"Van Houten" kakava 125 g

Aukštos kokybės "Van Houten" kakavos milteliai pasižymi švelniu aromatu ir gražia tamsiai ruda spalva. Riebalų kiekis yra 20/22 %. Kakava laikoma praktiškoje skardinėje taroje ir, žinoma, taip pat tinka kepti, ruošti įdarus ar užpilus.

Kakavai, kuri kakavos ankščių pavidalu pasirodė jau apie 300 m. po Kr. majų piešiniuose, garsus švedų gamtininkas ir gydytojas Carlas Linné 1753 m. suteikė botaninį pavadinimą "Theobroma Cacao L" (Dievų maistas).

Van Houten prekės ženklo tradicija prasidėjo 1828 m., kai įvyko perversmas kakavos gamyboje, kuri iki tol buvo aukštesniųjų klasių nuosavybė. Olandų chemikas Coenraad Johanes van Houten išrado hidraulinį presą, kuris pirmą kartą atskyrė kakavos sviestą nuo kakavos kauliukų, kuriuos vėliau buvo galima sumalti į kakavos miltelius. Dėl šio patento kakavos gamyba tapo pigesnė, todėl kakava plačiai paplito.

Idealus kakavos gėrimo paruošimas yra paprastas.

Pirmiausia pašildykite pieną. Nupilkite nedidelę dalį pieno ir išplakite kakavą su cukrumi iki smulkios masės. Šią masę atsargiai įmaišykite į likusį karštą pieną. Leiskite gėrimui užvirti, nuolat maišydami (iš apačios, kad pienas nesudegtų). Nukelkite paruoštą kakavą nuo ugnies ir iš karto supilkite į puodelius. Mėgaukitės!