Van Houten Cacao 125 g

Il cacao in polvere di alta qualità di Van Houten è caratterizzato da un aroma delicato e da un bel colore marrone scuro. Il contenuto di grassi è del 20/22%. Il cacao è conservato in un pratico contenitore di latta ed è naturalmente adatto anche per la cottura al forno, la preparazione di guarnizioni o ripieni.

Al cacao, che appare sotto forma di baccelli di cacao già intorno al 300 d.C. nei disegni Maya, fu dato il nome botanico di "Theobroma Cacao L" (cibo degli dei) dal famoso naturalista e medico svedese Carl Linné nel 1753.

La tradizione del marchio Van Houten ha inizio nel 1828, quando si verifica una rivoluzione nella produzione del cacao, fino ad allora appannaggio delle classi superiori. Il chimico olandese Coenraad Johanes van Houten inventa la pressa idraulica, che per la prima volta separa il burro di cacao dal seme di cacao, che può essere macinato in polvere. Questo brevetto ha reso più economica la produzione di cacao e ne ha favorito la diffusione su larga scala.

La preparazione ideale di una bevanda al cacao è semplice.

Per prima cosa, scaldare il latte. Versare una piccola parte del latte e sbattere il cacao e lo zucchero fino ad ottenere una pasta fine. Mescolare delicatamente l'impasto al latte caldo rimanente. Lasciare bollire la bevanda, mescolando costantemente (dal basso per evitare di bruciare il latte). Togliere dal fuoco il cacao finito e versarlo immediatamente nelle tazze. Buon divertimento!