Geef kerst een echte koffiesfeer!

Weense koffie met slagroom

Hete koffie met dikke room verwarmt je tot in je tenen. Laat je inspireren door ons recept voor authentieke Weense koffie.

Je hebt nodig:

1. Dubbele espresso
2. Heet water
3. Slagroom

Werkwijze:

Zet een hoog serveerglas klaar. Maak een hoog serveerglas klaar met een hoog glas heet water. Bedek de koffie tot slot met een flinke laag versgeklopte en afgekoelde slagroom. Tot slot kun je garneren met bijvoorbeeld koffiebonen. Roer zeker niet in de Wiener koffie. Geniet ervan door de heerlijke romige laag.

Wiener koffie melange

Melange wordt vergeleken met een café latte en een cappuccino, maar voor de meesten is het een mix van de twee. Dit drankje verscheen voor het eerst in de 18e eeuw in Wenen. Buiten Wenen wordt de naam " Wiener Melange " vaak gebruikt voor deze drank .

Bereidingswijze:

De bereiding van Melange is helemaal niet moeilijk. Eerst moet je 1 dcl melk opschuimen en een sterke espresso zetten. De beste manier is om een doppio te maken. Giet de opgeklopte melk in een glas of kopje. Nu kun je de espresso toevoegen. Als je Melange in een glas maakt, giet je de espresso langzaam over een lepel. Zo krijg je 3 lagen. Vul tot slot het glas of kopje aan met dik melkschuim.

Ken je Dalgona kerstkoffie?

Voor de slagkoffie met room heb je nodig:

1. Dubbele espresso
2. Kerstkoffiesiroop
3. Melk
4. IJs

Recept voor kerstkoffiesiroop

Je hebt nodig:

1. 1 kop rietsuiker
2. Espresso doppio
3. ¼ kop rum van goede kwaliteit
4. Echte vanille

Werkwijze:

Los de rietsuiker op in de espresso doppio en vul indien nodig aan met heet water. Voeg je favoriete rum toe (ik vind dat Legendario meer zoetheid aan de siroop toevoegt) en besprenkel met echte vanille. Kruid gerust met kaneel of kardemom voor een meer gevarieerde smaak.

Recept voor Kerst Dalgona koffie:

Voeg heet water, kerstkoffiesiroop en dubbele espresso toe aan een kom. Klop met de hand of maak het makkelijker met een melkopschuimer. Klop tot het mengsel luchtig en licht is. Het zal bijna op pindakaas lijken. Vul tot slot het glas met ijs, giet de melk erbij en schep het opgeklopte koffiemengsel erop.

Koffie met rum op verschillende manieren

De kogelvrije koffiecocktail

Je hebt nodig:

1. Een kopje espresso
2. Boter
3. Rum van goede kwaliteit (ik raad Demerara aan)
4. Vanille siroop
5. Sinaasappelschil voor garnering

Werkwijze:

Het recept is heel eenvoudig. De eerstestap is het bereiden van de vanillesiroop. De eerste stap is om te beginnen met vanillesiroop. Je kunt een van onze sirooprecepten kiezen. Roer vervolgens alle ingrediënten met de hand of bij voorkeur met een melkopschuimer tot ze volledig gecombineerd zijn. Serveer in een verwarmd glas en garneer met sinaasappelsiroop.

Espresso tonic op een andere manier

Je hebt nodig:

1. Een espresso van goede kwaliteit
2. 6 cl rum van goede kwaliteit
3. 4 cl eenvoudige siroop
4. 2 cl limoensap
5. 1 cl Angostura Bitters
6. Tonic

Werkwijze:

Meng espresso, rum, eenvoudige siroop, limoensap en Bitters in een shaker gevuld met ijs. Schud goed en zeef in een glas gevuld met ijs. Vul aan met tonic naar smaak en garneer met limoen.

Verlevendig je wintermenu!

Benieuwd met welk winterdrankje je je gasten kunt verrassen of wil je je gasten gewoon trakteren op wat kerstlekkers? Probeer deze kerstkoffiespecials eens!

Toffee noten latte

Je kent deze combinatie van espresso en karamelnotensiroop misschien wel van Starbucks. Wij vertellen je hoe je dit drankje thuis kunt maken metextra zelfgemaakte karamelnotensiroop!

Voor de karamelnotensiroop heb je nodig:

1. 1 kopje room
2. ½ kopje pindakaas
3. 1 eetlepel ahornsiroop of honing
4. Een eetlepel vanille aroma

Werkwijze:

Roer de room, ahornsiroop en pindakaas samen in een steelpan op middelhoog vuur en breng het onder voortdurend roeren aan de kook. Laat ongeveer 3 minuten koken en voeg aan het eind het vanille-extract toe.

Recept voor Toffee Noten Latte

Je hebt nodig:

1. Espresso
2. Noten siroop
3. Melk
4. Slagroom
5. Gekonfijte of pecannoten voor garnering

Werkwijze:

Bereid een espresso van goede kwaliteit in een hoog glas en los de notensiroop erin op. Klop de melk op tot een romige textuur en giet dit bij de espresso. Werk af met slagroom en bestrooi met pecannoten.

Recept voor Kerstkoffie met kardemom

Bereid deze heerlijke, pittige koffiemelange, perfect voor de feestdagen.

Je hebt nodig:

1. ½ theelepel gemalen kardemom
2. ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
3. 1 theelepel gemalen kaneel
4. 1 eetlepel bruine suiker
5. Espresso
6. Heet water
7. Melk

Werkwijze:

Meng alle kruiden door elkaar en giet ze in de voorbereide espresso. Giet de espresso en de kruiden in een grote kop en klop de melk erdoor. Giet het melkschuim bij de espresso tot ¾ kopje en bestrooi met kaneel en steranijs naar smaak. Grote fijnproevers kunnen een melkopschuimer gebruiken om het melkschuim aan het einde op te schuimen. In dat geval moet je het melkschuim eerst met suiker bestrooien en flamberen tot de suiker begint te karamelliseren.

Gemberkoffie

Dit gemberdrankje is een van de signatuurdrankjes van een populaire keten van stedelijke koffiewinkels in Vietnam. Het is intens, aromatisch en zal je zeker opwarmen op koude dagen.

Heb je nodig:

1. Espresso doppio
2. Gember siroop
3. Melk

Bereidingswijze:

Het bereiden van gemberkoffie is heel eenvoudig. Ik raad aan om eerst een klein stukje gemalen gember in je serveerglas te doen. Voeg dan de gembersiroop, espresso doppio en melk toe. Je kunt garneren met gedroogde of gekonfijte gember.