Guatemala La Ruda | Espresso - Iepakojums: 250 g

Vairāk fotoattēlu (5)

Pievienot izlasei Pievienot salīdzināšanai

Guatemala La Ruda | Espresso - Iepakojums: 250 g

(3)

Espresso grauzdēšana

12 punkts uz lojalitātes sistēmu Šviežiai skrudinta

Kafija no saimniecības Finca La Ruda jūs apburs ar skābām ābolu notīm, ko lieliski papildina karameles un šokolādes saldā garša. Izbaudiet Gvatemalas kafiju 1400-1500 m augstumā virs jūras līmeņa. Vairāk

Produkta kods: 6261-3650

12,90 € ar PVN

Produkta kods: 6261-3650

Varianti2

	Iepakojums	Pieejamība		Cena ar PVN	Daudzums (ks)
	1 kg	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	47,40 €
	250 g	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	12,90 €

Apraksts
Raksti7

Grauzdēta kafija: La Ruda

✓ Valsts Gvatemala
✓ Chiquimula reģions
✓ audzētājs Jose David Guerra Garza
✓ augstums 1400-1550 m virs jūras līmeņa
✓ tips 100% Arabica
✓ Maragogype šķirne
✓ apstrāde mazgāta
✓ grauzdēšana espresso pagatavošanai

Kafija no Chiquimula reģiona

Jose David Guerra Garzea no Finca La Ruda Farm ir apņēmies ražot īpašas kafijas, vienlaikus par prioritāti izvirzot vides ilgtspējību un sociālo atbildību. Saimniecībā tiek ievērota prakse, kas līdz minimumam samazina ietekmi uz vidi un nodrošina, ka kafijas ražošana notiek saskaņā ar dabu.

Maragogype, kas tika atklāta 1870. gadā netālu no Brazīlijas pilsētas Maragogipe, ir Typica šķirnes dabiska mutācija, kas ir pazīstama ar īpaši lielām pupiņām. Mūsdienās Maragogype ir mazāk pazīstama nekā tās pēctece Pacamara (kur tā krustojas ar Pacas).

Ķirši tiek vākti un pārstrādāti saimniecībā, izmantojot selektīvu roku darbu. Tiem noņem mizu un sasmalcina. Kafiju fermentē fermentācijas tvertnēs 12 līdz 15 stundas. Pēc fermentācijas pergamentu mazgā tīrā ūdenī un novieto uz terasēm žāvēšanai. Pergamenta žāvēšana ilgst aptuveni 10 līdz 12 dienas.

Kāda būs šīs kafijas garša?

Gvatemalas kafijām parasti ir raksturīga pilnīga konsistence, pilnīgi tīra garša, ābolu skābums un karameles nokrāsa. Tāda ir arī šī konkrētā mazgātā kafija no Čikimulas reģiona. Ābolu skābumu, ko līdzsvaro saldā karamele, papildina gardas šokolādes notis.

Ieteicama espresso pagatavošanai. Vidēji grauzdēta kafija ir īpaši izstrādāta šim kafijas pagatavošanas veidam. To var izmantot ne tikai espresso pagatavošanai no sviras vai automātiskā kafijas automāta, bet arī kafijas pagatavošanai no Moka katliņa vai džezerīša.

Parametri

Garšas īpašības	Apple, Karamele, Šokolāde
Kausiņa ņemšanas rezultāts	85
Tips	Arabica
Kafijas skābums	Mazāk skāba
Sagatavošanas metode	Turku kafijas kanna, Espresso, Moka tējkanna
Augstums	1400-1500 m virs jūras līmeņa.
Platība	Chiquimula
Izmantojiet	Espresso
Ražošana	Single farm
Daudzveidība	Maragogipe
Valsts	Gvatemala
Ielasīts no	Mazgāts (slapjš)