10 marketingtips voor je café
Ideale klanten zijn degenen die het dichtst bij
Doe een onderzoek onder klanten in je omgeving. Zijn het eengezinswoningen en moeders met kinderen? Stem je café hierop af, rust het uit met krukjes voor de kinderen, maar zorg ook voor meer gezonde opties waar moeders de laatste tijd naar op zoek zijn, of cafeïnevrije koffie. Een interessant begeleidend programma kan ook een goede optie zijn, wat ook meer klanten kan aantrekken.
Als je kantorencomplexenin de buurt hebt richt je dan op hen. Je kunt ze interesseren met een loyaliteitsprogramma of direct met eenkantoorbezorgingssysteem. Het lijkt in het begin misschien een complicatie en je zult op zoek gaan naar een andere werknemer voor de ochtenddienst. Het is echter gemakkelijker om de eerste keuze te worden voor klanten van een bedrijf in de buurt.
Ligt jouw café dicht bij eenwinkelcentrum? Baseer je promotie op je geweldige koffie, die klanten niet in het winkelcentrum krijgen, plus het feit dat ze na het winkelen kunnen ontspannen in je gezellige café.
Een café als coworkingruimte? Doe er je voordeel mee!
Niet alleen als je café dicht bij een kantorencomplex ligt, is je zaak misschien ook een goede plek voor coworking. Als jouw café een van de grotere is die internet aanbiedt, kun je misschien ook fungeren als coworking space.
Klanten die naar je café gaan om te werken zullen waarschijnlijk een paar uur bij je zitten. Maakhier gebruik van en bied ze bijvoorbeeld eenontbijt- of lunchmenu aan waarbij ze met korting een navulling filterkoffie kunnen krijgen, zodat ze misschien niet alleen ontbijten of lunchen, maar ook een cupcake eten.
Logo's op je verpakking als middel om je café te promoten
Een logo op een papieren koffiebeker lijkt misschien iets kleins. En eigenlijk is het dat ook, maar het kan er ook voor zorgen dat nieuwe klanten je leren kennen. Stel je een situatie voor waarin een klant bij je komt voor een afhaalkoffie. Later ontmoet hij/zij een vriend en hij/zij ziet het logo op het kopje en vraagt: "waar heeft hij zijn koffie vandaan, hij kent dit café niet". Hij/zij geeft hem/haar een positieve beoordeling van de koffie en vertelt hem/haar ook waar hij/zij de koffie vandaan heeft. De kennis zal de volgende keer dat hij/zij overweegt waar hij/zij koffie gaat drinken naar jouw café gaan.
Koopwaar van je café
Deze tip volgt op de vorige. Maar om te beginnen is het goed om te zeggen dat het geen goede stap is voor nieuwe cafés, en zelfs als je café al gevestigd is en vaste klanten heeft, moet je het in dat geval niet overdrijven.
Als je niet weet wat merch is, is het een afkorting van het woord merchandise en dus de goederen die het product zijn van je café. Het heeft een reclamefunctie, maar het is anders dan promotieartikelen die gratis worden weggegeven omdat het verkocht wordt. Dankzij de merchandise die klanten gebruiken of dragen, komt hun omgeving meer over jou te weten. Vaak gaat het omT-shirts, petten of canvas tassen.
De magie van goede merch is niet alleen je logo op het product zetten, maar het creatiever maken. Je combineert het bijvoorbeeld met iets dat typisch is voor jouw café.
Een geschikte merch voor een café kunnen ook koffieaccessoires zijn. Een interessante tip zou bijvoorbeeld kunnen zijn om samen te werken met een keramiekmerk of een kleinere start-up maker om een limited edition serie kopjes, ander serveergerei of koffiedruppelaars te maken.
Als je besluit te investeren in het maken van merch, denk dan na over wat je klanten zouden willen en gebruiken. Maak bijvoorbeeld een aangepaste collectie thermische mokken die klanten op elk ander moment kunnen gebruiken. Je wilt niet iets maken dat vervolgens nutteloos is of dat niemand wil hebben. En je kunt het klanten het beste rechtstreeks vragen.
Het loyaliteitsprogramma als basis
Zesde, achtste of tiende gratis koffie? Praktisch een klassieker van alle coffeeshops. Dus denk je misschien, omdat iedereen het heeft, heb je het niet nodig. In het geval van eenloyaliteitsprogramma is het precies andersom. Zelfs iets kleins als het ontbreken van een loyaliteitsprogramma kan ervoor zorgen dat een klant naar je concurrenten gaat.
Of je de zevende of tiende gratis koffie aanbiedt, is aan jou. Maar het is ook goed om te bedenken dat niet alle klanten alleen voor koffie gaan. Sommige cafés lossen dit op door klanten een kaart te geven die bij elke aankoop wordt geladen met punten. Deze geven hen dan bijvoorbeeld korting op hun volgende aankoop. Zo'n loyaliteitsprogramma is niet alleen voordelig voor de klant, maar ook voor jou. Je kunt er bijvoorbeeld achter komen wat je bestaande klanten het vaakst geven en daar je aanbod op aanpassen, of hun loyaliteit verder stimuleren, zoals een leuke traktatie op hun verjaardag.
Als kaarten voor jou een verspilling zijn, is hier ook een tip voor jou. Nietalleen klantenkaarten, maar ook de klassieke gratis x-koffie clicks hebben online versies. Je kunt ook gemakkelijk een loyaliteitsprogramma opzetten als je Storyous gebruikt voor je bestellingen . De klant geeft je dan gewoon zijn eigen code bij het bestellen.
Ik hoef de vraag niet te stellen of het zin heeft om op sociale media te zitten. Het is tegenwoordig bijna een noodzaak. Zelf gebruik ik Instagram vaak om bedrijven te vinden als ik op reis ben, of dat nu in Tsjechië is of in het buitenland. Het isbijna vanzelfsprekend om een Instagram-profiel tehebben , vooral als je doelgroep jonger is. Als je doelgroep ouder is, is eenFacebookpagina ook geen overbodige luxe .
Het is één ding om een sociaal profiel te hebben en iets anders om er actiefop tezijn. Dit kan de doorslaggevende factor zijn wanneer een klant tussen jou en je concurrenten moet kiezen. Daarom moet je, naast je adres, ook gemakkelijk te vinden openingstijden op je social media-pagina's hebben en, onder je posts, dingen als welke koffie je op dit moment op de molen hebt of welke taarten je vandaag hebt gebakken. Aan de andere kant hoef je niet alles te delen en moet je ook nadenken over de inhoud.
Jijbent misschien degene die je bedrijf het beste kent, maar als je sociale media niet helemaal begrijpt, probeer dan de persoon die je sociale media gaat beheren te vinden onder je werknemers of vaste klanten. Want wie kan klanten beter bereiken dan de klant zelf.
Koffie influencers als een manier om je café te promoten
In verband met sociale netwerken wil ik ook influencers noemen. Zij kunnen ook een geweldige kans zijn om meer mensen over je café te laten weten. Je kunt hopen dat ze je zelf bezoeken of je kunt ze benaderen met een interessant aanbod. Naast koffie-invloeders kun je ook inzetten op mensen die alleen cafés bezoeken en geïnteresseerd zijn in koffie, maar er niet hun primaire focus van maken. Je rechtstreeks richten tot lokale beïnvloeders is ook een goede optie, want ook al hebben ze misschien minder volgers, het is heel waarschijnlijk dat mensen uit hun buurt, inclusief jouw buurt, hen volgen.
Een van de veelgemaakte fouten van veel koffiezaken is dat ze misschien wel de perfecte koffie, een mooie ruimte en het lekkerste gebak hebben, maar dat het moeilijk is om hun vestiging te vinden. Zorg er dus voor dat je juiste adres opGoogle maps staat en dat het ook op je sociale media vermeld staat. Zet er ook je huidige openingstijden op, die je kunt aanpassen als ze veranderen.
Google Mijn Bedrijf zou ook eengoede vriend van je moeten zijn. Hiermee wordt informatie over je café weergegeven aan de zijkant van zoekresultaten wanneer je de naam van het bedrijf intypt. Naast het adres en de openingstijden moet er ook eencontactpersoon zijn in de vorm van een werkend telefoonnummer of e-mail. Je kunt ook een paar foto's van jezelf toevoegen aan de functie, zodat klanten gemakkelijk kunnen zien hoe je bedrijf eruitziet, en je mag het menu niet vergeten.
Het is echter één ding om een online routebeschrijving te hebben en een andere om een offline routebeschrijving te hebben. Als je café niet precies in de hoofdstraat ligt, is het raadzaam om niet alleen de plek zelf, maar ook de weg ernaartoe voldoende te markeren.
Koffie workshops, cursussen, lezingen en andere evenementen in het café
De emoties die de ervaring bij klanten oproept, kunnen hun relatie met je café naar een heel nieuw niveau tillen. Mijn volgende tip is het organiseren van workshops, cursussen of lezingen. Deze kunnen koffiegerelateerd zijn en door jou worden georganiseerd, zoals cursussen over koffiezetmethoden, cupping, d.w. z.koffie proeven, of een lezing over wat er nieuw is in de koffiewereld.
Ze hoeven ook niets met koffie te maken te hebben. Als die van jou ruim genoeg is, kun je je ruimte buiten de openingstijden beschikbaar stellen of, na aanpassingen, tijdens de openingstijden om bijvoorbeeld verschillende creatieve middagen voor vrouwen, een bloemenruil of een liefdadigheidsbazaar te organiseren. Tijdens dergelijke evenementen kan je bar blijven draaien, verdien je geld en trekt het evenement nieuwe klanten aan.
Onderscheid jezelf van de concurrentie met een menu of ruimte
Wat maakt jou anders dan de concurrentie? Hebben je concurrenten iets wat jij niet hebt? Zoek uit wat jou dan weer van hen onderscheidt. Je hebt meer ruimte, gebruik het! Heb je de mogelijkheid van een tuin? Wordt jouw café de eerste keuze voor de zomer? Unieke desserts of een signatuurdrankje. Dit zijn ook opties waardoor klanten voor jou kiezen. Maar het is belangrijk om ze dat te laten weten.
Bezorgservice of koffie of dessert aan huis
Als er één dienst een hausse kende tijdens Covid, dan waren het ongetwijfeld de leveringsdiensten. En covid niet covid, het gebruik van deze diensten is waarschijnlijk onvermijdelijk in de toekomst en vooral als je café zich in een grotere stad bevindt.
Een bezorgdienst beginnen is niet eenvoudig. De opties zijn om een van de grotere bezorgdiensten te benaderen of om het helemaal zelf te doen. Zoals ik al zei, is het opzetten van deze diensten zinvol voor je, vooral als je in een grote stad zit en je ook geen klanten wilt verliezen die niet bij je in de buurt zitten. Een bezorgservice hoeft dus niet koste wat het kost een bonus voor je te zijn.
Bovendien moet je ook eerst nadenken over de logistiek van alles. Je wilt immers geen koffie of ander eten koud bij de klant afleveren (tenzij het ijs klaargemaakt is), en je wilt niet dat ze te lang moeten wachten op het lekkers van jou.
Coffeeshops op sociale media