"Basic Barista Espresso Blend NOIR" | Espresso - Pakuotė: 250 g
"Basic Barista Espresso Blend NOIR" | Espresso - Pakuotė: 250 g
Nugalėtojas ⭐ Great Taste Awards 2018 m. Espresso mišinys, sudarytas iš šviežiai skrudintų rinktinių kavos rūšių (SCA Specialty Grade), atsižvelgiant į sezoninę pasiūlą ir prieinamumą. Daugiau
Produkto kodas: 6272-3685
Nugalėtojas ⭐ Great Taste Awards 2018 m. Espresso mišinys, sudarytas iš šviežiai skrudintų rinktinių kavos rūšių (SCA Specialty Grade), atsižvelgiant į sezoninę pasiūlą ir prieinamumą. Daugiau
Produkto kodas: 6272-3685
Skrudinta kava: Basic Barista Espresso Blend
- ✓ Šalis Kolumbija / Brazilija
- ✓ Caldas / Minas Gerais regionas
- ✓ Augina daugiau nei 2000 ūkininkų, bendradarbiaujančių su kooperatyvu "Anserma".
- Aukštis 1400-1800 / 1100 m virš jūros lygio
- ✓ rūšis 100 % arabika
- ✓ veislė Castillo, Caturra, Kolumbija / įvairios
- ✓ apdorojimas drėgnas / sausas
- ✓s krudinimas espreso kavai
Apie kavą: Kolumbija, Coop Anserma
Ši visiškai nuplauta kava gaunama iš Anserma kooperatyvo, įsikūrusio Kolumbijos Kaldaso departamente. Kooperatyvas "Anserma" vienija augintojus iš įvairių savivaldybių, tokių kaip Anserma, Belalcazar, Risaralda, San José ir Viterbi.
Į "Eje Cafetero" kooperatyvą "Anserma" susibūrę įvairių savivaldybių ūkininkai tapo Kolumbijos kavos tradicijų simboliu. Kiekvienas šios kavos puodelis padeda daugiau kaip 2 000 ūkininkų ir jų tradiciniam gyvenimo būdui.
Apie kavą.
Deimantas yra tikras perlas tarp kavų. Meistriškai sumaišyta kava, pasižyminti nuosekliu skonio profiliu. Ši kava, gaunama iš įvairių Minas Žeraiso (Brazilija) ūkių, yra puikus pasirinkimas bet kokiam espreso kavos mišiniui.
Rezultatas - subalansuota, natūrali kava, kuri patiks daugeliui jūsų skonio receptorių. Šios skanios neutralios pupelės suteikia tvirtą pagrindą kitiems mišinio skoniams.
Pagrindiniai baristos principai.
Šis espreso kavos mišinys jus sužavės vaisių natomis ir pieniško šokolado skoniu. Derinant plautą Kolumbiją ir natūralią Braziliją sukurtas puikus subalansuoto, bet smagaus skonio kavos mišinys.
Mišinys "Basic Barista" skrudinamas taip, kad iš jo būtų pagaminta skani espreso kava. Tamsus skrudinimo profilis buvo sukurtas būtent šiam kavos ruošimo būdui. Jį galite naudoti ne tik ruošdami espreso kavą svirtiniu ar automatiniu kavos aparatu, bet ir mėgautis kava iš Moka puodelio ar džiazerio.
Skonio savybės | Juodasis šokoladas, Žemės riešutai, Saldus |
---|---|
Tipas | Arabica |
Kavos rūgštingumas | Mažiau rūgštus |
Paruošimo būdas | Turkiškas kavos puodas, Espresso, Moka arbatinukas |
Naudokite | Espresso |
Gamyba | Comunity lot |
Įvairovė | Bourbon |
Šalis | Brazilija, Kolumbija |
Gauta iš | Nuplautas (šlapias), Natūralus (sausas) |
9; 15 ar 19 barų - koks yra idealus slėgis kavos aparate?
Išskirtinio skonio ir sodrios putos espreso kavą galima paruošti keliais esminiais etapais, o vienas iš jų, be abejo, yra slėgis. Šiame straipsnyje aptarsime, kodėl 9 barų slėgis yra geriausias slėgis ruošiant espreso kavą.
Kavos pupelių dydis. Kaip rūšiuojama kava ir kokia jos kokybė?
Tikriausiai pastebėjote, kad kavos pupelės yra skirtingo dydžio. Jos būna mažesnės, didesnės, pailgesnės ar apvalesnės. Dabar išsiaiškinkime, ar kavos pupelių forma turi įtakos jų kokybei ir skoniui.
Kavos ritualai ir socialinės tradicijos
Turbūt nėra pasaulyje gėrimo, kuris geriau atspindėtų socialines tradicijas nei kava. Kai kuriose kultūrose kavos ruošimas yra beveik magiškas ritualas. Tyrinėkime!
Kaip miršta espreso kava? Oksidacija ir skilimas
Jei leisite espreso kavai nusistovėti, ja nebegalėsite mėgautis. Kodėl espreso kavos skonis taip greitai keičiasi? Kaip iš tikrųjų miršta espreso kavos skonis ir kiek laiko tai trunka?
Kavos skrudinimo rūšys: kokie yra kavos skrudinimo skirtumai?
Kepinant gaunami kvapnūs rudų atspalvių grūdai. Šie atspalviai skiriasi pagal skrudinimo laipsnį. Kaip pagal juos nustatyti kavos skonį ir kaip pasirinkti tinkamą skrudinimo būdą?