Guatemala La Ruda | Espresso - Package: 250 g
Guatemala La Ruda | Espresso - Package: 250 g
Kaffi vum Bauerenhaff Finca La Ruda verzauberen Iech mat saueren Äppelnoten , déi perfekt ergänzt ginn duerch de séissen Goût vu Karamell a Schockela . Genéisst Guatemalan Kaffi vun enger Héicht vun 1400-1500 m iwwer dem Mieresspigel Méi
Produit Code: 6261-3650
Kaffi vum Bauerenhaff Finca La Ruda verzauberen Iech mat saueren Äppelnoten , déi perfekt ergänzt ginn duerch de séissen Goût vu Karamell a Schockela . Genéisst Guatemalan Kaffi vun enger Héicht vun 1400-1500 m iwwer dem Mieresspigel Méi
Produit Code: 6261-3650
Réischteren Kaffi: La Ruda
- ✓ Guatemala Landschaft
- ✓ Chiquimula Regioun
- ✓ Gromper Jose David Guerra Garza
- ✓ Héicht 1400-1550 m iwwer dem Mieresspigel
- ✓ Typ 100% Arabica
- ✓ Maragogype Varietéit
- ✓ naass Veraarbechtung
- ✓ Espresso Braten
Kaffi aus der Chiquimula Regioun
De Jose David Guerra Garzea vu Finca La Ruda ass engagéiert fir Spezialkaffe ze produzéieren, wärend d'Ëmweltnohaltegkeet a sozial Verantwortung prioritär . De Bauerenhaff verfollegt Prozeduren déi den ökologeschen Impakt minimiséieren an dofir suergen datt d'Kaffiproduktioun an der Harmonie mat der Natur ass.
Maragogype , entdeckt 1870 bei der brasilianescher Stad Maragogipe, ass eng natierlech Mutatioun vun der Typica Varietéit , bekannt fir seng besonnesch grouss Kären. Haut ass Maragogype manner bekannt wéi seng Nofolger Pacamara (wou et mam Pacas kräizt).
Kiischte gi selektiv handgewielt a veraarbecht um Bauerenhaff. Si läschen d'Haut a zerbriechen se. De Kaffi gëtt an Fermentatiounsbehälter fir 12 bis 15 Stonnen fermentéiert. No der Fermentatioun gëtt de Pergament a propperem Waasser gewascht an op Terrassen geluecht fir ze trocken. D'Trocknung vum Pergament dauert ongeféier 10 bis 12 Deeg .
Wéi wäert dëse Kaffi schmaachen?
Guatemalan Kaffi si meeschtens charakteriséiert duerch voll Kierper , perfekt propperem Geschmaach, Äppelsäure an Indikatiounen vu Karamell . An dat ass och de Fall mat dësem spezielle gewaschene Kaffi aus der Chiquimula Regioun. D'Aciditéit vun den Äppel, déi duerch de séissen Karamell ausgeglach ass, gëtt ergänzt duerch lecker Schockela Téin .
Recommandéiert fir Espresso ze preparéieren. De mëttlere Roastprofil gouf speziell fir dës Methode fir Kaffi ze preparéieren entwéckelt. Zousätzlech fir et ze benotzen fir Espresso aus engem Hiewel oder enger automatescher Kaffismaschinn ze preparéieren, kënnt Dir och Kaffi aus engem Moka Pot oder engem Kaffi Pot genéissen.
Geschmaachqualitéiten | Apple, Karamell, Schockela |
---|---|
Sk Äusgeleiert | 85 |
Aart | Arabica |
Aciditéit Vum Kaffi | Manner sauer |
Aart Vu Virbereedung | Tierkesch Kaffisdëppen, Espresso, Moka Kaféi-Pott |
Héicht | 1400-1500 m n. m. |
Beräich | Chiquimula |
Benotzen | Espresso |
Produkter | E Bauerenhaff |
Diversitéit | Maragogipe |
Landschaf | Guatemala |
Veraarbechtung | Wäschen (naass) |
Mängel am grénge Kaffi
Fir en exzellente Kaffisgeschmaach z'erreechen, sinn gréng Kaffisbounen néideg, déi ouni Mängel sinn. Iwwerhaapt, mat esou enger "grénger Sendung" kann eng Partie mat e puer Mängel op d'Brout kommen.
Wéi mir d'Frëschheet vum Kaffi garantéieren
Mat all Taass Kaffi, déi Dir vun eis schmaacht, probéieren mir maximal Frëschheet a Qualitéit ze garantéieren. Wësst Dir d'Magie hannendrun?
Kaffisboun Gréisst. Wéi gëtt et sortéiert a wat ass d'Qualitéit vum Kaffi?
Dir musst gemierkt hunn datt Kaffisbounen an der Gréisst variéieren. Si si méi kleng, méi grouss, méi verlängert oder méi ronn. Kommt elo erausfannen ob d'Form vun de Kaffisbounen hir Qualitéit a Goût beaflosst.
Kaffisritualen a sozial Traditiounen
Et gëtt vläicht kee Getränk op der Welt, déi sozial Traditiounen besser reflektéiere kann wéi Kaffi. Fir verschidde Kulturen ass Kaffi e bal magesche Ritual. Loosst eis et entdecken!
9; 15 oder 19 Bar - wat ass den ideale Drock an enger Kaffismaschinn?
Et gi verschidde wesentlech Schrëtt hannert engem Espresso mat engem staarke Goût a räiche Crema, an ee vun hinnen ass ouni Zweifel Drock. Am Artikel konzentréiere mir eis firwat déi bescht 9 Bars Drock fir Espresso ze preparéieren.
Grad vu Kaffisréischterei: Wat sinn d'Ënnerscheeder am Kaffisréischterei?
D'Resultat vum Réischteren ass parfüméierter Kären a brong Nuancen. D'Ënnerscheeder tëscht den Nuancen sinn d'Grade vu Kaffisréischterei. Wéi benotzen se se fir de Goût vu Kaffi ze bestëmmen a wéi Dir déi richteg Aart vu Réischteren auswielen?