Burundi Yandaro | Filter - Pakavimas: 250 g

"Toddy" yra pagalbininkas gaminant naminį šaltąjį gėrimą "Cold Brew". Jis ne tik pagamins gardų naminį "Cold Brew" kaip iš kavinės. Jis taip pat bus puikus pagrindas gardiems lediniams ir maišytiems gėrimams, kurių receptus šiandien paruošėme.

Ekstrakcijos metu labai svarbus temperatūros stabilumas. Tiesą sakant, dar prieš patį ekstrakcijos procesą. Nestabili temperatūra gali labai apsunkinti kavos ruošimą. Tačiau kavos aparatų gamybos technologijos gerokai pažengė į priekį. Į kokius kriterijus turėtumėte atkreipti dėmesį rinkdamiesi kavos aparatą? Pažvelkime atidžiau.

Vienkartinė dozė - tai metodas, kuris tampa vis populiaresnis, daugiausia namų ūkiuose. Taikant šį metodą, bunkeris paliekamas tuščias, o kiekviena grūdų dozė pasveriama. Susmulkinus galima iš karto naudoti kavai ruošti.

Nesvarbu, ar kalbame apie ekologišką, ekologišką ar ekologišką kavą, visi jie reiškia tą patį. Tai kavos, kurios gaminamos atsakingai žiūrint į aplinką. Kavą auginantys ūkininkai stengiasi išlaikyti dirvožemio, vandens kokybę ir pagarbą gyvūnams bei gamtai.

Ar pavadinimas " Espresso Tonic" jums ką nors sako? Šis kavos gėrimas dabar patiekiamas beveik kiekvienoje kavinėje ir restorane. Tai didelis vasaros hitas, todėl būtinai nueikite ir paragaukite profesionalių baristų paruošto espreso toniko. Tada jums nebus sunku pasigaminti ir pagardinti savąjį namuose. Toliau pateiktame straipsnyjesužinosite apie šio gėrimo istoriją, koks gali būti kavos toniko skonis, netgi pamokysiu, kaip tinkamai paruošti šį gėrimą ir kuo jis skiriasi nuo "Cold Brew Tonic", o galiausiai pateiksiu savo mėgstamiausius espreso toniko ir aštresnės " Espresso Gin Tonic" versijos receptus.

Tinkamo kavos apdorojimo būdo pasirinkimas yra vienas svarbiausių kavos gaminimo proceso etapų. Nuo apdorojimo priklauso, kokiomis skonio savybėmis pasižymės galutinis kavos puodelis. Tarp kavos vyšnių apdorojimo būdų kaip hitas vertinamas paruošimas fermentacijos arba rauginimo būdu. Kartu apžvelkime, kuo fermentuota kava tokia ypatinga!

Matcha - vieni ją mėgsta, kiti nekenčia. Tai nėra naujas dalykas, tačiau savo šlovės viršūnę jis pasiekė tik prieš kelerius metus. Be to, tai ir stipri kavos konkurentė. Taigi pažvelkime į šią kovą iš arčiau.

Etiopija, Kenija ar Kolumbija? Šlapias ar sausas apdorojimas? Ar pasimetėte rinkdamiesi kavą? Tada skaitykite toliau, šis espreso kavos pasirinkimo vadovas skirtas jums.

Dažniausiai kavą ruošiate naudodami karštą vandenį. Tačiau ruošiant šaltą kavą reikia tik šalto vandens. Kaip vyksta visas šalto kavos virimo procesas?

Ar norite kavos savo kavinei? Jūsų verslui? Dovanų savo partneriams? Tiesiog pasirinkite. Kokios yra individualaus skrudinimo galimybės? Ateikite ir pasidomėkite.

Per kiek laiko kava iš ūkio patenka į skrudyklą ir ką turi padaryti skrudintojai? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip vyksta žalios kavos pirkimo procesas.

Ar puodelis filtruotos kavos lydi jūsų dieną, tačiau jos skonis jums nepatinka? Naudodami Pete Licata ir Veneziano kompasą iš karto žinosite, ką reguliuoti.

Norite sutaupyti laiko ruošdami kavą ir tvarkydami kavinę? Turiu keletą patarimų apie metodus ir priedus, kurie padės greičiau ir efektyviau paruošti kavą.

Esu tikras, kad ir jūs tai žinote: pasigaminate puodelį kavos, o kol prie jo prieinate, kava jau būna šalta. Ar verta ją pašildyti arba pasidaryti šaltos kavos?

Balandžio 1 d. visi esame ką nors apgavę. Paruošiau jums tikrai neįprastų balandžio skanėstų. Gal avokadų latte arba kava su medžio anglimi? Tiesiog pokštas ar puikus gėrimas? Leiskite sau nustebti!

Ar norite patobulinti baristos įgūdžius? Turiu 8 patarimus, kaip tapti geresne namų barista, tad apžvelkime juos.

Namų kavos aparatas filtruotai kavai, ruošiamai naudojant vakuumą arba vakuuminį puodą, iš pirmo žvilgsnio patraukia dėmesį ir susidomėjimą. Jis patraukia chemijos laboratorijos įrankio išvaizda ir šiek tiek magišku būdu ruošiama kava.

Vienas svarbiausių momentų, turinčių įtakos kavos pupelių skoniui, yra jų skrudinimas. Tačiau kuo skiriasi espreso ir filtruotos kavos kavos skrudinimas? Ir kas yra omni skrudinimas? Paaiškinkime kartu.

Ar turite silpnybę keksiukams, sūrio pyragui ar šokoladiniams pyragaičiams? O ar esate bandę jų su kava? Ne? Nesvarbu! Paruošiau jums 6 mieliausius kavos desertus.

Pastaruoju metu kavinių veikla nėra lengva, tačiau jei sėkmingai įveikėte krizę, nepasiduokite ir dabar. Norite sužinoti, kaip pritraukti daugiau klientų ir juos išlaikyti? Kaip tapti žinomais turistams ir tapti klientų pasirinkimu Nr. 1? Šiandien jums parodysiu 10 rinkodaros gudrybių jūsų kavinei. Imkimės to!

Prie Naujųjų metų išvakarių ir Naujųjų metų švenčių priklauso įvairūs gėrimai, todėl jums, kavos mėgėjams, paruošiau keletą alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų su kava receptų. Dėl papildomo kofeino galite būti tikri, kad per Naujuosius metus nemiegosite. Pažiūrėkime, ką galite paruošti.

Norite sužinoti, kur susitikti su geriausiais pasaulio baristomis? Kur galite sužinoti apie naujas tendencijas, naujausius profesionalius kavos aparatus, malūnėlius ir viską, kas susiję su kava? Turiu jums patarimų apie garsiąsias pasaulio kavos muges.

Kalėdų papročiai apima ne tik saldumynų kepimą ir dovanas po eglute. Žiemos sezonas jau čia pat, ir kaip kiekviena kavinė ruošia geriausią žiemos meniu, taip ir jūs galite paruošti kalėdinę kavą pagal savo skonį, naudodamiesi mūsų kavos receptais. Su "Toffe Nuts Latte", o gal kavos melanžu nustebinsite ir save, ir lankytoją.

Galimybių pagilinti žinias apie gerą kavą niekada nestinga. Nesvarbu, ar tai būtų knygos apie kavą, kavos influenceriai, ar mūsų tinklaraštis, apie viską jau girdėjote. O kaip dėl kavos žurnalo "Standart"? Šis mūsų brolių slovakų projektas taip pat tikrai vertas jūsų dėmesio. Todėl šiame straipsnyje išsamiai supažindinsiu jus su juo.

Nusprendėte pakeisti Čekijos turkišką kavą ir norite pajusti Rytų žavesį su turkišku džiazu paruošta kava? Ne mažiau svarbu ne tik paruošti, bet ir žinoti, kaip prižiūrėti džiazą. Šiek tiek pasirūpinus, jūsų džiava tarnaus jums ir džiugins daugelį metų. Skaitykite toliau ir sužinokite geriausius patarimus, kaip prižiūrėti savo džiazą.

"Girls Who Grind Coffee" - Didžiosios Britanijos kavos skrudinimo įmonė, kuri akcentuoja ne tik tai, iš kur kava atkeliauja ar kaip ji apdorojama, bet ir kas ją apdoroja. Kas stovi už šios vien moterų skrudyklos ir kokia jos istorija? Papasakosiu jums šiose eilutėse.

Nyderlanduose taip pat galima rasti keletą svarbių puikios kavos skrudintojų. Vienas iš garsiausių yra "White Label" kavos skrudintojas. Skaitykite toliau ir sužinokite, kas yra baltosios etiketės kavos skrudintojai ir kaip jie vertina skrudinimą.

Turbūt kiekvienas turi mėgstamą kavą iš vienos ar dviejų kilmės šalių. Deja, ja mėgautis negalima ištisus metus. Kada skrudyklos pasiūloje rasite savo mėgstamą kavą, priklauso nuo kavos derliaus nuėmimo sezono atitinkamose šalyse. Skaitykite toliau ir sužinokite, kada kokiose šalyse nuimamas kavos derlius.

Berlynas neabejotinai yra vienas savičiausių Europos kavos miestų. Nuo pat vadinamosios trečiosios kavos bangos pradžios čia įsikūrusi kavos skrudinimo įmonė "19grams". Kokia jos istorija ir koks jų požiūris į geros kavos skrudinimą? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip tai daro 19grams coffee.

Namuose turite naują kavą ir nekantraujate ryte prieš pusryčius skirti akimirką sau ir savo išragautai espreso kavai. Visi žinome blynų receptą. Tačiau prieš pereidami prie šio saldaus skanėsto, turime suprasti, kokioje temperatūroje reikia ruošti kavą.

Jei reikėtų išskirti vieną miestą kaip kavos meka, tai neabejotinai būtų Berlynas. "Fjord Coffee Roasters" yra dar viena kavos skrudinimo įmonė, kurios šaknys glūdi šioje Vokietijos sostinėje. Tolesnėse eilutėse papasakosiu, kas slypi už jos sukūrimo ir ką unikalaus ji siūlo savo klientams.

Šį kartą atsigręžiame į specialios kavos ištakas, nes "Hasbean" yra viena seniausių specialios kavos skrudintojų Europoje. Taigi šiandien papasakosiu, kas ir kas slypi už šios ilgametės sėkmės. Arba kuo "Hasbean" išsiskiria iš kitų skrudintojų.

Berlyne gausu aukščiausios kokybės kavos skrudyklų. Kodėl turėtumėte atkreipti dėmesį, jei susidursite su "Five Elephant"? Jei norite sužinoti, kuo ši skrudykla išsiskiria iš kitų ir kokia jos istorija, skaitykite toliau.

Šiaurės europiečiai mėgsta kavą ir jos suvartoja tiek pat. Todėl nenuostabu, kad ten galima rasti daug puikios kavos skrudintojų. "Drop Coffee Roasters" tikrai nusipelno jūsų dėmesio. Skaitykite toliau ir sužinokite, kuo skiriasi jų požiūris arba kuo jie vadovaujasi rinkdamiesi ir pirkdami kavą iš gamintojų?

Kokios geriausios geros kavos skrudinimo įmonės Lenkijoje? Jų yra keletas. Tačiau šį kartą supažindinsiu jus su viena didžiausių - "Hard Beans" skrudykla. Kas lemia jų sėkmę ir kokios vertybės jiems svarbios skrudinant kavą? Apie tai ir bus šis straipsnis.

"April Coffee Roasters" - dar viena dėmesio verta Danijos kavos skrudinimo įmonė. Kuo išskirtinis jų požiūris į ūkininkus? Ir kuo skiriasi jų gaminama kava? Daugiau apie tai papasakosiu šiame straipsnyje.

Kaip atrodo, kai vienas iš labiausiai apdovanotų ir talentingiausių kavos srities žmonių įkuria savo skrudyklą? Skaitykite toliau ir sužinokite, kuo Tim Wendelboe Roastery yra unikali ir kaip šioje skrudykloje atrenkamos kavos pupelės.

Itališka kava - tai kartaus ir tamsaus skrudinimo kava. Tačiau taip nėra su itališkos skrudinimo įmonės "Gardelli Coffee" kava. Taip yra todėl, kad ji turi aukštą cuppingo įvertinimą ir jau yra pelniusi keletą apdovanojimų. Šiame straipsnyje papasakosiu, kas lemia šią sėkmę ir kaip "Gardelli Coffee" vertina skrudinimą.

Londonas yra vienas iš Europos geros kavos centrų, čia taip pat įsikūrusi "Square Mile", viena iš kavos pramonės pradininkių. Kas ir ką lemia skrudyklos sėkmė? Tai ne vienintelis dalykas, kurį aptarsime šiame straipsnyje.

Tarp šalių, kurios garsėja tobulai paruošta puikia kava, yra Skandinavijos šalys. Šį kartą kalbėsime apie Daniją, o tiksliau - apie vietos skrudyklą "La Cabra". Jei norite sužinoti, kuo ši skrudykla išsiskiria iš kitų ir kaip ji žiūri į kavos pasirinkimą, skaitykite toliau.

Danijoje gausu puikių kavos skrudintuvių. Viena iš jų, verta dėmesio, yra "The Coffee Collective". Taigi ateikite ir sužinokite, kas slepiasi už šios skrudyklos ir kaip jie žiūri į kavos pasirinkimą ir skrudinimą.

Jei kas nors paprašytų įvardyti supervalstybes, kuriose yra geros kavos skrudintojų, Vokietija ir Skandinavijos šalys neabejotinai patektų tarp jų. Dėmesio verta ir Vengrijos kavos skrudintoja "Casino Mocca", kavos sceną praturtinanti nuo 2013 m. Sužinokime, kuo ši skrudykla unikali.

Kad geriau suprastumėte trečiąją kavos bangą ir geros kavos skrudintojus, reikia pažvelgti ir į užsienio kavos skrudintojus. Ypač tuos, kurie buvo specialios kavos bumo pradžioje ir kurie šiandien nustato skrudinimo kryptį. Viena iš jų yra Berlyne įsikūrusi skrudykla "The Barn", apie kurią ir kalbėsime šį kartą.

Būti barista - ne šiaip sau profesija, o tikras amatas. Kasmet Čekijos baristos varžosi populiariuose kavos konkursuose, tokiuose kaip "Metų barista" ar "Barista Cup Ostrava". Keliaukite pasisemti kavos įspūdžių ir, jei esate įgudęs ruošti kavą, pats išbandykite baristų čempionato atmosferą. O dėl ko vyksta konkursas?

Ketinate atidaryti naują kavinę? Radote puikią vietą, sutvarkėte patalpas, įsigijote reikiamą įrangą, o dabar atėjo laikas prijungti kavos aparatą. Kaip tai padaryti ir ką svarbu žinoti iš anksto? Viską apie tai papasakosiu šiame straipsnyje.

Priežastis, dėl kurios ryte verdate kavą? Nes dar pusiau miegate ir norite pabusti. Bet tai lygiai ta pati priežastis, dėl kurios tikriausiai darote klaidų ryte gamindami kavą. Todėl šiandien priminsiu, kad rytoj ryte jų išvengtumėte.

Anksčiau įrodyta, kad kavos vartojimas dėl joje esančių naudingų antioksidantų ir kitų priešuždegiminių medžiagų mažina daugelio rūšių ligų riziką. Taigi, kavos vartojimas taip pat turi įtakos mažinant riziką užsikrėsti COVID-19 - infekcine liga, kurią sukelia SARS-CoV-2 virusas. Šiame straipsnyje aptarsiu tyrimą, kuris pateiks atsakymą į šį klausimą.

Kava be paveikslėlio gali būti puikaus skonio. Tačiau kai dėmesį sutelkiame į kapučino arba latte, beveik galima sakyti, kad gero kapučino neįsivaizduojate be gražaus latte paveikslėlio. Tiesą sakant, tinkamai suplaktas pienas latte art taip pat turi įtakos skoniui. Jei bandote savo cappuccino sukurti tulpę ar gulbę, bet vis nepavyksta, galbūt darote vieną iš toliau nurodytų klaidų. Taigi ištaisykime jas.

Karštos, saulėtos dienos kavos mėgėjams reiškia tik vieną dalyką - gaivią šaltą kavą. Šiuo metų laiku turbūt kiekvienas kavos mėgėjas šaldytuve turi naminės "Cold Brew" kavos arba tiesiog šaldo ledo kubelius šaltai filtruotai kavai. Šiandien turiu jums keletą idėjų, kaip atšaldytą filtrą panaudoti kavos limonadui ir kitiems vasariškiems kavos gėrimams gaminti.

Priimkite užsakymą, paruoškite kavą, pristatykite ir atsisveikinkite. Taip, taip gali atrodyti kliento apsilankymas jūsų kavinėje, bet tai tikriausiai nesibaigs tuo, kad kitą kartą klientas pasirinks jus Nr. 1. Taigi kaip tai pasiekti?

Arabica, Robusta, Liberica. Visos šios kavos rūšys jums gerai pažįstamos, o kaip dėl Stenofilos? Ar esate girdėję apie šį kavamedį, kuris yra kavos ateitis? Pristatykime jį.

Ar aplinka, kurioje vartojate kavą, gali turėti įtakos jos skoniui? Tyrimo rezultatai rodo, kad padidėjęs triukšmas taip pat gali turėti įtakos kavos skoniui. Taigi, norint maksimaliai mėgautis kava, svarbu ne tik kavos pupelių ir paruošimo kokybė, bet ir tai, kur geriate kavą.

Nors kava yra populiariausias gėrimas visame pasaulyje, praeityje žmonėms ne visada buvo lengva ją gerti. Vienu metu ji buvo laikoma dievų gėrimu, o kitu metu - velnio eliksyru. Parengiau jums geriausių istorijų iš kavos istorijos rinktinę.

Jei norite kavos išsinešti, paprastai tai reiškia, kad barista jums ją paduos popieriniame puodelyje. Šis kavos gėrimo būdas yra greitas ir paprastas. Tačiau neseniai atliktas tyrimas įtikins jus visiems laikams atsisveikinti su popieriniais puodeliais.

Akivaizdžiausią kavos gėrimo poveikį pirmiausia sukelia kofeinas. Jis yra pagrindinė veiklioji kavos sudedamoji dalis. Šiuo požiūriu būtų gerai žinoti, "kiek kofeino yra mūsų kavos puodelyje". Tačiau tokio dalyko kaip puodelis nėra.

Keistas kavos apdorojimo būdas tapo sensacija ir prabangos preke. Civetų kavos, kuri prasidėjo kaip laikinas sprendimas, istorija. Kaip vienintelis būdas gauti kavos tarp kolonizuotų indoneziečių. Šiandien tai verslas, paremtas gyvūnų kančiomis.

Ar galima daryti įtaką žmonių gyvenimuinusipirkus kavos pakelį? Ruandoje kava yra daugiau nei vietinė kultūra. Ji suteikia žmonėms darbą, savigarbą ir vaikams batus. Ruandos gyventojų atmintyje vis dar išlikę ne taip seniai išgyventų karo kančių ir žudynių vaizdai. Išgyvenusieji iš "kaimų vaiduoklių" randa paguodą ir prasmę augindami kavą, kuri suteikia geresnės ateities viltį.

Ar kada nors susimąstėte, kas vyksta su kavos ruošiniu po to, kai kava išverdama? Ar susimąstėte apie savo įpročio gerti kavą ir pomėgio kavai poveikį? Galime patarti, kaip gerti kavą tausojant aplinką.

Žemėjanti temperatūra lauke motyvuoja geros karštos kavos puodelį. Kad žiemos vakarą sušildytumėte dar efektyviau ir jaustumėtės gerai, į kavą pravartu įpilti šiek tiek alkoholio, kuris dar labiau sušildys jūsų kūną.

Geresnei nuotaikai ir daugiau energijos vis trumpėjančiomis dienomis, kai saulė vis labiau blėsta, puodelis kavos yra daugiau nei geras pasirinkimas. Panašiai dažnai griebiamės karšto šokolado. Moka arba moccaccino yra ir tiek. Šokoladas ir kava.

Norite pradėti gaminti kavą ir nežinote, kokį paruošimo būdą pasirinkti? Yra keli būdai, kaip pasigaminti kavos be kavos aparato. Šie 7 alternatyvūs kavos ruošimo būdai išsiskiria paprastumu, prieinamumu ir puikiu skoniu.

Rudens hitai iš kavinių meniu - tai gėrimai, kurie sušildo šaltą dieną ir kvepia prieskoniais, kurie jau nuteikia žiemos ir Kalėdų atėjimui. Prieš prasidedant pasiruošimui Kalėdoms, pasimėgaukite rudeniu su viskuo, kas su juo susiję, tarp kurių jau keletą sezonų yra mūsų populiarioji moliūgų prieskonių ir imbierinių meduolių kava.

Pagrindinė kavos veiklioji medžiaga yra gerai žinomas kofeinas. Jo stimuliuojančiu poveikiu mūsų protui ir gebėjimu išvengti nuovargio mėgstame pasinaudoti. Beveik kasdien mėgaujamės juo kavos puodelio pavidalu. Tačiau kofeinas turi reikšmingą stimuliuojamąjį ir sveikatą stiprinantį poveikį ne tik tada, kai vartojamas į vidų.

Kartais mums tiesiog reikia išlikti budriems, o tai padaryti mums padeda tik dar vienas puodelis kavos. Gebėjimas įveikti nuovargį ir kiti kavos gėrimo privalumai gali būti žalingi mūsų miegui ir sveikatai, jei kavos vartojama per daug. Brokolių pagalba galite pagerinti kofeino apykaitą ir atsverti didesnį kavos kiekį.

Daugelis tyrimų patvirtina, kad kava ir ypač kofeinas veikia kaip sportininkus skatinančios medžiagos, padedančios pasiekti geresnių rezultatų. Kofeinas suteikia fizinę ir psichinę paramą treniruočių metu. Kavoje, kaip natūraliame kofeino šaltinyje, yra kitų medžiagų, padedančių organizmui atsigauti po įtemptos fizinės veiklos.

Kas ateina į galvą, kai sakote "rytas"? Viena pirmųjų minčių tikriausiai yra puodelis kavos. Visą butą kvepianti šviežia kava tikriausiai yra daugelio kavos mėgėjų rytinis ritualas. Ar kada nors susimąstėte, kaip nevalgiusi kava veikia medžiagų apykaitą ir ar ne geriau kavą gerti po pusryčių?

Kasdien gerdami kavą galite padidinti savo toleranciją kofeinui ir tapti atsparesni jo stimuliuojančiam poveikiui, išgerdami tą patį kiekį kavos. Tačiau jūsų organizmo gebėjimas apdoroti kofeiną yra įrašytas į jūsų genetinį kodą, kuris lemia, kaip efektyviai metabolizuojate kofeiną.

Viena geriausių metų švenčių jau čia pat! Susitikimai su šeima, gurkšnojant kiaušinienę, žiūrint animacinius filmus ir, svarbiausia, kepant sausainius. Na, o kadangi kavos niekada nebus gana, kuriam laikui atidėkite vanilinius ritinėlius ir lincenciją į šalį, nes dabar kibsime į kavos saldumynus!

Ar dabar mėgaujatės savo mylimojo kavos puodeliu? Kaip būtų nuostabu, jei šis neatremiamas gėrimas, kurį gurkšnojate praktiškai kasdien, galėtų apsaugoti jus nuo vėžio. Nauji tyrimai atskleidžia fenomenalų kavos poveikį mūsų sveikatai. Vienas iš jų - apsaugoti mūsų organizmą nuo kancerogeninių ligų.

Kolumbijoje gaminama klasikinė saldi, vidutinio sunkumo kava užima vietą tarp garsiausių pasaulio kavos skonių. Nuo pat Lotynų Amerikos kolonizavimo laikų ištisos darbščių augintojų kartos nurodo, kad šis augalas yra vienintelis jų pajamų šaltinis. Be kavos didžioji tautos dalis negalėtų išgyventi. Tačiau Kolumbijos stebuklingasis medis neprigijo taip greitai, kaip galima būtų manyti. Pažvelkime, kaip šiuolaikinės Kolumbijos protėviai ispanai įkūrė vieną didžiausių kavos eksporto imperijų planetoje.

Visame pasaulyje didėjant nutukimui, didėja ir tulžies pūslės akmenų sveikatos problemų tikimybė. Vartodami kavą galime teigiamai paveikti savo sveikatą visapusiškai, tačiau kava taip pat turi specifinį apsauginį poveikį nuo tulžies pūslės akmenų problemų.

Žinote tą keistą jausmą po kavos, kai širdis daužosi. Galvojate: "Ar kava gali sukelti panikos sutrikimą ar nerimą?" Šiandien rašau apie tai, ar dėl jos gali paūmėti depresija, šizofrenija ar nerimas.

Kaip ir beveik kiekviename filme, scenoje, kurioje vaizduojama įtempta pagrindinio veikėjo darbo diena, jis rankoje, ant darbo stalo ar tiesiog kur nors netoliese laiko puodelį ar kavos puodelį. Kava tarsi stebuklingu būdu gali panaikinti nuovargį ir mieguistumą. Šiandienos straipsnyje atskleisime, kaip veikia ši kvapni "juodoji magija".

Mūsų endokanabinoidų sistema gali padėti įveikti stresą ir sunkias ligas, pavyzdžiui, Parkinsono ligą. Kanapėse aptikti kanabinoidai, pavyzdžiui, CBD, yra šios vidinės sistemos, kuri palaiko mūsų organizmo pusiausvyrą, receptorių inhibitoriai. Įdomu, kaip visa tai veikia? Skaitykite toliau.

"Macchiato" yra itališkas žodis, kuris laisvai verčiamas kaip taškuotas, taškuotas ir dažniausiai vartojamas to paties pavadinimo kavos gėrimui apibūdinti. Jei baristos paklaustumėte, ką laikyti espresso macchiato, jis atsakytų paprastai. Tai espreso kavos gėrimas su keliais šaukštais plaktos pieno putos.

Deja, ne visose kavinėse patiekiamas tikrasis espresso macchiato, apie kurį šiandien kalbėsime. Taigi pažvelkime, kas tai yra.

Aterosklerozės problemas dažniausiai sukelia blogojo MTL cholesterolio perteklius. Moksliniai tyrimai atskleidžia kavos ir jos sudedamųjų dalių poveikį mūsų organizmo sveikatai ir veiklai. Šių tyrimų metu nustatytos sąsajos tarp kavos gėrimo ir cholesterolio kiekio organizme. Taigi kokį poveikį kava daro cholesteroliui?

Kava ir pienas atrodo tinkamas derinys, ar ne? O kaip dėl kavos su kitu pieno produktu, pavyzdžiui, sviestu ar net sūriu? Norite tikėkite, norite ne, bet kava su sviestu, kaip vadinamoji "neperšaunama kava", yra pasaulinis hitas ne tik biohakeriams, o kava su sūriu yra vienas iš Prancūzijos delikatesų ir tradicija Suomijoje.

Kofeinas yra garsioji kavos sudedamoji dalis, o teobrominas yra pagrindinė kakavos pupelių, iš kurių gaminamas populiarus tamsus skanėstas - šokoladas, veiklioji medžiaga. Įdomu tai, kad šių dviejų medžiagų - kofeino ir teobromino - poveikis daugeliu atžvilgių yra labai panašus.

Kavos gėrimas suteikia energijos jūsų veiklai ir daug naudos jūsų sveikatai. Šie faktai įrodyti daugelio mokslinių tyrimų rezultatais. Tačiau šiuose tyrimuose visuomet pabrėžiama, kad teigiamą poveikį sukelia tinkama kavos dozė, o per didelis jos vartojimas, priešingai, daro neigiamą poveikį mūsų organizmui.

Kava yra populiariausias gėrimas. 80 % pasaulio žmonių geria kavą. Ji populiari dėl stimuliuojančio poveikio centrinei nervų sistemai. Kavos gėrimas paprastai yra nekenksmingas įprotis. Tačiau jei persistengsite, gali išsivystyti priklausomybė nuo kavos.

Kavos istorija labai ilga ir turtinga. Ar žinote, kaip ji atkeliavo pas mus į Čekiją? Kur buvo pirmoji kavinė mūsų šalyje ir kas ją įkūrė? Leiskite kartu su manimi pasinerti į kavos istoriją!

Išsirinkti kavą gali būti gana sudėtinga. Jei nežinote ant pakuotės nurodytų terminų, gali būti sunku suprasti, kokia kava jums geriausiai tinka. Dažniausiai ant kavos pakuočių matomoje etiketėje gali būti parašyta 100% arabica. Tačiau ką tai reiškia ir kodėl tai turėtų būti geriausia kava?

Šiuolaikinėje visuomenėje lankymasis kavinėse yra labiau šiuolaikinis hobis ar gyvenimo būdas. Žmonės kavoje ieško ne tik kofeino. Todėl kavinių asortimentas plečiasi. Kapučino, kaip populiariausias kavinių gėrimas, ir kitos espreso kavos vis dar dominuoja gėrimų meniu. Tačiau vis labiau populiarėja filtruota kava.

Žmogaus kūnas yra sudėtinga sistema. Jis sukurtas taip, kad pats save gydytų ir apsaugotų. Norėdamas gyventi sveikai, jis stengiasi palaikyti harmoniją - homeostazę. Kad išlaikytų reikiamą pusiausvyrą, mūsų kūnas turi gebėti reaguoti į dirgiklius, kurie nuolat jį, t. y. mus, veikia ir disharmonizuoja. HPA ašis yra toks mūsų organizmo balansuotojas.

Ar prisimenate reguliarų pietų miegą darželyje? Kaip džiaugtumėtės ja šiandien, bet, nors ir jaučiatės pavargę, negalite sau leisti miegoti darbo dieną. Vietoj to griebiatės kavos puodelyje esančio kofeino. Jei rastume bent dvidešimt minučių nedideliam miegui ir papildytume jį kofeinu, pasiektume itin produktyvių darbo rezultatų net ir po pietų.

Kava, kaip vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, teikia ne tik malonumą gerti kavą, bet ir daug žadančių įžvalgų apie jos panaudojimą gydant ligas. Puodelis kavos ne tik alsuoja gardžiais skoniais ir stebuklingu aromatu, bet ir yra veiksminga prevencinė ir natūrali priemonė kovojant su ligomis. Skaitykite toliau ir susipažinkite su svarbiausia jos nauda mūsų sveikatai.

Saldus kapučino - tai tarsi kavos desertas arba puikus kavos pusryčiams variantas. Kas gali atsispirti kvapniam espreso kavos puodeliui su švelniai putojančiu šiltu pienu. Šiandien kapučino yra vienas iš geriausiai parduodamų gėrimų kavinėse, kuriose juo galima pasimėgauti už maždaug 50-60 kronų. Jei norite šiek tiek padėti savo piniginei, galite pradėti gaminti "pigų" kapučino namuose. Kaip tai padaryti?

Esu tikras, kad esate girdėję apie antioksidantus. Žinote, kad jie svarbūs mūsų sveikatai. Todėl naudinga vartoti maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra daugiau antioksidantų. Tipiški tokių maisto produktų atstovai yra mėlynės, spanguolės, šokoladas ar egzotiški acai vaisiai. Šio sąrašo karalius - ar veikiau karalienė - yra kava.

Dėl bet ko, pradedant kito malūnėlio naudojimu ir baigiant visiškai naujo kavos ruošimo būdo taikymu, galite iššvaistyti daugiau kavos nei įprastai. Tai ne tik kainuoja daugiau pinigų, bet ir kenkia aplinkai.

Taigi skaitykime toliau ir sužinokime, kaip sumažinti atliekų kiekį iki minimumo ir sutaupyti ne tik savo piniginę.

Kofeinas - svarbiausia kavoje esanti medžiaga, veikianti mūsų organizmą. Ši cheminė magija, padedanti gauti energijos kasdieniame gyvenime, slypi ir kituose augaluose. Kitas mūsų kofeino "tiekėjas" yra arbata. Taigi kuo skiriasi kofeino kiekis kavoje ir arbatoje?

Pastaruoju metu daugiausia dėmesio skiriame kavai ir jos poveikiui mūsų sveikatai. Ankstesniuose straipsniuose aptarėme tokias temas kaip kava ir kaulų sveikata. Taip pat rašėme apie tai, kaip kava veikia migreną, dehidrataciją ir cirkadinius ritmus. Koks ryšys tarp kavos gėrimo ir diabeto arba kaip naudoti kavą svorio metimui skatinti.

Jūs patys tai žinote. Kartais viskas klostosi gerai, o kartais viskas išslysta iš rankų. Kai barista neturi savo dienos, būtent tada viskas vyksta bare. Nereikia verkti dėl išlieto pieno. Tiesiogine prasme. Ypač skubant baristai lengva apversti pieną. Nesvarbu, ar tai būtų ąsotėlis, ar visa dėžutė. Be netvarkos, tai ir finansiniai nuostoliai kavinei.

Visame pasaulyje vulkaninių vietovių dirvožemis paprastai laikomas derlingesniu įvairioms kultūroms, įskaitant kavą, auginti. Tačiau kodėl?

Peru yra Pietų Amerikos vakaruose, prie Ramiojo vandenyno, tarp Čilės ir Ekvadoro, jos bendras plotas - 1 285 220km2. Peru klimatas labai įvairus: nuo tropinio rytuose, sausringų dykumų vakaruose iki vidutinio klimato ir vėsių kalnų Anduose. Skirtingas klimatas glaudžiai susijęs su pagrindiniais Peru geografiniais regionais: vakarine pakrantės lyguma (Costa), aukštais ir atšiauriais Andų kalnais centre (Sierra) ir rytinėmis Amazonės baseino žemumų džiunglėmis (Selva).

Kartais išgirsti apie aukcionuose už neįtikėtinas sumas parduodamą rinktinę kavą ir stebiesi, kas ir kodėl ją pirktų? Norite sužinoti daugiau apie šią problemą ir išsiaiškinti, kokį vaidmenį šios išskirtinės rinktinės kavos atlieka šiuolaikinėje rinkoje? Tuomet skaitykite toliau.

Jei turite kavos parduotuvę, norėsite sekti dabar aktualias kavos naujienas. Šaltasis kavos gėrimas - tai naujovė, kuri jau metus laiko yra kavinių gėrimų meniu, tačiau nuolat ieškoma naujų būdų, kaip jį paruošti ir patiekti. Štai trys galimi būdai, kaip galite patiekti šaltąją kavą savo kavinėje. Sprendimas priklauso nuo jūsų ir jūsų kavinės siūlomų pajėgumų.

Kenčiate nuo migrenos ir norite sužinoti, ar kava padeda nuo galvos skausmo? Migrena yra ilgai trunkanti smegenų kraujagyslių liga. Lėtinei migrenai būdingas stiprus galvos skausmas ir ja dažniau serga moterys nei vyrai. Kavoje esantis kofeinas turi tam tikrą poveikį šiai būklei. Panagrinėkime šią temą išsamiau

Vasara vis dar tęsiasi, tad metas save apdovanoti. Norint išgerti kokybiškos kavos, nebūtina eiti tik į mėgstamą kavinę . Išbandykite ją namuose. Turime ledinės kavos su sūdyta karamele receptą, kuris tikrai pagerins jūsų nuotaiką. Laukiame rezultato, pažymėkite mus " Instagram"!

Burundis yra nedidelė šalis centrinėje ir rytinėje Afrikoje, besiribojanti su Tanzanija, Ruanda, Kongu ir Tanganikos ežeru. 1962 m. Burundis gavo nepriklausomybę nuo Belgijos kaip Burundžio karalystė, bet 1966 m. monarchija buvo nuversta ir įkurta respublika. Politinis smurtas ir nedemokratinė valdžios kaita ženklino didžiąją dalį šalies istorijos. Pirmasis demokratiškai išrinktas Burundžio prezidentas Hutu buvo nužudytas 1993 m. spalio mėn. vos po 100 dienų darbo. Tarptautiniu mastu tarpininkaujant 2000 m. pasirašytas Arušos susitarimas ir vėlesni paliaubų susitarimai su ginkluotais judėjimais užbaigė 1993-2005 m. pilietinį karą. Antrieji demokratiniai rinkimai Burundyje įvyko 2005 m. Pierre'as NKURUNZIZA buvo išrinktas prezidentu 2005 m. ir 2010 m., o 2015 m. - dar kartą per prieštaringai vertinamus rinkimus. Burundis vis dar susiduria su daugybe ekonominių ir politinių iššūkių.

Abisinija, dabartinė Etiopija, yra pirminė kavos (arabikos) tėvynė. Kaffa - provincija pietvakarių aukštumose, kur pirmą kartą pražydo kava, davė šiai kultūrai pavadinimą. Oficialiai kava pradėta auginti ir naudoti kaip gėrimas IX a. pradžioje . Anksčiau Kaffos miškuose gausiai augo kavamedžiai, todėl regione galėjo būti žinomos šios uogos ir gėrimas. Pasak senovės Etiopijos istorijos, kavą atrado Abisinijos ožkų ganytojas Kaldi, gyvenęs apie 850 m. po Kr. Jis stebėjo, kaip jo ožkos susijaudinusios šokinėjo ir garsiai bliovė, kramtydamos ryškiai raudonas uogas, augusias ant netoliese augančių žalių krūmų. Kaldis pats paragavo kelių uogų ir netrukus pajuto džiaugsmą. Jis pripildė kišenes uogų ir nubėgo namo pranešti apie savo atradimą. Žmonai pasiūlius,jis nunešė uogų vienuoliams į vienuolyną prie Tanos ežero - Mėlynojo Nilo upės ištakų.

Kavos tendencija, kurios nepavyko išvengti nė vienam socialinės žiniasklaidos vartotojui - "Dalgona" kava. Šis gėrimas, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose, dėl savo unikalios išvaizdos išpopuliarėjo "Instagram" ir "TikTok". Iš kur atsirado šis gėrimas ir kaip jį paruošti?

Bolivijos kava dar tik pradeda garsinti savo vardą geros kavos pasaulyje . K adaise Bolivija buvo laikoma prastos kokybės kavos, tinkamos tik mišiniams skrudinti, gamintoja, tačiau ji nusprendė dirbti, kad pakeistų savo įvaizdį, ir pradėjo tobulėti su kiekviena kavos pupele. Šioje labai neturtingoje šalyje siekiama sukurti infrastruktūrą, technologijas ir įgūdžius, reikalingus kokybiškam produktui, skatinančiam ekonominį, socialinį ir aplinkosauginį tvarumą , gaminti. Tokios iniciatyvos, kaip sąžininga prekyba ir ekologinis ūkininkavimas, kartu su ekonominės plėtros projektais suteikė kavos gamintojams galimybių ir paramos vietos, nacionaliniu ir tarptautiniu lygmenimis.

Kavos atradimo vieta yra palyginti netoli Kenijos, tačiau nuvykti į ją buvo nelengva ir kupina kraujo praliejimo. Kavą kontroliavę arabaipavergė tūkstančius kenijiečių, kurie dirbo kavos plantacijose Kenijoje ir Arabijoje. Kitais, 1900 m., britų kolonistai greitai perėmė krašto kontrolę , todėl dar labiau pralietas kraujas.

"Cascara" buvo įspūdingai pavadinta naujuoju didžiuoju kavos pasaulio atradimu. 2018 m. "Cascara" paklausa tapo tokia didelė, kad gerokai viršijo pačios kavos kainą. Nepaisant šio klestinčio verslo, Cascara negali būti teisėtai parduodama Europos Sąjungoje, išskyrus Šveicariją. Pagal 1997 m. ES įstatymą nustatyta, kad bet koks "naujas" maisto produktas, t. y. toks, kuris iki šio įstatymo priėmimo nebuvo plačiai vartojamas ES, prieš jį parduodant turi būti išbandytas ir ištirtas. Taigi, kas susiję su Cascara?

Nors pasaulinė kavos krizė per pastaruosius kelerius metus paaštrino problemas, su kuriomis susiduria Gvatemalos majai, jie priešinasi šimtmečius trukusiai priespaudai nuo tada, kai ispanai atvyko prie jų krantų ir pradėjo griauti vietinių gyventojų gyvenimo būdą. Tai prasidėjo, kai Ispanijos monarchija suteikė kolonistams teisę į didžiąją dalį žemės, o tradicinės majų žemės tapo didelėmis valdomis, kuriose vietiniai gyventojai buvo priversti dirbti. Kolonijiniu laikotarpiu ir po Centrinės Amerikos nepriklausomybės paskelbimo 1823 m. buvo priimti įvairūs įstatymai dėl žemės nuomos, tai išstūmė čiabuvius iš jų žemių arba pavertė juos naujųjų plantacijų "gyventojais".

Nikaragvoje visi laikomi poetais, kol neįrodyta priešingai. Šioje turtingoje ežerų, ugnikalnių, poetų ir maištininkų šalyje taip pat skamba tai, ką kai kas vadina kokybiškoskavos revoliucija . Nuo tada, kai XVIII a. viduryje kava atkeliavo į Nikaragvą, ji atlieka svarbų vaidmenį Nikaragvos ekonomikoje ir aplinkoje. Kava buvo Nikaragvos nacionalinės ekonomikos vystymosi proceso variklis . Ji yra vienas iš pagrindinių šalies užsienio valiutos šaltinių ir ekonominis pagrindas tūkstančiams kaimo bendruomenių. Daugiau nei 40 000ūkininkų šeimų augina kavos pupeles, dažnai taip, kad būtų apsaugoti brangūs Nikaragvos miškai ir nekiltų grėsmė biologinei įvairovei. XX a. dešimtojo dešimtmečio pabaigoje kava šalies ekonomikai kasmet atnešdavo 140 milijonų JAV dolerių ir užtikrino 280 000 nuolatinių darbo vietų žemės ūkyje.

Meksika yra viena didžiausių kavos gamintojų pasaulyje ir didžiausia ekologiškos kavos gamintoja, 2000 m. pagaminusi 60 % pasaulinėskavosprodukcijos. Didžiąją dalį Meksikos kavos, ypač ekologiškos, užaugina smulkūs ūkininkai piečiausiose Čiapaso ir Oachakos valstijose . Šios dvi valstijos taip pat yra skurdžiausios šalyje ir neatsitiktinai jose gyvena daugiausia čiabuvių. Kava yra vienas pelningiausių Meksikos eksporto produktų, o beveik pusės milijono smulkiųjų ūkininkų ir jų šeimų ekonominis išgyvenimas priklauso nuo šios kultūros.

Ekvadoras garsėja kaip viena iš biologiškai įvairiausių pasaulio šalių. Šalyje yra daugiau kaip 1500 paukščių rūšių, t. y. maždaug 1/6 visų pasaulio paukščių rūšių. Nepaisant nedidelio dydžio (prilygsta Koloradui), Ekvadoras užima ne tik penktą vietą pagal bendrą paukščių skaičių, bet ir septintą pagal roplių, trečią pagal varliagyvių ir šeštą pagal drugelių skaičių. Iš tikrųjų Ekvadore yra du kartus daugiau augalų ir gyvūnų rūšių nei Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje, keturis kartus daugiau nei visoje Europoje ir daugiausia augalų rūšių ploto vienetui Amerikoje. Deja, miškai kertami grėsmingai sparčiai: šiuo metu šalyje likę tik 6 % atogrąžų miškų.

"Frappé" - idealus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis. Šis gerai žinomas kavos gėrimas ruošiamas ne tik jūsų mėgstamoje kavinėje. Tereikia pasirinkti tinkamą kavą ir šiuo Graikijos salų hitu kasdien galėsite mėgautis patogiai įsitaisę savo namuose.

Darbdaviai vis labiau supranta kavos gėrimo naudą darbuotojų produktyvumui ir pasitenkinimui. Todėl jie skatina savo darbuotojus gerti kavą darbe, o ieškodami naujų kolegų dažnai siūlo kavą kaip privalumą. Jie aprūpina darbuotojų virtuves kava, įrengia kavos kampelius su kavos aparatais savo darbuotojams arba įkuria įmonės kavines pačiame pastate.

Kiekvienas espreso kavos mėgėjas, ruošdamas kavą namuose, turi savo aiškiai apibrėžtus veiksmus. Bet ką daryti, jei jis kur nors suklysta ir espreso kavos skonis kaskart skiriasi? Galbūt žinome, kur yra klaida. Perskaitykite 4 paprastus patarimus, kurie padės jums pasiekti tobulą espreso kavos puodelį namuose.

Žmonija mėgsta kavą. Vidutiniškai pasaulis per metus išgeria 400 milijardų puodelių kavos! Toks populiarus gėrimas, iš tiesų populiariausias visame pasaulyje, natūraliai tampa pagrindine diskusijų apie jo poveikį tema. Žmonės ginčijasi dėl jos poveikio žmogaus sveikatai. Ar kavos gėrimas žalingas, ar naudingas. Istoriškai šie teiginiai apie kavos poveikį nebuvo paremti moksliniais tyrimais ir įrodymais. Taigi šiandien gyventojus labiau veikia gandai ir mitai apie kavos poveikį nei tikrasis kavos poveikis žmogaus organizmui.

Brazilija yra viena iš pasaulio kavos supervalstybių. Kai kava čia paplito, ji sulaukė didelės sėkmės. Kava pakeitė Braziliją tiek politiniu, tiek kultūriniu požiūriu ir pakeitė jos ekonomiką. Tačiau dabar kavos kultūra Brazilijoje nyksta, o kava iš Brazilijos nėra taip vertinama kaip anksčiau. Kas nutiko ne taip?

Sakoma, kad kava yra juoda kaip naktis ir saldi kaip meilė. Taip sakoma sename posakyje apie kavą. Visi žinome tą jausmą, kai esame alkani. Atsikratykime šio įpročio ir išgerkime šokoladinės latte. Šiandien kviečiu ne tik šokolado sirupo. Šioje kolekcijoje rasite ir klasikinių kavos sirupų, ir netradicinių, pavyzdžiui, mėtų arba kodėl gi nepasaldinus kavos medumi.

Prieš kelerius metus kavinėse būtų buvę sunku rasti alternatyvą karvės pienui. Laimei, laikai pasistūmėjo į priekį ir ne tik veganų ir laktozės netoleruojančių žmonių džiaugsmui augalinio pieno galima rasti beveik kiekvienoje kavinėje.

Kofeinas yra stimuliuojanti medžiaga, kuri suteikia energijos, todėl jaučiatės energingesni ir pasiruošę užkariauti pasaulį. Priimtinas kofeino kiekis yra saugus, tačiau jei laukiatės kūdikio, geriau jį riboti. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime, kuo pavojinga kava nėštumo metu.

Kurios kavos pupelės skrudinamos tik jūsų skonio receptoriams? Kokią kavos pakuotę rinktis mūsų el. parduotuvėje? Ateikite, padėsiu jums susipažinti su mūsų kavos pasirinkimu, kad galėtumėte užsisakyti savo.

Kaip Čekijoje rasite "turką", taip beveik kiekvienoje šalyje rasite jiems būdingą kavos formą. Kai kurios iš jų žinomos visame pasaulyje, kitos - priešingai. Kokią kavą galite išgerti Austrijoje, Švedijoje ar Meksikoje? Papasakosiu jums šiame straipsnyje.

Dažnai girdime tokias frazes kaip: "Kavą ruoškite iš šviežiai skrudintos kavos" arba "Šviežiai skrudinta kava yra geriausia". Tačiau ką iš tikrųjų reiškia šviežia kava? Šviežia kava gali turėti visiškai kitokią reikšmę, priklausomai nuo to, kieno klausiate. Kartais šviežia kava nereiškia, kad ji buvo paskrudinta prieš 5 minutes. Kada idealiai tinka naudoti kavos pupeles po skrudinimo? Ir kodėl reikia palaukti? Būtent apie tai šiandien jums ir papasakosiu.

Savo kavinėje dirbate su rinktine kava. Skirsite laiko jos paruošimui, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. Tokios kokybės espreso kavai reikia ir tokios pat kokybės kavos paslaugų. Jūsų klientas moka ne tik už gero skonio kavą, bet ir už visapusišką aptarnavimą, kurio tikisi apsilankęs jūsų kavinėje.

Susipažinkite su originalia airiška kava. Tradicinis kavos gėrimas, kuris jau daugiau kaip 80 metų yra vienas populiariausių kavos ir alkoholio derinių. Jums tereikia 4 ingredientų. Šiame straipsnyje pateikiu instrukcijas, kaip pasigaminti ne tik airiškos kavos, bet ir airiško kapučino.

Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių ligų. Kava - visame pasaulyje labai populiarus gėrimas. Jei kava galėtų padėti nuo diabeto... o ji nepadeda? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip iš tikrųjų veikia kava ir diabetas.

Kava yra stebuklingas gėrimas. Ji gali mums padėti, bet gali ir pakenkti. Kaip tikriausiai visi žinome, kavoje yra kofeino. Kofeinas yra medžiaga, kuri gali pagerinti nuotaiką, medžiagų apykaitą, protinį ir fizinį darbingumą. Kofeinas mums yra saugus, jei vartojame jį protingais kiekiais. Tačiau didelės kofeino dozės gali sukelti nemalonų ar net pavojingą šalutinį poveikį

Kapučino su gulbe. Tai dažnas pradedančiųjų baristų, norinčių išmokti latte art technikos, tikslas. Įgūdis nupiešti kavoje gulbės motyvą laikomas savotiška meta. Savotišku baristos lygio, įgūdžių ir gebėjimų patvirtinimu. Taigi kaip nupiešti latte art gulbę?

Kava yra gelbėtoja. O jei ją suderinsite su šlakeliu alkoholio, tai bus geriausias gėrimas pasaulyje. Turime įvairių kavos gėrimų receptų rinkinį. Nesvarbu, ar norite atvėsti vasarą, ar sušilti žiemą, kiekvienas ras ką nors sau. Straipsnio pabaigoje netgi rasite patarimų, kaip gaminti kavos gėrimus be alkoholio. Tapkite barmeno meistru savo namuose!

Žiedlapiai, plunksnos arba paparčiai. Taip galima įsivaizduoti rožytę. Esu tikras, kad šį paveikslėlį žinote. Galbūt dažniausiai jį matėte kavinėje "Cafe Latte". Šiai kavinei būdingas rozetės formos latte art piešinys. Taigi sukurkime tokį kartu.

Turbūt kiekvienas pažįsta ką nors iš savo draugų rato, kas neduos šūvio be Čekijos turko. Turkiška kava Čekijoje šiek tiek skiriasi nuo tikrosios turkiškos versijos. Čekijos turkų galite rasti bet kuriame senamadiškame restorane ar užeigoje. Tačiau ar Čekijos turkas apskritai yra sveikas mūsų organizmui? Ir kas tiksliai yra turkiška kava?

Zdenekas skrudina kavą mūsų SPA centre. Nusprendėme paimti iš jo interviu ir pasidalyti su jumis jo istorija. Sužinosite apie vingiuotą jo kelią į kavą. Apie tai, kas jam pavyko savo profesijoje, bet ir apie tai, kas nepavyko, ir apie tai, koks jo gyvenimas su kava.

Tai mūsų straipsnio apie latte art techniką tęsinys, kuriame bandėme jus išmokyti, kaip teisingai suplakti pieną ir kaip padaryti pirmąjį kavos paveikslą. Įvaldę kavos aparato garų antgalį ir galėdami kavoje nupiešti pagrindinę figūrą - obuolį, galime pereiti prie sudėtingesnių formų. Kitas mūsų latte meno mokymosi žingsnis - išmokti, kaip kavoje su pienu nupiešti širdelę ir tulpę.

Pieno kavos gėrimai turi daugybę variantų. Kiekvienas barista turi skirtingą kavos receptą, o kiekviena šalis turi skirtingas kavos su pienu gėrimo tradicijas. Kažkur gėrime yra daugiau pieno, kažkur daugiau kavos, o kaip dabar žinoti, ką iš to daryti? Naudodamiesi šiuo labiausiai paplitusių kavų su pienu vadovu galėsite išsirinkti būtent tokią kavą, kokios tikrai norite ir kokią mėgstate.

"Norėčiau pasigaminti kapučino su gulbe!" Kiek kartų girdėjome šią frazę pačioje įvadinių latte meno mokymų pradžioje. Paveiksliukai kavoje pritraukia kavinių klientus. Lygiai taip pat jie gali padaryti įspūdį ir artimiesiems, kuriuos pasikviečiate kavos. Latte art reikia gerai išmanyti teoriją arba žinoti, kodėl, ką ir kaip daryti. Mes galime jus to išmokyti. Tuomet turite praktikuotis, repetuoti ir repetuoti, kol sukursite kavą su širdele, tulpe, rozete ir galiausiai savo svajonių gulbe.

Paprasta juoda kava gali suteikti naują energijos pliūpsnį, be to, joje beveik nėra kalorijų. Tačiau kalorijų daugėja, kai į kavą įpilama pieno, cukraus ir kitų skonių. Sužinokite, kiek kalorijų turi jūsų mėgstamos kavos puodelis.

Galbūt jums kilo klausimas, ar sergant kavos gėrimas yra naudingas, ar žalingas. Kava turi savų privalumų ir trūkumų, priklausomai nuo to, kokia liga šiuo metu sergate. Pavyzdžiui, ji gali pavojingai sąveikauti su tam tikrais vaistais.

Įprasta, kad prieš futbolo rungtynes paaugliai griebiasi energinio gėrimo arba geria vieną kavą po kitos, kad galėtų ilgiau susikaupti mokydamiesi. Deja, per didelis kofeino kiekis kenkia sveikatai. Tai pasakytina ir apie suaugusiuosius, ir ypač apie paauglius.

Kad kava būtų vadinama rinktine, ji turi pereiti įvairius konkursus. Vienas iš jų - pasaulinis konkursas "Cup of Excellence".

Galvojate apie CBD produktų įtraukimą į savo kasdienybę? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip kavos ir CBD vartojimas veikia jūsų fizinę ir psichinę sveikatą.

Ar žinote, kiek puodelių kavos yra teisinga, o kiek kavos yra per daug? Apskaičiuokime idealų kavos puodelių skaičių per dieną. Sužinokite, kokia yra rekomenduojama kofeino paros dozė ir kaip užtikrinti, kad gautumėte optimalų suvartojamos kavos kiekį.

Kai pradėsite ruošti kavą, išmoksite keletą pagrindinių taisyklių. Viena iš jų - visada reikia naudoti šviežiai sumaltą kavą, o iš anksto sumalta kava po kurio laiko suyra. Tačiau ar tai tiesa? Apžvelkime, kada verta griebtis maišelio iš anksto sumaltos kavos, o ne malti savo.

Ar kada nors kavinėje klausėte baristos, kokią kavą geriate? Jei taip, tikriausiai sulaukėte sudėtingo atsakymo, įskaitant šalutinę pastabą apie tai, kokiame aukštyje kava buvo auginama. Kyla klausimas, kaip aukštis virš jūros lygio susijęs su jūsų geriama kava? Ir kodėl jis apskritai svarbus?

Nesvarbu, ar ruošiame filtrą, ar espreso kavą, visada siekiame tobulos kavos ekstrakcijos. Tinkamai išgauta kava - tai harmoningas skonis su įvairiais subtiliais niuansais, kuriuos lemia skrudinimo potencialas. Pats ekstrakcijos procesas - tai reakcija, vykstanti kavai susilietus su vandeniu.

Daugelis žmonių negali išsiversti be kavos. Jei esate vienas iš jų, jums kyla klausimas, kokią kavą gerti, kad ji būtų kuo sveikesnė jūsų organizmui. Ilgalaikio tyrimo, kuris buvo atliktas Geteborgo universitete Švedijoje, dėka nustatytas skirtumas tarp filtruotos ir nefiltruotos kavos gėrimo. Praplėskime savo akiratį ir pradėkime gerti kavą taip, kad ji būtų ne tik maloni, bet ir naudinga visam gyvenimui.

Kas yra "Flat White"? Ar matote jį ant lentos kavinėje, gėrimų meniu ir galvojate, kas tai per mistinis ir tikriausiai kavos gėrimas? Ar galima jį pasigaminti namuose ir koks receptas? Viskas, ką norite žinoti apie "Flat White", šiame straipsnyje!

Profesionalai, ekspertai ir kavos mėgėjai domisi naujais kavos ruošimo ir apdorojimo būdais ir metodais. Aistra eksperimentuoti dažnai virsta empiriniais tyrimais, kurie kokybiškos kavos entuziastų bendruomenei suteikia svarbios informacijos apie šią žaliavą ir atskleidžia kitas jos paslaptis, naudą ir galimybes. Naujausi teigiami šių eksperimentų rezultatai žalios kavos apdorojimo srityje buvo gauti taikant vadinamąjį fermentacijos metodą.

Kava su pienu ir ypač populiarusis kapučino yra vieni dažniausių kavinės užsakymų. Kavos ir pieno derinys tiesiog patinka žmonėms. Ne vienas toks kavos su pienu mėgėjas susimąstė, kaip šis juodas ir baltas gėrimas dera tarpusavyje ir ypač ar pieno dėjimas į kavą yra sveikas.

Norite šaltos kavos? Keletą ledo kubelių mesti į filtrą yra nuobodu. Naujas produktas, kuris jau užima garbingą vietą kavinėse, vadinasi "Cold Brew". Turime šios gardžios šaltosios kavos receptą. Ateikite išbandyti dar daugiau alternatyvių šaltos kavos ruošimo būdų, bet perspėjame, kad nieko kito gerti nenorėsite!

Per pastaruosius kelerius metus kavos pramonė labai pasikeitė. Yra daug informacijos ir žinių apie kavą, kurių galite išmokti ir taip išplėsti savo pomėgį kavai ir savo patirtį ne tik ją gerti.

Mėgstantiems skaityti yra daugybė puikių knygų apie kavą, kurias verta įsigyti.

Ar esate priklausomas nuo kasdienės kavos ir mėgaujatės ja visą dieną? Tuomet turėtumėte žinoti, kad, be puikaus skonio, kavoje taip pat yra daug kofeino, todėl kai kuriais dienos laikais kavą gerti geriau, o kitais - ne. Skaitykite toliau ir sužinokite, kada dieną gerti kavą.

Puodeliai ant stalo, ore tvyrantis kavos kvapas, gurkšnojimo garsai ir naujai atrastų skonių džiaugsmas. Kavos degustavimas yra profesionalų darbas. Jums tai bus smagu ir lavins skonio suvokimo įgūdžius. Tai ir yra kavos ragavimas!

Kava be kofeino - tai ganėtinai oksimoronas. Dauguma žmonių geria kavą dėl joje esančio kofeino. Tačiau kai kuriems kavos gėrimas taip pat yra ritualas. Jie jį grindžia ne tik tuo, kad kofeinas pakelia nuotaiką, bet ir tuo, kad prie kavos puodelio praleidžia laiką su artimaisiais. Tačiau kartais norisi kavos, bet ne joje esančio kofeino, štai čia ir atsiranda kava be kofeino, kuri nebėra tik cheminis mišinys. Norite sužinoti, kaip šiais laikais iš kavos pašalinamas kofeinas, tuomet skaitykite toliau.

Teigiama, kad kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Nors kava populiari visų pirma dėl savo aromato ir skonio, prie jos populiarumo neabejotinai prisideda ir joje esantis kofeinas. Iš tikrųjų kava yra labai sudėtingas cheminis mišinys, kuriame, kaip teigiama, yra daugiau kaip tūkstantis skirtingų cheminių medžiagų, įskaitant angliavandenius, lipidus, azoto junginius, vitaminus, mineralus, alkaloidus ir fenolinius junginius. Šio straipsnio tikslas - apžvelgti ir interpretuoti palyginti neseniai atliktus tyrimus apie kavos vartojimo naudą ir riziką.

Nusprendėte savo kavinėje rinktis kavos rūšis, bet nežinote, kaip sudominti klientus? Toliau pateikiami patarimai padės jums sudominti žmones savo asortimentu.

Jūsų kavinės meniu dar nėra augalinio pieno? Vis dar ieškote geriausios alternatyvos karvės pienui kavoje? Ilgiau laukti nebereikia. Augalinių gėrimų, kaip pieno pakaitalo, populiarumas sparčiai auga. Nedvejodami įsileiskite juos ir į savo kavinę. Patarsiu, kaip juos išsirinkti ir kaip su jais dirbti.

Kavos skrudinimo proceso metu žalios kavos pupelės paverčiamos skrudinta aromatinga ir aromatinga kava. Skrudintojo įgūdžiai padeda atskleisti visus skonius. Tačiau kas tiksliai vyksta skrudinimo proceso metu? Šiandien apžvelgsime visą skrudinimo procesą ir kelias pagrindines sąvokas, kintamuosius, kurie iš esmės susiję su skrudinimu.

Kodėl į kavą neįpilti šalto pieno, bet šilto ir plakto? Kaip susidaro tokia pieno puta ir kokį pieną geriausia plakti? Jei mėgstate kapučino ir kitų rūšių kavą su pienu, skaitykite toliau.

Kadangi kavos su pienu yra populiariausi kavos gėrimai, jie nusipelno daug dėmesio. Taigi šiandien atskleisiu jums piene slypinčias paslaptis. Gerai apžvelkime populiarųjį pieną kavoje:

Visi žino, kad "rinkodara yra svarbi", todėl "turėtų tai daryti". Ir kartais tai daro. Tačiau tik nedaugelis supranta, kodėl, kas už jos slypi ir kokį potencialą ji turi. Dažnai pasitaiko, kad įmonė iš rinkodaros tikisi stebuklų, tačiau yra linkusi į ją investuoti labai mažai. Ne tik pinigų, bet ir laiko. Todėl galiausiai daugelis įmonių taip pat gauna labai mažai.

Puikią kavą turėtų lydėti puikus klientų aptarnavimas. Žmonės negeria kavos tik tada, kai yra laimingi. Jie eina gerti kavos, kai jiems skauda širdį, kai nervinasi dėl egzaminų, dėl darbo, kai nerimauja dėl savo artimųjų. O tai reiškia, kad kavinės darbuotojai turi reaguoti į kiekvieną klientą šiek tiek skirtingai, kad jis mielai sugrįžtų ir kitą kartą.

Kaip sukurti kavinės "Instagram" paskyrą? Kuo dalytis socialiniuose tinkluose? Ir kaip pradėti reklamą? Peržiūrėkite mano patarimus.

Daugelis įmonių savininkų turi skirtingos patirties su internetinėmis apžvalgomis. Nuo teigiamų iki neigiamų. Tačiau kad ir kokia būtų jūsų nuomonė apie jas, jų svarbos nereikėtų nuvertinti. Remiantis 2016 m. atlikta "Bright Local" vartotojų atsiliepimų apklausa, 84 % žmonių internetiniais atsiliepimais pasitiki ne mažiau nei asmenine rekomendacija.

Rinkoje nebėra vietos prastos kokybės prekėms. Prieš dvidešimt metų klientui pakakdavo patiekti nežinomo prekės ženklo kavos. Tačiau šiandien situacija yra visiškai kitokia. Kodėl? Reikalavimai visiškai kitokie, o konkurencija - beveik kiekviename žingsnyje. Jūsų klientas turi visą informaciją po ranka ir išmoko su ja dirbti.

Svajojate apie kavinę kaip verslą. Dabar pradedate ją steigti, o tai iš pradžių reiškia daugybę teisės aktų ir dokumentų tvarkymo. Vienas pirmųjų sprendimų, kuriuos priimate prieš atidarydami kavinę, yra pasirinkti teisinę verslo formą. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip tai padaryti.

Svirtinio kavos aparato įsigijimas - tai kelionės į tobulą espreso kavos puodelį namuose pradžia. Jei norite išvengti nusivylimų ruošiant kavą, susipažinkite su šiomis dešimčia dažniausiai daromų pradedančiųjų namų baristų klaidų.

Šalia kavos plantacijų esantys vietiniai atogrąžų miškai gali padidinti kavos derlių iki 21 %. Didesnis derlius gaunamas dėl geresnio šiuose miškuose gyvenančių vietinių bičių rūšių apdulkinimo.

Kofeino gebėjimas suaktyvinti širdies darbą ir kraujo tekėjimą organizme yra gerai žinomas dalykas. Taigi, protingas kavos gėrimas paprastai laikomas veikla, kuri palaiko žmogaus funkcionavimą ir aktyvumą. Kartu kavą reikėtų vartoti turint omenyje sveikatos problemas ir iki minimumo sumažinti jos vartojimą, kai kalbama apie širdies sveikatą ir aukštą kraujospūdį.

Ar jums kada nors yra nutikę, kad turėjote mankštintis, bet neturėjote jėgų ar noro? Jei patyrėte šį jausmą, nesate vieni ir galite pastebėti, kad šį jausmą įveikiate reguliariai.

Laimei, yra sprendimų, kaip įgyti noro ir jėgų sportuoti ir palengvinti įprastą rutiną, net jei jaučiate, kad jūsų energijos atsargos išsekusios.Maisto papildaiprieš treniruotę yra labiausiai paplitusi priemonė, padedanti padidinti fizinį pajėgumą ir darbingumą treniruočių metu.

Koks pasirinkimas jums tinkamiausias? Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgsime šiuos du naudingus pratybas skatinančius gėrimus.

Norite tapti kavinės savininku ir atidaryti kavinę? Pastaruoju metu kavinių tendencija labai išaugo. Kavinės yra puiki vieta susitikti su draugais, rengti neformalius verslo susitikimus ir asmenims, norintiems ramiai išgerti kavos. Pradedant bet kokį verslą, taigi net ir kavinę, reikia skirti daug laiko planavimui ir reikiamų dokumentų tvarkymui. Taigi, kam pasiruošti?

Norite atidaryti kavinę, bet nežinote, kaip pradėti? Iš pradžių tai gali atrodyti paprasta. Tačiau norint atidaryti kavinę reikia daug tyrinėti ir planuoti. Svarbu bus parengti savo verslo koncepciją, taip pat kavinės finansinį biudžetą ir verslo kryptį.

Nuo to, kokio karštumo pieną naudojate savo mėgstamai baltosios kavosversijai paruošti, priklauso ne tik bendra gėrimo temperatūra. Pieno temperatūra turi įtakos galutinės kavos tekstūrai ir jos skoniui. Kapučino, kuris nudegino liežuvį. Tai nėra malonu. Ne tik skauda, bet ir nesimėgausite kava nudegusia burna. Kita vertus, drungna kava nesuteikia tiek pat malonumo.

Kada kavos kartumas yra blogas ir kas iš tikrųjų lemia kavos skonį? Iš kur atsiranda kavos kartumas? Ar galime daryti įtaką kavos kartumui ir kaip tai padaryti? Tiek daug klausimų apie karčią kavą, o čia rasite atsakymus.

Nuo kavos likučių po kavos virimo iki armijos kavos ir puodelio pasirinktos kavos bet kokiomis sąlygomis. Štai kas yra tirpi kava. Jos galite rasti visame pasaulyje beveik kiekviename prekybos centre. Šiandienos straipsnyje atskleisime jos gamybos paslaptis ir pasvarstysime apie tirpios kavos gėrimo pasekmes ne tik sveikatos požiūriu.

Espresso, lungo ar Flat White, o gal americano ar ristretto? Ar turite šias pagrindines kavos rūšis savo mažajame pirštelyje, o gal esate jas pametę? Kaip sakoma, "kiek žmonių, tiek skonių... ir kavos gėrimų". Taigi apžvelkime mėgstamiausių kavos rūšių receptus iš kavinių valgiaraščių.

Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau yra daug dalykų, kurių apie kavą nežinome. Apžvelkime keletą įdomių faktų apie kavos pasaulį .

Ar kada nors teko susidurti su tuo, kad aplinkiniai apibūdintų kavą pagal vaisių skonį ir rūgštingumą? "Mmm... šios kavos skonis kaip vynuogių!" arba "jos skonis rūgštus kaip apelsinų". Iš kur kavoje atsiranda rūgštingumas ir kas gali turėti įtakos šiam rūgštingumui?

Jūsų kasdienis kavos puodelis - tai ilgos kavos pupelių kelionės, kuri prasideda nuo augalo, vadinamo kavamedžiu, rezultatas. Ar kada nors susimąstėte, iš kur jis iš tikrųjų atsiranda? Kuo skiriasi skirtingos rūšys? O gal galvojote apie galimybę ją auginti namuose? Tuomet skaitykite toliau!

Kava yra vaisius, todėl ir derlius renkamas kaip vaisius. Žinoma, specifinėmis sąlygomis. Ar žinojote, kad kavamedžio vaisiai sunoksta skirtingu laiku? Taip yra ir dėl specifinio kavos derliaus nuėmimo ir tolesnio perdirbimo stiliaus, apie kurį plačiau skaitykite šiame straipsnyje.

Neskrudintos kavos pupelės vadinamos žaliąja kava, nes natūraliai yra šviesiai žalsvos spalvos. Iš maltos žalios kavos gaminamas gėrimas išpopuliarėjo kaip natūrali lieknėjimo priemonė ir sveiko gyvenimo būdo dalis... Ar ši žalia kava iš tiesų naudinga, ar tai tik rinkodaros triukas?

Galutiniam kavos skoniui didelę įtaką turi jos apdorojimo būdas. Žinodami tipines šių apdorojimo būdų savybes, kurios daro įtaką kavos skoniui, galite daryti įtaką ir jūs. Ypač kai sprendžiate, kokią kavą pirkti. Todėl naudinga žinoti bent pagrindinius žalios kavos apdorojimo būdus. Kokie jie yra?

Kuri kava yra geriausia? Arabica ar robusta? 100 % arabika, robusta ar arabikos ir robustos mišinys? Šie terminai kavos pasaulyje vartojami labai dažnai. Šiame straipsnyje sužinosite, kuo skiriasi arabica ir robusta - labiausiai paplitusios kavos rūšys.

Kavos gamintojų hitparadas. Kiek kavos jie pagamina per metus ir kurioje šalyje jos pagaminama daugiausiai pasaulyje? Susipažinkime su didžiausiais kavos gamintojais pasaulyje.

Ar kava turi neigiamą poveikį, ar ją gerti sveika? Ar juodos kavos gėrimas yra naudingas žmogaus sveikatai ir ar kenkia kava su pienu? Kaip ir dauguma dalykų, kava turi privalumų ir trūkumų. Tačiau visų pirma tai priklauso nuo mūsų pačių požiūrio į kavą, nuo to, kiek ir kada jos geriame.