Eénhendel koffiezetapparaat duel: Prima E1 vs GS3 vs Bianca
Eén hendel en twee boilers. Kleine maar professionele espressomachines
Voor deze vergelijking heb ik een stellair trio van geselecteerde espressomachines samengesteld uit deze specifieke espressomachines:
- Victoria Arduino's Eagle One Prima espressomachine
- GS3 koffiemachine van La Marzocco
- Bianca koffiemachine van Lelit
Ze zijn allemaal van Italiaanse makelij en elk van hen trekt je vanaf de eerste blik aan met zijn unieke uitstraling. Simpelweg koffiemachines waar elke goede espressoliefhebber naar verlangt.
De beslissing om de Prima met de GS3 te vergelijken, na de Prima vs Linea Mini review, diende zich aan. Ik heb deze twee prachtige machines aangevuld met de koffiemachine waar je het meest van houdt in ons assortiment - de Lelit Bianca.
La Marzocco GS3. De naam die barista's horen
Het is nog maar een paar jaar geleden dat vacatures voor barista's ongeveer zo klonken: "Wij zijn op zoek naar een bekwame barista om ons café te versterken. We bieden werk met een selectie koffiesoorten en een La Marzocco koffiemachine". In die tijd was La Marzocco als de Ferrari van de koffiemachinewereld.
Ik heb het over La Marzocco een merk dat vooraf de kwaliteit van zijn machinesbepaalt. Ik ga me nu richten op een specifiek product, of koffiemachine voor de veeleisende thuisbarista en kleine onderneming. Dit is hun GS/3.
De belangrijkste voordelen van de GS/3:
- PID-gestuurde roestvrijstalen boilers.
- Verzadigde koffiemachinekop
- Voorverwarmd water uit de waterleiding
- Alle parameters gemakkelijk te wijzigen in het menu op het digitale display
- Heet water "economizer" voor thee (mengen met koud water)
- Geheel roestvrijstalen constructie, kap, zijkanten zijn van zwart kunststof
- Automatisch "back-flush" reinigingsprogramma
- "Cool Touch-stoompijpje met hendelschakelaar
- Boilers zijn thermisch geïsoleerd
- Roterende pomp
Victoria Arduino E1 Prima. Koffiezetapparaat van kampioenen in een kleine
Even voorstellen: onze meest compacte koffiemachine uit de beroemde "eagle" serie van Victoria Arduino. Deze Italiaanse fabrikanten van koffiemachines met de adelaar in hun embleem hebben de baristawereld vooral commerciële koffiemachines gebracht met meesterlijke technologie en een bijna artistieke uitstraling.
Na de modellen met meerdere koppen die populair zijn in koffiewinkels (vooral die met druk verkeer), zoals de White Eagle en Black Eagle, kwam in 2019de Eagle One op de markt. Een jaar later volgde zijn compacte versie, de Eagle One Prima.
De belangrijkste voordelen van de Eagle One Prima:
- PID-systeemgestuurde roestvrijstalen boilers.
- Verzadigde koffiemachinekop
- Voorverwarmd water uit de waterleiding
- Alle parameters eenvoudig wijzigen via mobiele app
- Volledig roestvrijstalen constructie, kap, LED-achtergrondverlichting achteraan
- Automatische spoeling van de koffiekop
- Automatisch terugspoelprogramma
- "Cool Touch-stoompijpje met peddelschakelaar
- Boilers zijn thermisch geïsoleerd
- Roterende pomp
Lelit Bianca. De ster van koffieliefhebbende huishoudens
Nog een bewijs van de Italiaanse vaardigheid in de productie van espressomachines. Vertegenwoordigers van deze "stal" zijn enkele van de meest gebruikte thuiskoffiemachines. Dat wil zeggen, in die huishoudens waar zekoffie van kwaliteit verwelkomenen een meer betaalbare koffiemachinenodig hebben.
Van ongeveer 14.000 tot 60.000 kronen. In dit assortiment bieden ze hun meest praktische en minimalistische koffiemachines. Iedereen kan zijn Lelit vinden volgens zijn budget. Maar om koffiemachines in de premiumklasse te vergelijken, kies ik voor Lelithet model met de hoogste uitrusting, de Bianca.
De belangrijkste voordelen van de Bianca:
- PID-gestuurde roestvrijstalen boilers.
- E61 kop koffiemachine
- Volledig roestvrijstalen constructie, kap, houten handgrepen
- Paddle-regeling voor extractiedruk
- "Cool Touch" stoompijpje met roterende klep
- Roterende pomp
Prima vs GS3
De eerste motivatie voor dit artikel was een vergelijking: E1Prima vs GS/3. Dus ik ga er meteen mee aan de slag.
Deze koffiezetapparaten lijken zoveel op elkaar. Allereerst als je de basisspecificaties vergelijkt die hierboven zijn beschreven. Tegelijkertijd verschillen ze in uiterlijk en gebruik. Maar onder de motorkap vind je een fundamenteel technisch verschil.
De volledig verzadigde kop van de GS3
La Marzocco heeft een zeer geavanceerde ontwerpoplossing om de thermische stabiliteit te behouden. Zoals je weet, heb je nodigom de ingestelde watertemperatuur te handhaven voor het zetten van espresso.
Anders verliest de koffie in het kopje punten voor kwaliteit en smaak door een mislukte bereiding. Een premium koffiezetapparaat wordt verondersteld te zorgen voor de stabiliteit van de watertemperatuur, van de boiler tot het kopje.
Daarom heeft de GS3 een volledig verzadigde koffiekop. Deze isdirect verbonden met de boiler, het is eigenlijk een verlengstuk van de boiler. Omdat het water zich in de boiler bevindt totdat het in contact komt met de koffie, is temperatuurstabiliteit gegarandeerd.
GS3: ketelinhoud
Reus met 3,5 l inhoud. Dit is de grootte van de boiler onder de kap van de GS3. Deze boiler wordt voornamelijk gebruikt om stoom te bereiden voor het mondstuk van het koffiezetapparaat.
De grootte geeft dus direct en proportioneel de mogelijkheden aan voor het opkloppen van melk. Deze zijn vrijwel onuitputtelijk in een La Marzocco koffiemachine.
De tweede boiler op espresso heeft dan een capaciteit van 1,5 liter. Een passend formaat als je bedenkt dat deze ook de binnenkant van de zetkop vormt.
Uiterlijk en gebruik van de GS3 koffiemachine
Grote verschillen:
- Knoppen en display - de GS3 heeft kleinere vierkante knoppen onder het digitale display. Aan de ene kant kun je op deze manier de volumetrie programmeren voor verschillende opties (espresso, doppio,...) en kun je de koffiemachine op deze manier instellen, zelfs zonder de mobiele app. Maar als je net als ik een fan bent van minimalistische knoppen, lijken ze een overbodig element.
- Bediening stoompijpje - de gebogen antenne of het stoompijpje dat aanzienlijk in de ruimte uitsteekt, wordt bediend met een traditionele hendel. Op dit punt was ik misschien wel het meest verbaasd over waarom ze het op deze manier hadden bedacht? Misschien is de gewoonte om melk op te kloppen met de bovenste schakelaars hier debet aan. Hoe dan ook, zelfs na een paar cappuccino's paste het gewoon niet in mijn "workflow".
- Ontwerp en stijl - La Marzocco houdt gewoon vast aan het klassieke uiterlijk. Het koffiezetapparaat roept de sfeer van de jaren 70 op. Eigenlijk past het daar ook wel een beetje bij, gezien het technische aspect als een stevig "old school" koffiezetapparaat.
NEO Systeem E1 Prima
Om temperatuurstabiliteit te garanderen, is Victoria Arduino een andere weg ingeslagen. Hun idee is NEO power met de zogenaamde Instant heating-technologie. Nou ja, een klassieke commerciële verzadigde kop (eigenlijk semi-verzadigd, d.w.z. met interne circulatie).
De introductie van New Engine Optimization betekent dat het koffiezetapparaat geen water verwarmt in onnodig grote boilers, maar door extra snelle verwarming altijd de benodigde hoeveelheid water opvangt om koffie te zetten.
Dit systeem van Eagle One koffiemachines heeft een23% lagere milieu-impact dan het gebruik van koffiemachines van een vergelijkbare categorie. Dit alles met een perfecte stabiliteit van de watertemperatuur.
Prima: ketelvolume
De capaciteitsgegevens van de boilers van de Prima koffiemachine zullen nu klein lijken in vergelijking, maar voor normaal gebruik zijn ze meer dan voldoende.
Destoomboiler heeft een inhoud van 1,4 liter. Als je geen liter thee en 6 "lattes" in één minuut gaat zetten, heb je aan stoom en heet water geen gebrek.
Voor espresso heb je genoeg aan 0,15 liter. Het lijkt misschien een klein getal, maar vergeet niet dat degrootte van de boiler op samenhangt met de innovatieve NEO-technologie die hierboven is genoemd.
Uiterlijk en gebruik van de E1
Belangrijkste verschillen:
- Knoppen en display - Soms wel, soms niet. Het "Ghost" display spreekt me erg aan. Het valt niet op als je het niet nodig hebt. Zodra je op de knop drukt, geeft het de exacte waarden weer. Prachtig leesbaar, zelfs zonder bril. Drie knoppen aan de onderkant maken directe bediening zo makkelijk mogelijk.
- Stoomsproeiknop - Ik hou echt van hun "paddle" schakelaars. Ik heb gewerkt met koffiezetapparaten met zowel hendels als draaiknoppen, maar deze oplossing is voor mij het handigst. Bovendien kan de peddelbediening voor het heetwaterpijpje worden geprogrammeerd en gebruikt voor een precieze waterdosering voor bijvoorbeeld lungo of thee.
- Ontwerp en stijl - De Eagle One Prima heeft het voordeel dat hij niet het traditionele model van de afgelopen jaren volgt. Integendeel, het is een gloednieuwe versie van de koffiemachine. Het is dan ook ontworpen in een elegante, moderne stijl. De LED-achtergrondverlichting en de eenvoudige visualisatie van de adelaar als een modern Victoria Arduino-logo passen bij elk van de kleurenpaletten waarin de Prima koffiemachines worden aangeboden.
GS3 vs Bianca
Hoe verhoudt onze favoriete Bianca van Lelit zich tot de GS3? Op het eerste gezicht lijkt de Bianca niet veel onder te doen voor de veel duurdere machine van het merk La Marzocco.
De Bianca is ook een ééngreeps koffiemachine met twee vaten, een PID-systeem en een roterende pomp. De boilers zijn 1,5L en 0,8L groot. De thermische stabiliteit wordt nog vergroot door dekop van het type E61, die sinds zijn uitvinding wordt beschouwd als een uitzonderlijk technisch hoogstandje voor temperatuurbehoud.
Ondanks dit alles kan hij met de helft van het volume van de ketels nooit de prestaties van de GS3 halen. Dat is het belangrijkste minpunt in deze strijd.
Hij verliest ook punten voor door het gebrek aan volumetrie en de roterende sproeikleppen zullen sommige mensen ook niet bevallen (maar dat is min of meer een kwestie van persoonlijke smaak). Waar het de aandacht van espressoliefhebbers mee wint is de schoepbediende extractie drukregeling.
De GS3 is ook te vinden in een versie met handmatige extractiedrukregeling. De prijs van de koffiemachine ligt dan natuurlijk nog hoger.
Samengevat: De Bianca is voor dat soort ontspannen espressobereidingen. Als je alles mooi handmatig wilt instellen en de tijd hebt om de machine volledig te laten opwarmen (het enige nadeel met E61 zetkoppen).
Bianca vs E1 Prima
De laatste vergelijking van onze grote meiden: de Prima vs Bianca. Zoals ik hierboven al beschreef bij de Bianca vs GS3 vergelijking, verliest het prachtige koffiezetapparaat van Lelit het vooral op het gebied van prestaties. Dit geldt ook voor de E1 Prima.
De Prima vervangt namelijk de boiler volumes met de unieke NEO technologie die de Bianca niet heeft. De Bianca benadert alles klassiek. Hij voelt zich absoluut geweldig in een gezinsomgeving van espressoliefhebbers, waar ze kwaliteitskoffie willen en niet zo veel eisen stellen aan de prestaties.
In tegenstelling tot de Bianca kunnen zowel de GS3 als de Prima zonder aarzelen worden opgesteld in een kleine koffiebar, koffieetalage, catering, kiosken of moderne mobiele koffie fietsen.
Welke premium koffiemachine kiezen?
Van het trio koffiemachines dat we hebben besproken, is de voor de hand liggende vraag of je verliefd bent geworden op de kleine thuiskoffiemachine Bianca of dat je hart uitgaat naar de super premium prestaties van de luxe Prima en GS3 koffiemachines.
Voor deze twee geweldige eenhendel koffiemachines kun je je afvragen of het enorme retro koffiezetapparaat van La Marzocco een betere keuze is. Of dat je de technologische mogelijkheden, het moderne ontwerp en de stijl van de koffiemachine Victoria Arduino waardeert.
Vanuit mijn oogpunt wint natuurlijk het koffiezetapparaat met de adelaar in het embleem, de EagleOne Prima. Ik ben dol op de UX-gadgets, of het nu gaat om de slimme sproeikopbediening, het "spook"-display of de automatische spoeling, die het koffiezetapparaat gebruikt om de kop van het koffiezetapparaat zelf te spoelen wanneer het portafilter eruit wordt getrokken (dit is een absoluut briljante hack).
Tot slot is er nog een derde manier om ernaar te kijken. Ik ben een grote fan vande makers van de Victoria Arduino en hun intentie om koffiezetapparaten te maken op een milieuvriendelijke manier en met aandacht voor het verminderen van energieverbruik. De handige Prima is het bewijs dat het kan. Het genot ervan is veel zinvoller en duurzamer.