Ayurvedische koffie. Cichorei of Arabica?
Yoga Zuster - Ayurveda en koffie
Het is alweer een tijdje geleden dat yoga vanuit de traditionele oosterse praktijken is doorgedrongen tot het dagelijks leven van mensen overal. Als we het over yoga hebben, is het vanzelfsprekend om het onderwerp Ayurveda ter sprake te brengen. Yoga en Ayurveda zijn twee zijden van dezelfde medaille. En hun combinatie zou moeten leiden tot een gevoel van welzijn en ten goede moeten komen aan de algehele gezondheid.
Bij yoga is het duidelijk dat beweging (het herhalen van bepaalde houdingen of asana's) onder andere bij een gezonde levensstijl hoort. Aan de andere kant is Ayurvedabijna een medische wetenschap. Het is gebaseerd op het idee dat ziekten (van de ziel, het lichaam of de geest) worden veroorzaakt door onevenwichtigheden. Het probeert een evenwichtig leven te bereiken door organische middelen te gebruiken.
Dit idee van Oosterse geneeskunde doet me denken aan mijn grootmoeder en het gezegde dat "voor elke ziekte een kruid groeit". Hoewel de koffieboom meer een struik of boom is dan een kruid, gebruiken we hem - zijn vruchten. Dat wil zeggen, de zaden van de vrucht om te branden en er vervolgens een kopje koffie van te zetten. We houden van dit soort koffie en hoe ziet Ayurveda deze bijzondere gewoonte?
Ayurvedische koffie. Is het wel koffie?
Individualiteit is een van de elementen van de Ayurvedische "geneeskunde". Ten eerste kijkt Ayurveda naar elk mens als een origineel wezen, ten tweede kijkt Ayurveda naar de natuur en wat die te bieden heeft.
Alles heeft een betekenis, een effect. Je hoeft alleen maar te weten wat het is en hoe je het kunt bereiken. Voor iemand, en in een bepaalde hoeveelheid, kan een bepaald kruid een medicijn zijn, voor een ander een vergif. Op dezelfde manier kijkt hij naar koffie.
Vanuit Ayurvedisch oogpunt is het niet nodig om het drinken ervan volledig te verbieden of jezelf te dwingen het te drinken. Om heilzaam en niet schadelijk te zijn, moet men weten: hoeveel, wanneer, welke soort en hoe koffie te drinken. En alles is - hoe kan het ook anders - individueel voor elk van jullie . En dan zijn er nog die Ayurvedische "melts" in natuurvoedingswinkels.
Cichoreikoffie en andere koffieproducten
Ze noemen zichzelf Ayurvedischekoffie, maar vergis je niet, het is min of meer minder eenpoeder gemaakt van geroosterde cichoreiwortel. Eventueel wat granen. Het wordt verondersteld te dienenals een koffiesurrogaat. Een drankje dat ons zal herinneren aan die goddelijke momenten van welzijn met een kopje koffie in onze handen. Maar het zal geen koffie zijn.
Waarom worden cichoreikoffie en andere koffieproducten verkocht? Deze vraag brengt me terug bij het oorspronkelijke idee van Ayurveda, namelijk dat ieder van jullie een origineel exemplaar is en dat de effecten van bijvoorbeeld koffie een uniek effect op je hebben. Daarom is er ook de mogelijkheid dat sommige mensen gewoon niet tegen koffie kunnen. Zelfs niet in kleine hoeveelheden.
En deze persoon heeft de kans om te genieten van een warme drank in een kopje, koffieachtig, maar geen koffie. Als alternatief, als je koffie moet beperken tot alleen een kopje 's ochtends en 's middags wat alternatieven zonder koffie moet nemen.
Wanneer en hoe koffie drinken vanuit Ayurvedisch perspectief
Is een kop heerlijk ruikende, en vooral echte arabica een drank die vooral voor jou de voorkeur heeft? Eerst en vooral moet je koffie (of eigenlijk alles wat je drinkt, eet of doet) met aandacht drinken. Dat wil zeggen, let op deveranderingen en effecten die koffie voor je teweegbrengt. Op die manier weet je of je koffie moet drinken of niet en wat je grenzen zijn in je dagelijkse koffie-inname.
Let natuurlijk ook op de ontwikkeling van cafeïnetolerantie. Dit is een cafeïnegewoonte waarvan de lat voortdurend verschuift met de gewoonte. Na een paar dagen koffievasten zul je echter weer terugkeren naar je gewone routine. Gemiddeld, en volgens de FDA , wordt een maximum van 400 mg cafeïne per dag aanbevolen, wat kan betekenen ruwweg 3-4 kopjes koffie.
Deze tip over de ideale hoeveelheid koffie is echter slechts een globaal gemiddelde. In dit opzicht is Ayurveda meer een "gepersonaliseerde wetenschap" en geeft dus meer specifieke ideeën over koffieconsumptie voor ieder van jullie. Het is gebaseerd op het segmenteren van mensen volgens dosha's.
Je dosha en koffiedrinken
Dosha's zijn er in drie soorten:
- Vata (element van ether en lucht)
- Pitta (element van vuur en water)
- Kapha (element aarde en vuur)
Toch bestaat elk mens uit een combinatie van deze drie types. De overheersende dosha heeft dan de belangrijkste invloed op wat en hoe het ons zal beïnvloeden. Het bepaalt dus ook hoe je koffie drinkt.
Voor mensen met een overheersende doshavata is koffie niet bepaald het meest geschikt. Voor mensen met een overheersende doshapitta moet het drinken van koffie zeer terughoudend zijn, bijvoorbeeld alleen een kopje bij het ontbijt. Tot slot zijn er de kapha's, die het meest vriendelijk zijn voor koffiedrinken en die veel baat kunnen hebben bij de effecten ervan.
Biologische koffie - gezonde koffie
Biologische kwaliteit is zeer belangrijk voor de Ayurveda. Dit geldt natuurlijk ook voor de keuze van de koffie die je in je lichaam brengt. Wees consequent op dit punt en vermijd conventionele koffie die bijvoorbeeld residuen van pesticiden kan bevatten.
Het ideale moment voor koffie
Bekijk je een gezonde levensstijl liever vanuit een modern biohacking-perspectief? Dan ben je vast bekend met het concept - circadiane ritmes. Dat wil zeggen, de vooraf ingestelde natuurlijke lichaamsfuncties, zoals het veranderen van het cortisolniveau. We moeten rekening houden met deze circadiane ritmes en koffie drinken in overeenstemming met deze ritmes.
Op dezelfde manier is de leer van de Ayurveda van mening dat de beste tijd om koffie te drinken 's ochtends is, tussen 6 uur 's ochtends en 10 uur 's ochtends. Op dit tijdstip is er een grotere kans om te profiteren van de stimulerende en verwarmende effecten van koffie.
Tegelijkertijd wordt volgens de regels van de Ayurveda aanbevolen om voor de koffie al iets op de maag te hebben. Drink geen koffie op een lege maag. Het ideale ochtendritueel is een kop heet water met citroen en honing om het lichaam voor te bereiden op het ontbijt. Ontbijt dan - fruit, eiwitten en hele graanproducten zijn geweldig. En sluit het ontbijt af met een heerlijk kopje koffie. Dit is de beste manier om te profiteren van zijn vermogen om te helpen bij de spijsvertering.
100% Arabica en Ayurveda
De term Ayurveda komt van de woorden wetenschap en leven. De wetenschap van het leven. Uiteindelijk ben jij degene die de regels van je eigen leven opstelt. Benader je eigen behoeften en mogelijkheden met wetenschappelijke objectiviteit en zonder vooroordelen, zelfs als het gaat om koffiegebruik.
Vind je het lekker en niet vervelend? Neem een kopje koffie van echte arabicabonen. Drink koffie met respect voor zijn natuurlijke eigenschappen, zoals het cafeïnegehalte en het vermogen om je uren wakker te houden. Bepaal zelf wanneer het bij je past en wanneer je liever kruidenthee, de eerder genoemde cichoreikoffie of cafeïnevrije koffie drinkt.
Vergeet een belangrijke eigenschap van goede koffie niet die vaak wordt vergeten in discussies over koffie en gezondheid. Koffiemaakt je blij. Je krijgt het vanaf de eerste snuif, het openen van een pakje vers gebrande bonen, het horen van de koffiemolen en het laatste wat er komt meteen nadat je een slokje hebt genomen.
Een goed gevoel, een goed humeur, heeft een belangrijke bijdrage aan het gezonde leven van ieder mens. Of je nu een dosha vata of een kapha bent. ????