De geschiedenis van koffie: Rwanda, vrede door koffieverkoop
In het binnenland van Centraal-Afrika ligt de Republiek Rwanda. Het is een klein land dat wordt gekenmerkt door hoge beboste heuvels en meren. Het behoort tot de top 30 koffieproducenten in de wereld. Ondanks het feit dat het niet kan tippen aan de koffieproductie van het nabijgelegen en koffieberoemde Ethiopië, heeft Rwandese koffie veel te bieden.
RWANDESE KOFFIEPRODUCTIE
Rwanda begon met het verbouwen en exporteren van koffie in het begin van de 19e eeuw met de komst van Duitse kolonisten. Hetlokale platteland heeftuitstekende omstandigheden voor het verbouwen van koffie. In de jaren 1980 had Rwanda de hoogste koffieproductie uit zijn geschiedenis. In die tijd produceerden de Rwandezen meer dan 400 000 zakken koffie (1 zak - 60 kg). In die tijd was koffie goed voor ongeveer 70% van de exportinkomsten van het land. De laatste jaren is deproductie op boven de 250.000 zakken koffie uitgekomen.
Arabica-koffieis de belangrijkste koffie die in Rwanda wordt verbouwd . De meest voorkomende koffiesoorten zijn voornamelijk Bourbon en ook Caturra en Catuai. Meestal wordt de koffie verwerkt volgens denatte (gewassen) methode of de natuurlijke methode. Rwandese koffie uit de westelijke provincie rond het Kivu-meer staat bekend om zijn hoge kwaliteit. De bonen uit Rwanda hebben aan populariteit gewonnen onder koffieliefhebbers vanwege hunevenwichtige, delicate smaak, vol zoete en bloemige noten.
De kwaliteit van koffie is de afgelopen jaren een centraal aandachtspunt geworden voor koffietelers in Rwanda. Door de steun van de overheid aan de koffie-industrie in samenwerking met andere organisaties zijn er veel veranderingendoorgevoerd omde sociaaleconomische omstandigheden in Rwanda teverbeteren. De overheid heeft de aanzet gegeven tot de oprichting van meer dan 300 centrale wasstations. Particuliere bedrijven en organisaties ondersteunen het onderwijs en geven trainingen over goede landbouwpraktijken of kwaliteitscontrole van koffie.
HAAT, TERREUR EN MOORD TUSSEN BUREN
Eenbloedige geschiedenis ging vooraf aan delokale collectieve inspanning om een kwaliteitsproduct te maken en economische stabiliteit te verwerven . In dit kleine Afrikaanse land behoren de mensen tot twee etnische groepen - Hutu en Tutsi. Historisch gezien zijn ervoortdurend conflicten en gevechten geweest tussen leden van deze groepen. Dit is uitgemond in een burgeroorlog. In 1990 viel een Tutsi-rebellenleger Rwanda binnen. Vredesakkoorden liepen stuk en uiteindelijk was het neerschieten van een vliegtuig met de presidenten van Rwanda en Burundi aan boord in 1994het begin van de Rwandese genocide.
Haat tussen Hutu's en Tutsi's leidde tot meedogenloos moorden. Als je Rwanda nu bezoekt, zie je niet alleen koffiebomen groeien, maar ook overblijfselen van de oorlog en hoor je de gruwelverhalen van de lokale bevolking. Pijnlijke herinneringen aan hoe de Tutsi's zich verstopten in de bossen of erger nog, zich in een kerk verborgen. Daar werden ze gemakkelijke doelwitten voor Hutu-radicalen.
Eenmiljoen mensen werden vermoordin de Rwandese genocide en nog meer mensen vluchtten de grens over om hun leven te redden. De gevechten breidden zich uit naar de buurlanden Zaïre en Burundi. De burgeroorlog leidde ook tot deineenstorting van de economie. Op dat moment werd koffie een belangrijke levensader voor velen.
DE OPKOMST VAN HET FEMINISME, KOFFIE EN DE ECONOMIE
Vrouwen begonnen de landbouw over te nemen, die in het verleden uitsluitend door mannen werd gerund. In het door oorlog verscheurde Rwanda begonnen vrouwen opnieuw koffiebomen te planten. Stap voor stap redden ze hun koffieteelt. Detraditionele praktijk van het met de hand plukken van koffiebessen werd gevolgd door het thuis verwerken ervan. Thuis vermaalden de telers de rijpe vruchten van de koffieboom, wasten de bonen en spreidden ze uit op de grond om te drogen. Deze verwerkingsprocedure resulteerde in basiskoffie van slechte kwaliteit .
Investeringen van de staat en organisaties in wasstations en training van koffietelers hebben geleid tot een aanzienlijke verbetering van de kwaliteit van Rwandese koffie. Fair Trade heeft de inspiratie geboden om kwaliteitskoffie te verbouwen, omdat deze gecertificeerd kan worden en de boer verzekerd is van ten minste een minimumloon, zelfs als de prijs op de beurs daalt. Maar eerlijke handel is slechts één manier om de teelt van kwaliteitskoffie voor economische groei te bevorderen.
HAAT, TERREUR EN MOORD TUSSEN BUREN
Eenbloedige geschiedenis is voorafgegaan aan degezamenlijke lokale inspanningen om een kwaliteitsproduct te creëren en economische stabiliteit te verkrijgen . In dit kleine Afrikaanse land behoren de mensen tot twee etnische groepen - Hutu en Tutsi. Historisch gezien zijn ervoortdurend conflicten en gevechten geweest tussen leden van deze groepen. Dit is uitgemond in een burgeroorlog. In 1990 viel een Tutsi-rebellenleger Rwanda binnen. Vredesakkoorden liepen stuk en uiteindelijk was het neerschieten van een vliegtuig met de presidenten van Rwanda en Burundi aan boord in 1994het begin van de Rwandese genocide.
Haat tussen Hutu's en Tutsi's leidde tot meedogenloos moorden. Als je Rwanda nu bezoekt, zie je niet alleen koffiebomen groeien, maar ook overblijfselen van de oorlog en hoor je de gruwelverhalen van de lokale bevolking. Pijnlijke herinneringen aan hoe de Tutsi's zich verstopten in de bossen of erger nog, zich in een kerk verborgen. Daar werden ze gemakkelijke doelwitten voor Hutu-radicalen.
Eenmiljoen mensen werden vermoordin de Rwandese genocide en nog meer mensen vluchtten de grens over om hun leven te redden. De gevechten breidden zich uit naar de buurlanden Zaïre en Burundi. De burgeroorlog leidde ook tot deineenstorting van de economie. Op dat moment werd koffie een belangrijke levensader voor velen.
DE OPKOMST VAN HET FEMINISME, KOFFIE EN DE ECONOMIE
Vrouwen begonnen de landbouw over te nemen, die in het verleden uitsluitend door mannen werd gerund. In het door oorlog verscheurde Rwanda begonnen vrouwen opnieuw koffiebomen te planten. Stap voor stap redden ze hun koffieteelt. Detraditionele praktijk van het met de hand plukken van koffiebessen werd gevolgd door het thuis verwerken ervan. Thuis vermaalden de telers de rijpe vruchten van de koffieboom, wasten de bonen en spreidden ze uit op de grond om te drogen. Deze verwerkingsprocedure resulteerde in basiskoffie van slechte kwaliteit .
Investeringen van de staat en organisaties in wasstations en training van koffietelers hebben geleid tot een aanzienlijke verbetering van de kwaliteit van Rwandese koffie. Fair Trade heeft de inspiratie geboden om kwaliteitskoffie te verbouwen, omdat deze gecertificeerd kan worden en de boer verzekerd is van ten minste een minimumloon, zelfs als de prijs op de beurs daalt. Maar eerlijke handel is slechts één manier om de teelt van kwaliteitskoffie voor economische groei te bevorderen.
DE LEVENSKWALITEIT IN RWANDA NEEMT TOE MET ELKE VERKOCHTE BOON
Koffiefermentatiemethoden, biologische landbouw en de prestigieuze "Cup of Excellence"-prijs - die de koffie van Rwanda voor het eerst won in 2008 - zijn allemaal manieren waarop telers de waarde van hun koffie kunnen verhogen en hun bedrijf kunnen laten groeien. Koffie brengt arme Rwandezen niet alleen geld, maar ook eenbetere levensstandaard en eigenwaarde. Door georganiseerde training heeft de lokale bevolking geleerd om de 'koffietaal' - de smaak van koffie - te begrijpen .
In koffieteststations worden inspecties cuppings van koffie uitgevoerd door gekwalificeerde Rwandese proevers. Smaken worden onderscheiden, koffiekwaliteit wordt beoordeeld en vastgelegd . Het geld dat de koffiecoöperaties naar de lokale gemeenschap brengen, wordt bijvoorbeeld gebruikt voor de bouw van scholen. Door koffie krijgen mensen hun waarde en waardigheid terug. Rwandese dorpelingen ervaren verandering. Kantoren van de koffiecoöperatie zijn naast hun hutten verrezen, er worden bedrijfjes opgezet zoals restaurants en kappers, en het feit dat hun kinderen schoenen hebben is een grote verandering voor de lokale bevolking.