"Le Nez du Cafe Revelation" aromatų rinkinys 36 kvapai

Prancūzas Jeanas Lenoiras yra vyno ir kavos juslinės analizės ekspertas.

Knygoje labai išsamiai aprašyti 36 kavos aromatai. Informacija apima aromatų palyginimą, galimą jų kilmę ir paplitimą konkrečių regionų kavos rūšyse. Knygoje taip pat aptariama kavos auginimo ir juslinio vertinimo teorija.

Aromatų esencijos yra stikliniuose buteliukuose. Patys buteliukai pažymėti tik numeriais, o nuorodos į juos pateiktos knygoje ir kitoje knygelėje. Taip galima atlikti aklą bandymą netyčia neatskleidžiant buteliuko turinio. Kvapai yra intensyvūs ir ilgai išlieka.

36 kvapų rinkinys:

Kvapai: žemės, bulvių, žirnių, agurkų, šiaudų, kedro, gvazdikėlių, pipirų, kalendros sėklų, vanilės, arbatinės rožės, kavamedžio žiedų, kavos tirščių, juodųjų serbentų, citrinų, abrikosų, obuolių, sviesto, medaus, odos, basmati ryžių, skrebučiai, salyklas, klevų sirupas, karamelė, juodasis šokoladas, skrudinti migdolai, skrudinti žemės riešutai, skrudinti lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, skrudinta jautiena, dūmai, tabakas, skrudinta kava, vaistinis aromatas, guma.