13 standartas

Dviem skirtingais aspektais analizuojame, kaip užtikrinti kavos pramonės išlikimą, kai ji susiduria su klimato kaitos iššūkiais. Nagrinėsime vienos iš kavą gaminančių šalių, Nikaragvos, spąstus, o kad būtų lengviau, Michelle Johnson parodys savo degustacinį eksperimentą, kuris pakeis jūsų mąstymą, apibūdinimą ar kavos skonio pajautimą.

Išgirsite, kaip baristoms gali būti sunku užbaigti istoriją per pamainą, ir iš arčiau susipažinsime su mūsų sandėlininkais Pikola Šumperk ir Mad Drop Bratislava.

Ilgiausiame iki šiol mūsų straipsnyje aprašysime Jameso Freemano ir jo legendinės amerikiečių skrudyklos "Blue Bottle coffee" istoriją, susėsime pokalbiui prie kavos puodelio su Eddie Twitchettu iš Jungtinės Karalystės "Roundhil Roasters" ir apžvelgsime priešingos šalies - Sidnėjaus - kavos sceną.