Kolumbija Diego Bermudezas | Filtruoti - Pakuotė: 250 g

Daugiau nuotraukų (2)

Pridėti prie mėgstamiausių Pridėti į palyginimo sąrašą

Kolumbija Diego Bermudezas | Filtruoti - Pakuotė: 250 g

Alternatyvūs metodai Microlot

24 taškai į lojalumo sistemą Svaigi grauzdēts

" Finca El Paraiso" ūkyje paruošta kava jus sužavės rūgščiomis persikų, obuolių ir ličių natomis. Neįprastai apdorota plauta kava su specialia dviguba fermentacija. Mėgaukitės filtruota kava iš Kolumbijos 1930 m aukštyje virš jūros lygio.
Ši riboto leidimo kava skrudinama mažomis partijomis penktadieniais, o vėliau išsiunčiama. Daugiau

Produkto kodas: 6263-3656

24,90 € su PVM

Produkto kodas: 6263-3656

Variantai2

	Pakuotė	Prieinamumas		Kaina su PVM	Kiekis (ks)
	1 kg	Tagad ir noliktavā	Daugiau	106,60 €
	250 g	Tagad ir noliktavā	Daugiau	24,90 €

Aprašymas
Straipsniai8

Skrudinta kava: Diego Bermudez

✓ Šalis Kolumbija
✓ regionas Piendamo, Cauca
✓ augintojas Diego Bermudez
✓ aukštis 1930 m virš jūros lygio
✓ rūšis 100% arabica
Castillo veislė
✓ karščio šoku nuplautas perdirbimas
✓s krudinimas per filtrą

Piendamo regiono kava

Diego Bermudezas yra šeimos ūkio " Finca El Paraiso" Piendame, Kaukoje, Kolumbijoje, sėkmės variklis. El Paraiso" 3 ha ir kituose ūkiuose 1 930 m aukštyje virš jūros lygio augina Castillo, Pacamara, Geisha ir Laurina veislių kavą.

Ūkyje vyrauja geras mikroklimatas, kuris padeda lėtai brandinti pupeles ir kaupti fermentacijai reikalingą cukrų. Diego patirtis apima unikalų mikroorganizmų naudojimą, dvigubos fermentacijos metodą ir plovimo šiluminiu šoku metodą. Šio kruopštaus metodo tikslas - sudaryti sąlygas junginiams prasiskverbti pro pergamento sluoksnį ir "įsitvirtinti" pupelių viduje.

Džiovinimo procesas užtikrina galutinę kokybę dėl patentuotos technologijos, kurioje naudojama kontroliuojama oro recirkuliacija žemoje temperatūroje. Dėl nepalaužiamo Diego meistriškumo "Finca El Paraiso" ir toliau pasiekiama išskirtinių rezultatų.

Koks šios kavos skonis?

Kolumbijos kavos pasižymi sodriu kūnu, ryškiu rūgštingumu ir sodriu poskoniu. Finca El Paraiso kavoje rasite rūgščių vaisių - obuolių, persikų ir malonaus ličių skonio natų. Dėl neįprasto apdirbimo taikant specialią dvigubą fermentaciją mėgausitės išties gardžiu kavos puodeliu.

Rekomenduojama filtruojamai kavai. Puikus skrudinimo profilis sukurtas tik šiam kavos ruošimo būdui. Jį galite naudoti ne tik klasikinei lašinamai kavai iš lašintuvo ar lašinamosios kavos aparato ruošti, bet ir mėgautis kava iš " French Press", " AeroPress" ar " Chemex" kavos aparato.

Parametrai

Skonio savybės	Persikai, Apple, Ličių
Kupiūrų surinkimo rezultatas	87,25
Tipas	Arabica
Ūkis	Finca El Paraiso
Kavos rūgštingumas	Rūgštesnis
Paruošimo būdas	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Aukštis	1930 m n. m.
Plotas	Cauca
Naudokite	Filtras
Gamyba	Mikrolot
Įvairovė	Castillo
Šalis	Kolumbija
Gauta iš	Nuplautas terminiu šoku

Kaip užtikriname kavos šviežumą

Siekiame, kad kiekvienas mūsų kavos puodelis būtų maksimaliai šviežias ir kokybiškas. Ar žinote, kokia magija už to slypi?

Žalios kavos defektai

Norint išgauti puikų kavos skonį, būtinos žalios kavos pupelės be defektų. Juk tokios "žalios siuntos" partija į skrudyklą gali būti atvežta su keliais defektais.

Kavos ritualai ir socialinės tradicijos

Turbūt nėra pasaulyje gėrimo, kuris geriau atspindėtų socialines tradicijas nei kava. Kai kuriose kultūrose kavos ruošimas yra beveik magiškas ritualas. Tyrinėkime!

Popieriniai kavos filtrai Hario V60. Kuo jie skiriasi?

Kodėl "Hario V60" lašinamam kavos aparatui naudojame kelių tipų popierinius filtrus? Šiandien papasakosiu jums apie popierinių kavos filtrų skirtumus ir kaip juos pasirinkti.

Kiek kavos reikia 1 puodeliui?

Kiek kavos reikia vienai kavai, kiek kavos pupelių reikia vienai espreso kavai arba kiek gramų kavos reikia vienam puodeliui pilstomos kavos? Kavos dozės skaičiavimai aiškiai pateikti šiame straipsnyje.

Kavos pupelių dydis. Kaip rūšiuojama kava ir kokia jos kokybė?

Tikriausiai pastebėjote, kad kavos pupelės yra skirtingo dydžio. Jos būna mažesnės, didesnės, pailgesnės ar apvalesnės. Dabar išsiaiškinkime, ar kavos pupelių forma turi įtakos jų kokybei ir skoniui.

Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.