Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filter - Pakuotė: 250 g

Daugiau nuotraukų (2)

Pridėti prie mėgstamiausių Pridėti į palyginimo sąrašą

Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filter - Pakuotė: 250 g

Alternatyvūs metodai Microlot

13 taškai į lojalumo sistemą Svaigi grauzdēts

" Brisas del Mogotón" ūkyje paruošta kava jus sužavės rūgščiomis persikų ir džiovintų vaisių natomis, kurias puikiai papildo saldus karamelės skonis. Mėgaukitės Gvatemalos kava, pagaminta 1400 m aukštyje virš jūros lygio. Daugiau

Produkto kodas: 6265-3662

13,30 € su PVM

Produkto kodas: 6265-3662

Variantai2

	Pakuotė	Prieinamumas		Kaina su PVM	Kiekis (ks)
	1 kg	Tagad ir noliktavā	Daugiau	48,30 €
	250 g	Tagad ir noliktavā	Daugiau	13,30 €

Aprašymas
Straipsniai6

Skrudinta kava: Brisas del Mogotón

✓ Šalis Nikaragva
✓ Nuvea Segovia regionas
✓ augintojas Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
✓ aukštis 1400 m virš jūros lygio
✓ rūšis 100% arabica
✓ veislė Red Catuaí
✓ apdorojimas natūralus
✓s krudinimas per filtrą

La Union regiono kava

Bayardo Jose Jiménez Rodríguez yra projekto " Brisas del Mogotón" autorius. Jo ūkis yra vertingas paveldas, įsikūręs idiliškoje aplinkoje vaizdingame Achupacha kaime San Fernando regione. Jo kelionė prasidėjo vadovaujant ir mokant tėvui. Iš jo jis paveldėjo nuostabią Brisas del Mogotón kavos plantaciją, kuri buvo perduodama iš kartos į kartą. Nors Bayardo yra pagrindinis prižiūrėtojas, du jo broliai taip pat aktyviai dalyvauja kavos ūkyje.

Ši natūrali partija yra 36 valandas fermentuojama sausuoju būdu. Tada vyšnios marinuojamos afrikietiškame vyne ir 30 dienų laikomos saulėje. Kavos derliaus nuėmimo metu ūkyje daug darbo. Diena prasideda anksti, 6 val. ryto, kai kavos rinkėjai išeina į laukus ir kruopščiai renka prinokusias vyšnias. 15 val. šviežiai nuskintos kavos vyšnios pasiekia šlapią malūną, kur Bayardo ir jo komanda nusprendžia dėl konkretaus apdorojimo būdo.

Bayardo turi didelių ambicijų dėl savo ūkio ateities. Šiuo metu jis siekia gauti sertifikatus ir nori sukurti sodą su naujomis ir egzotiškomis kavos veislėmis. Vienas svarbiausių jo tikslų - dalyvauti ir laimėti prestižinį "Cup of Excellence" konkursą, kuris patvirtintų jo įsipareigojimą gaminti išskirtinę kavą.

Koks bus šios kavos skonis?

Nikaragvos kava yra viena geriausių kavos rūšių pasaulyje. Jus sužavės jos švelnus ir subalansuotas skonis, kupinas vaisių natų. Šioje konkrečioje "Brisas del Mogotón" kavoje jus sužavės persikų ir džiovintų vaisių natos, papildytos saldžiu karamelės skoniu.

Rekomenduojama filtruojamai kavai. Būtent šiam kavos ruošimo būdui buvo sukurtas subtilus skrudinimo profilis. Jį galite naudoti ne tik klasikinei lašinamai kavai iš lašintuvo ar lašinamosios kavos aparato, bet ir kavai iš "French Press", " AeroPress" ar " Chemex" kavos aparato.

Parametrai

Skonio savybės	Persikai, Karamelė, Džiovinti vaisiai
Tipas	Arabica
Kavos rūgštingumas	Rūgštesnis
Paruošimo būdas	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Aukštis	1400 m virš jūros lygio.
Plotas	San Fernandas
Naudokite	Filtras
Gamyba	Mikrolot
Įvairovė	Red Catuai
Šalis	Nikaragva
Gauta iš	Natūralus (sausas)

7 patarimai, kaip naudoti kavos tirščius

Kavos tirščiai, kurie dažnai laikomi atliekomis, turi stebinančių galimybių. Šiame straipsnyje apžvelgiame 7 praktinius patarimus, kaip efektyviai panaudoti kavos tirščius namuose ir prisidėti prie aplinkos tausojimo.

Popieriniai kavos filtrai Hario V60. Kuo jie skiriasi?

Kodėl "Hario V60" lašinamam kavos aparatui naudojame kelių tipų popierinius filtrus? Šiandien papasakosiu jums apie popierinių kavos filtrų skirtumus ir kaip juos pasirinkti.

Kavos ritualai ir socialinės tradicijos

Turbūt nėra pasaulyje gėrimo, kuris geriau atspindėtų socialines tradicijas nei kava. Kai kuriose kultūrose kavos ruošimas yra beveik magiškas ritualas. Tyrinėkime!

Kavos pupelių dydis. Kaip rūšiuojama kava ir kokia jos kokybė?

Tikriausiai pastebėjote, kad kavos pupelės yra skirtingo dydžio. Jos būna mažesnės, didesnės, pailgesnės ar apvalesnės. Dabar išsiaiškinkime, ar kavos pupelių forma turi įtakos jų kokybei ir skoniui.

Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.

Kaip pasirinkti malūnėlį kavinei: filtruotai kavai

Galite pasiūlyti filtruotos kavos iš "Hario" lašintuvo vienam asmeniui, prancūziško spaudimo aparato dviems asmenims arba turėti automatinį lašintuvą partijai paruošti. Bet kuriuo atveju kavos skoniui, kad ir kokį būdą pasirinktumėte, didelę įtaką daro kavos malūnėlis. Taigi, kaip tokį išsirinkti?

Priedai (8)