BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Pakavimas: 250 g

Kava iš Kajamarkos regiono

Cosecha de Mujer kava yra iš Cajamarca regiono Peru , ypač iš San Ignacio regiono. Jį augina grupė moterų iš Prosperidad de Chirinos kooperatyvo 1200–1900 m aukštyje virš jūros lygio.

Kultivuojamos veislės yra Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache ir Typica, o skynimas atliekamas rankomis nuo kovo iki rugsėjo . Kava apdorojama „visiškai išplauto“ metodu, kuris apima fermentaciją ir džiovinimą saulėje.

Cosecha de Mujer iniciatyva siekiama skatinti vyrų ir moterų lygybę žemės ūkyje. Moterys mokosi lyderystės, kavos kokybės gerinimo ir smulkaus verslo valdymo srityse. Programa taip pat apima paramą apsirūpinimui maistu ir pajamų įvairove, kuri padeda moterims stiprinti savo vaidmenį ūkiuose ir visuomenėje.

Koks bus šio kavos puodelio skonis?

Kavos iš Peru vertinamos dėl subalansuoto ir švaraus skonio , kuriame dažnai jaučiamos vaisių natos , subtilus rūgštingumas ir saldumas . Dėl didelio aukščio, turtingo dirvožemio ir kruopštaus apdorojimo Peru kava pasižymi sudėtingu skonio profiliu , kuris puikiai tinka kokybiškos kavos mėgėjams.

Cosecha de Mujer pasižymi sodriu skoniu su šokolado , saldžių obuolių natomis, riešutų ir karamelės natomis, kurios sukuria skaniai harmoningą ir pilną puodelį.

Rekomenduojama ruošti espreso kavą . Šiam kavos ruošimo būdui buvo sukurtas vidutinio skrudinimo profilis. Galite ne tik naudoti espreso kavai iš svirties ar automatinio kavos aparato, bet ir mėgautis kava iš Moka puodo ar kavos puodo .