Pasaulinio atšilimo poveikis kavai

KAIP VISUOTINIS ATŠILIMAS KELIA GRĖSMĘ KAVAI

Dabar jau neabejojama, kad pastaraisiais dešimtmečiais pasaulis nuolat šyla. Anglies dioksido koncentracija atmosferoje yra didesnė nei bet kada per pastaruosius 600 000 metų ir vis dar didėja. Tas pats pasakytina ir apie metaną bei azoto oksidą, kurie taip pat yra šiltnamio efektą sukeliančios dujos. (Šaltinis: Baker & Haggar; SCAA konferencijos dalomoji medžiaga; Long Beach, 2007 m. gegužė).

Vieną populiariausių gėrimų pasaulyje - kavą - vartoja maždaug trečdalis pasaulio gyventojų ir ji yra viena iš labiausiai pasaulyje prekiaujamų žemės ūkio prekių. Pasaulinė prekyba kava grindžiama dviejų rūšių - arabikos ir robustos - kava, kuri sudaro apie 99 % pasaulinės kavos produkcijos. Kava auginamaapie 80 tropinių šalių ir yra daugelio jų ekonominis pagrindas. Taip pat apskaičiuota, kad visame pasaulyje kavą augina apie 25 mln. ūkininkų šeimų. Kartu dauguma smulkiųjų ūkininkų ir šeimų yra labai priklausomi nuo šios kultūros. Šaltinis: DaMatta, F. M., Rahn, E., Läderach, P. ir kt. Kodėl kavos pasėliai gali atlaikyti klimato kaitą ir visuotinį atšilimą labiau, nei manyta anksčiau?

Kava paprastai auginama vadinamojoje kavos juostoje- įsivaizduojamoje plokštumoje, besidriekiančioje aplink pasaulį tarp Vėžio atogrąžos ir Ožiaragio atogrąžos, kur temperatūra yra tinkamiausia kavamedžiams augti.

Tačiau temperatūra kavą auginančiose šalyse nuolat kyla. Tačiau vietų, kuriose temperatūra ir aukštis yra idealūs geriausios kokybės kavamedžiams auginti, diapazonas siaurėja. Temperatūra kyla, ir idealios sąlygos kavai auginti gali pradėti plėstis už vadinamosios kavos juostos ribų.

Kavos auginimo vietų plėtra iš pradžių gali atrodyti geras dalykas, tačiau šalyse, kuriose anksčiau buvo idealios sąlygos kavai auginti, darosi per šilta. Tai reiškia, kad šalys, kurios dabar puikiai tinka kavai auginti, netrukus gali tapti nebereikalingos. Šios šalys, kurioms gresia pavojus, yra Kolumbija, Brazilija, Etiopija ir Kenija.

Aukštesnė temperatūra turi ir kitų neigiamų pasekmių. Tai įvairios ligos, su kuriomis susiduria kavamedžiai. Tarp jų - roya, arba lapų rūdys, niokojanti liga, kuri klesti šiltesnėse šalyse ir gali sunaikinti ištisus augalus.

Daugelis šalių imasi priemonių kovoti su problemomis, kylančiomis dėl aukštesnės temperatūros, įskaitant eksperimentus su naujais kavos hibridais.

Baristų čempionato finalininkas Samas Lewontinas teigė, kad jei pažvelgtume į dabartinės kavos juostos išsidėstymą, tikėtina, kad šalys, esančios labiau į šiaurę ir pietus nuo ekvatoriaus, tikrai pradės auginti kavą (nors sunku tiksliai pasakyti, kur).

Tokios šalys kaip Vietnamas, Indija, dalis Rytų Afrikos (pavyzdžiui, Uganda) ar net Meksika šiuo metu augina prekinę kavą, vadinamą robusta. Robusta yra veislė, kuri, nors ir atsparesnė ligoms ir oro sąlygoms, yra mažiau skani, palyginti su rūšine arabikos kava. Tačiau dėl visuotinio atšilimo šiose šalyse netrukus bus sudarytos tokios pat sąlygos, kokių reikia arabikos veislei.

Tačiau šioms šalims tai tik į naudą, nes dabar skrudintojai vis dažniau renkasi vadinamąją rūšinę kavą, kurią sudaro arabica.

Jei nerimaujate, kad dėl kylančios temperatūros kava gali nustoti augti, galime tik tikėtis, kad taip nenutiks. Kai kuriuose regionuose keičiamos zonos, kuriose auginama kava, o kituose eksperimentuojama su naujais kavos hibridais, kurie taip pat yra geri ir atsparūs kai kurioms ligoms, kurias atneša šiltas oras.

Taigi tikėkimės, kad niekada nekils kavos apokalipsė, dėl kurios mes, kavos mėgėjai, negalėsime mėgautis gardžiu kavospuodeliu ! ????

Sources:

Baker & Haggar; SCAA konferencijos dalomoji medžiaga; Long Beach, 2007 m. gegužė.

DaMatta, F. M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Why could the coffee crop endure endure climate change and global warming to a greater extent than previously estimated .Klimato kaita 152, 167-178 (2019)