Heeft koffieconsumptie invloed op Covid-19? [studie]

KOFFIE, GEZONDHEID EN BESCHAVINGSZIEKTEN

Je hebtvast wel eens gehoord over de effecten van koffieconsumptie op kanker, diabetes, hartaanvallen, de ziekte van Alzheimer en zelfs constipatie. Dit zijn allemaal zogenaamde beschavingsziekten, die vooral voorkomen in Europa, Noord-Amerika of sommige Aziatische landen. Ze worden vaak veroorzaakt door veel stress, overmatige consumptie van alcohol en junkfood, of gebrek aan beweging en slaap, kortom een ongezonde levensstijl, en in veel gevallen ook door overmatige consumptie van koffie of vooral cafeïne. Dit bevordert de opeenhoping van radicalen in ons lichaam, die vervolgens het niveau van antioxidanten verlagen. Het drinken van koffie in de juiste hoeveelheid, die voor ieder van ons individueel is, werkt als een belangrijke antioxidant en helpt de hoeveelheid vrije radicalen te elimineren.

COVID-19 EN ONZE VOEDING

Covid-19 is echter een virusziekte. Ziekten zoals pokken, mononucleose, gordelroos of griep zijn van dezelfde soort. Als je verzwakt bent, is de kans groter dat je ook een van deze ziekten krijgt. Naast stress kan verzwakking ook het gevolg zijn van onze slechte en onevenwichtige voeding. Het lijdt geen twijfel dat wat weeten en drinken eeneffect heeft op onze immuniteit, naast ons mentale welzijn . Dit laatste speelt een belangrijke rol in iemands vatbaarheid voor en reactie op infectieziekten, waaronder COVID-19.

ONDERZOEK NAAR DE IMPACT VAN KOFFIE CONSUMPTIE OP COVID-19 VIRUSEN [studie]

Tot nu toe heeft het meeste onderzoek met betrekking tot COVID-19 zich gericht op mensen die al positief getest zijn, maar het Verenigd Koninkrijk heeft besloten om dit te veranderen. Hoe voeding specifiek verband houdt met immuniteit en vatbaarheid voor COVID-19 was onduidelijk. Dus werdhet onderzoek uitgevoerd door Britse onderzoekers van de Northwestern University die keken naar de associatie tussen specifieke voedingsgegevens en de incidentie van COVID-19. De deelnemers waren mensen in de leeftijd van40-70 jaar. Naast koffieconsumptie hielden ze er ook rekening mee of de deelnemers als kind borstvoeding hadden gekregen en of ze groenten, fruit en verwerkt vlees aten.

Het onderzoek werd uitgevoerd tussen maart en november 2020. Het onderzoek werd uitgevoerd onder Britse burgers die geregistreerd staan bij de UK Biobank, die onderzoekt hoe genetische aanleg en omgevingsinvloeden (waaronder voeding, levensstijl, medicijnen, enz.) bijdragen aan ziekte. In totaal werden iets minder dan 38.000 deelnemers onderzocht , waarvan 17% positief testte met PCR .

VOORTGANG VAN HET ONDERZOEK NAAR HET EFFECT VAN KOFFIE OP COVID-19

Deelnemers werd gevraagd om de hoeveelheid van elk voedingsmiddel en elke drank die ze consumeerden aan te geven of om een van de vooraf bepaalde frequenties te selecteren, zoals één keer per dag, enz. Deopties omvatten basisporties groenten (gekookt, rauw), fruit (vers, gedroogd), vette vis, bewerkt vlees, rood vlees (rundvlees, lamsvlees of varkensvlees), thee en koffie. Voedingsmiddelen en dranken dus die bijdragen aan de sterkte van de immuniteit. De deelnemers werd ook gevraagd of zeals kind borstvoeding hadden gekregen. Ze konden antwoorden met ja, nee of weet niet.

Er werd ook rekening gehouden met veel andere factoren, zoals geslacht, lichaamsgewicht, beroep en natuurlijk de huidige gezondheidstoestand, waaronder of de deelnemer een verminderde longfunctie had, wat een sterke invloed heeft op COVID-19-infectie.

Wat de testgroep betreft, bestond de jongere leeftijdsgroep voornamelijk uit vrouwen, met een baan en een betere opleiding, hoger inkomen en een beter beoordeelde gezondheidsstatus. Ze consumeerden minder vaak thee, fruit, groenten, vis en rood vlees en minder van hen kregen borstvoeding. Vergeleken metniet-blanke deelnemers consumeerden blanke deelnemers meer koffie, thee, bewerkt vlees, minder fruit en groenten, en minder van hen gaven borstvoeding.

Van de niet-blanke deelnemers hadden zwarte deelnemers een grotere kans om te werken, een hogere BMI te hebben en meer rood vlees te consumeren, terwijl Aziatische deelnemers een slechtere gezondheid rapporteerden en meer fruit en groenten consumeerden. De Aziatische groep had ook een hogere prevalentie van COVID-19 positiviteit dan de andere raciale groepen.

De hele pandemie trof onder andere coffeeshops. Veel mensen begonnen thuis koffie te zetten. Maar nu is het tijd om onze favoriete zaken weer te steunen. Koffie uit een coffeeshop smaakt gewoon anders. Bron: Nathan Dumlao | unsplash.com

HEEFT KOFFIE EEN EFFECT OP HET VERMINDEREN VAN HET RISICO OP COVID-19?

Na het aanpassen voor leeftijd, ras en geslacht werden het drinken van koffie, gematigde thee, vette vis en groenten en borstvoeding tijdens de kindertijd significant geassocieerd met een lagere kans op COVID-19 positiviteit, terwijl het eten van bewerkt vlees werd geassocieerd met een hogere kans op COVID-19 positiviteit.

Onder de deelnemers werd de gebruikelijke consumptie van 1 of meer koppen koffie/dag in verband gebracht met ongeveer 10% vermindering van het risico op COVID-19 in vergelijking met minder dan 1 kop/dag. Koffie is niet alleen een belangrijke bron van cafeïne, maar draagt ook bij aan tientallen andere bestanddelen, waaronder veel stoffen die betrokken zijn bij immuniteit.

Voor grote delen van de bevolking levert koffie een belangrijke bijdrage aan deinname van polyfenolen, vooral fenolzuren. Naast koffie worden ze ook gevonden in granen, cacao of rode druiven. Koffie, cafeïne en polyfenolen hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Op voorraad

13,10 €
12,02 € excl. BTW

In winkelwagen

Smaakkenmerken	Melkchocolade, Rietsuiker, Plum
Zuurgraad van koffie	Zuurder
Verscheidenheid	Caturra