of binnenin. In professionele, maar ook enkele thuismachines, kunnen we ook een apart mondstuk tegenkomen, zoals we dat kennen van hendelkoffiemachines. Een daarvan is bijvoorbeeld de Gaggia Magenta Plus.

De sleutel is om gekoelde melk tegebruiken , omdat je de temperatuur van de melk letterlijk niet kunt regelen. Veel koffiezetapparaten verwarmen de melk niet tot een bepaalde temperatuur, maar gedurende een bepaalde tijd. Dus als je melk al warm is, is de kans groter dat ze verbrandt in de machine. Net als bij koffie uit een hefboomkoffiezetapparaat moet u bij een automatisch koffiezetapparaat de melkkeuze niet onderschatten. Kies dus idealiter voorvolle of plantaardige melk met barista toevoeging.

Net als de hoeveelheid water moet u de hoeveelheid melk in het gedeelte over de portiegrootte aanpassen, afhankelijk van hoeveel melk u in uw koffie wilt. Een standaard cappuccino is ongeveer 140-150 ml melk en 30 ml koffie.

EEN SCHONE KOFFIEAUTOMAAT ALS BASIS VOOR GOEDE KOFFIE

Je kunt de beste bonen in je koffiemachine gieten, hem perfect instellen, maar als hij vuil is, zal hij waarschijnlijk geen goede koffie zetten.

Automatische koffiemachines hebben ook een automatische reiniging, maar dat betekent niet dat je er helemaal geen omkijken naar hebt. Je zult het programma vooral gebruiken om de melkwegen te reinigen. Voor het reinigen van koffiedik vindt u bijvoorbeeld deCafetto S15tabletten handig .

Onze video met de Sencor SES 9010 en SES 9020 kan u ook laten zien wat het schoonmaken van een koffieautomaat inhoudt.

KOFFIE VANUIT JE BED DANKZIJ DE MOBIELE APP

Koffiezetten vanuit je bed is niet langer science fiction, maar realiteit. Als je overal van je koffie wilt genieten, mag je automatische koffiemachines die je met een app kuntbedienen niet missen . In ons assortiment van automatische koffiemachines, richt uw aandacht op Nivona koffiemachines. Dankzij deBluetooth-connectiviteit kun je met het koffiezetapparaat naast het selecteren van je koffie bijvoorbeeld ook zienhoeveel koffie er in de hopper zit of of hetapparaat gereinigd moet worden.

Wie houdt er niet van het idee om met behulp van je mobiele telefoon op te staan om je koffie te zetten? Dit is niet langer een verre toekomst, maar een realiteit waar u van kunt genieten dankzij de automatische koffiemachines van Nivona. Bron.