Guatemala La Ruda | Filter - Pakuotė: 250 g

Daugiau nuotraukų (5)

Pridėti prie mėgstamiausių Pridėti į palyginimo sąrašą

Guatemala La Ruda | Filter - Pakuotė: 250 g

Alternatyvūs metodai

13 taškai į lojalumo sistemą Svaigi grauzdēts

" Finca La Ruda" ūkyje gaminama kava jus sužavės rūgščiomis obuolių natomis, kurias puikiai papildo saldus karamelės ir šokolado skonis. Mėgaukitės Gvatemalos kava iš 1400-1500 m aukščio virš jūros lygio. Daugiau

Produkto kodas: 6260-3648

13,30 € su PVM

Produkto kodas: 6260-3648

Variantai2

	Pakuotė	Prieinamumas		Kaina su PVM	Kiekis (ks)
	1 kg	Tagad ir noliktavā	Daugiau	48,70 €
	250 g	Tagad ir noliktavā	Daugiau	13,30 €

Aprašymas
Straipsniai6

Skrudinta kava: La Ruda

✓ Šalis Gvatemala
✓ Chiquimula regionas
✓ augintojas Jose David Guerra Garza
✓ aukštis 1400-1550 m virš jūros lygio
✓ rūšis 100% arabica
✓ Maragogype veislė
✓ apdorojimas plauta
✓s krudinimas per filtrą

Čikimulos regiono kava

Jose Davidas Guerra Garzea iš Finca La Ruda ūkio yra įsipareigojęs gaminti ypatingą kavą, teikdamas pirmenybę aplinkos tvarumui ir socialinei atsakomybei. Ūkyje laikomasi praktikos, kuri mažina poveikį ekologijai ir užtikrina, kad kavos gamyba vyktų darnoje su gamta.

Maragogype, atrasta 1870 m. netoli Brazilijos Maragogipe miesto, yra natūrali Typica veislės, kuri garsėja ypač didelėmis kavos pupelėmis, mutacija. Šiandien Maragogype yra mažiau žinoma nei jos palikuonė Pacamara (kur ji kryžminama su Pacas).

Vyšnios rinktinai renkamos rankomis ir perdirbamos ūkyje. Nuo jų pašalinama odelė ir jos susmulkinamos. Kava fermentuojama fermentacijos talpyklose 12-15 valandų. Po fermentacijos pergamentai nuplaunami švariu vandeniu ir padedami ant terasų džiūti. Pergamentai džiūsta maždaug 10-12 dienų.

Koks šios kavos skonis?

Gvatemalos kavos paprastai pasižymi sodriu kūnu, tobulai švariu skoniu, obuolių rūgštingumu ir karamelės užuominomis. Taip yra ir su šia konkrečia plauta kava iš Čikimulos regiono. Obuolių rūgštingumą, subalansuotą saldžios karamelės, papildo gardžios šokolado natos.

Rekomenduojama filtruojamai kavai. Būtent šiam kavos ruošimo būdui sukurtas subtilus skrudinimo profilis. Jį galite naudoti ne tik klasikinei lašinamai kavai iš lašintuvo ar lašinamosios kavos aparato, bet ir kavai iš "French Press", " AeroPress" ar " Chemex" kavos aparato.

Parametrai

Skonio savybės	Apple, Karamelė, Šokoladas
Kupiūrų surinkimo rezultatas	85
Tipas	Arabica
Kavos rūgštingumas	Rūgštesnis
Paruošimo būdas	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Aukštis	1400-1500 m virš jūros lygio.
Plotas	Chiquimula
Naudokite	Filtras
Gamyba	Single farm
Įvairovė	Maragogipe
Šalis	Gvatemala
Gauta iš	Nuplautas (šlapias)

Popieriniai kavos filtrai Hario V60. Kuo jie skiriasi?

Kodėl "Hario V60" lašinamam kavos aparatui naudojame kelių tipų popierinius filtrus? Šiandien papasakosiu jums apie popierinių kavos filtrų skirtumus ir kaip juos pasirinkti.

7 patarimai, kaip naudoti kavos tirščius

Kavos tirščiai, kurie dažnai laikomi atliekomis, turi stebinančių galimybių. Šiame straipsnyje apžvelgiame 7 praktinius patarimus, kaip efektyviai panaudoti kavos tirščius namuose ir prisidėti prie aplinkos tausojimo.

Kavos ritualai ir socialinės tradicijos

Turbūt nėra pasaulyje gėrimo, kuris geriau atspindėtų socialines tradicijas nei kava. Kai kuriose kultūrose kavos ruošimas yra beveik magiškas ritualas. Tyrinėkime!

Kavos pupelių dydis. Kaip rūšiuojama kava ir kokia jos kokybė?

Tikriausiai pastebėjote, kad kavos pupelės yra skirtingo dydžio. Jos būna mažesnės, didesnės, pailgesnės ar apvalesnės. Dabar išsiaiškinkime, ar kavos pupelių forma turi įtakos jų kokybei ir skoniui.

Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.

Kaip pasirinkti malūnėlį kavinei: filtruotai kavai

Galite pasiūlyti filtruotos kavos iš "Hario" lašintuvo vienam asmeniui, prancūziško spaudimo aparato dviems asmenims arba turėti automatinį lašintuvą partijai paruošti. Bet kuriuo atveju kavos skoniui, kad ir kokį būdą pasirinktumėte, didelę įtaką daro kavos malūnėlis. Taigi, kaip tokį išsirinkti?

Priedai (8)