Geweldige vergelijking van de beste handmalers: de Comandante vs. Timemore

Wat heb je nodig van een handmaler? Je bent het meest geïnteresseerd in dekwaliteit van de gemalen koffie in het resultaat en vooral de consistentie ervan , comfortabel malen inclusief het instellen van de grofheid, hetvolume van de molen, duurzaamheid, opslag en last but not least het uiterlijk. Dit alles natuurlijk voor een zo betaalbaar mogelijke prijs. De molens van Timemore en Comandante worden beschouwd als de toppers onder de handmalers. Ze kunnen gebrande bonen malen voor French Press koffie en de grofheid van de espressomaling veranderen met een snelle aanpassing.

OVEREENKOMSTEN EN VERSCHILLEN IN ÉÉN OOGOPSLAG

Op het eerste gezicht vallen je misschien dingen op aan de molens, zoals de materialenwaarvan zegemaakt zijn. Voor deze twee geweldige handmalers worden alleen hoogwaardige materialen gebruikt. De Timemore heeft een molenhuis van koel aluminium en je kunt het reservoir voor de gemalen koffie van plastic laten maken of kiezen voor een molen met een houten reservoir. Het handvat van de molen is van hout. Beide molens hebbenconische maalstenen van gehard roestvrij staal in zich verstopt en in het geval van de Comandante molens zijn ze verder versterkt met stikstof.

DeComandante molens zijn gemaakt van roestvrij staal met een dun laagje bamboe fineer en zijn verkrijgbaar in vele kleurvariaties. Het onderste deel, de container voor de gemalen koffie, is gemaakt van glas en het handvat van het handvat is van hout. In tegenstelling tot de Timemore molens heeft de Comandante iets meer plastic onderdelen - bijvoorbeeld een variabele maalgraadinstelling.

HET GEBRUIKSGEMAK VAN DE MOLENS

Als het gaat om hetgebruiksgemak van het maalproces zelf - hoegemakkelijk je de hendel draait - gaat de Comandante aan kop. Dit is echter niet altijd een voordeel. Het steviger draaien van de slinger op de Timemore molen is daarentegen stabieler.

Op het oog zie je een verschil in grootte, waarbij de Comandante wat robuuster lijkt dan de Timemore, die wat slanker is. Deze verschillen in uiterlijk hebben invloed op het volume koffie dat je in de molen kunt gieten. De Timemore kan ongeveer 30 gram koffiebonen bevatten, terwijl de Comandante tot ongeveer 40 gram gebrande koffie kan bevatten.

De instelling voor de grofheid van de maling is voor beide molens gelijk. Zoals we gewend zijn van handmatige molens, wordt demaalfijnheid aangepast vanaf de onderkant van de maalunit door aan een schroef te draaien die de maalstenen dichter of verder uit elkaar brengt. De knop voor het aanpassen van de koffiemaling is bij de comandante molen drievoudig en van plastic, terwijl je bij de timemore aan een metalen knop draait. Bij beide is de draairichting duidelijk aangegeven voor fijn of grof malen.

HET BELANGRIJKSTE BINNENIN: DE MAALEENHEID

De consistentie van de maling is een absoluut belangrijk kenmerk van de molen. De aangepaste maalstenen van beide molens zitten stevig op hun plaats en malen de koffie in even grote stukjes. DeComandante molen heeftiets grotere maalstenen (38mm en de Timemore 39mm) en bij nadere inspectie lijkt de maling iets minder stoffig, maar als je de koffie van deze twee concurrerende molens in een blinde test proeft, zulje het verschil waarschijnlijk niet kunnen zien.

SLOTBESLISSING

Zowel de Timemore als de Comandante zijn mooi gemaakte molens. Bij de Comandante heb je echter meer keuze in het uiterlijk van de behuizing van de molen. Daarentegen is de Timemore met zijn houten reservoir voor gemalen koffie echt een stijlvol apparaat.

Uiteindelijk is het vaak deprijs van de molens die de doorslag geeftals je twijfelt over welke koffiemolen je moet kopen . Het verschil van 3.000 CZK is vaak de doorslaggevende indicator. Als je een handmaler in de eerste plaats zoekt als "upgrade" van je originele molen en gewoon van plan bent om de keramische maalstenen te vervangen door iets krachtigers of als je kiest voor een basis barista-uitrusting, dan is deTimemore Chestnut molen de juiste voor jou en raden we je deze molen van harte aan.

Je vraagt je afwaarom je de duurdere Comandante zou kopenals deze molens zo goed op elkaar lijken qua functie en de smaak van de koffie die ermee wordt gemaakt vrijwel niet te onderscheiden is? Omdat zelfs een iets perfectere maling een perfecter kopje koffie betekent. Dat is wat elke barista en koffieliefhebber thuis wil bereiken. DeComandante C40 MK3 Nitro Blade molens zijn een investering voor de lange termijn en zullen je helpen nog creatiever koffie te zetten.