Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filtro - Imballaggio: 250 g

Altre foto (2)

Aggiungi ai preferiti Aggiungi alla lista di confronto

Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filtro - Imballaggio: 250 g

Filtro caffè Microlot

12 punti al sistema di fidelizzazione

Il caffè della fattoria Brisas del Mogotón vi incanterà con le sue note acide di pesca e frutta secca, perfettamente integrate dal gusto dolce del caramello. Assaporate il caffè guatemalteco da un'altitudine di 1400 m sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6265-3662 Opzioni di consegna

12,40 € IVA inclusa

Codice prodotto: 6265-3662 Opzioni di consegna

Varianti2

	Imballaggio	Disponibilità		Prezzo IVA inclusa	Quantità (ks)
	1 kg	Disponibilità immediata	Di più	45,20 €
	250 g	Disponibilità immediata	Di più	12,40 €

Descrizione
Articoli20

Caffè torrefatto: Brisas del Mogotón

✓ Paese Nicaragua
✓ Regione Nuvea Segovia
✓ coltivatore Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
✓ altitudine 1400 m sul livello del mare
✓ tipo 100% Arabica
✓ varietà Red Catuaí
✓ lavorazione naturale
✓ torrefazione a filtro

Caffè della regione di La Union

Bayardo Jose Jiménez Rodríguez è l'uomo dietro al progetto Brisas del Mogotón. La sua azienda agricola è un patrimonio prezioso situato in un ambiente idilliaco nel pittoresco villaggio di Achupacha a San Fernando. Il suo viaggio è iniziato sotto la guida e gli insegnamenti del padre. Da lui ha ereditato la bellissima piantagione di caffè Brisas del Mogotón, che è stata tramandata di generazione in generazione. Sebbene Bayardo sia il custode principale, anche i suoi due fratelli sono attivamente coinvolti nella coltivazione del caffè.

Questo lotto naturale viene sottoposto a una fermentazione a secco di 36 ore. Poi le ciliegie vengono messe in salamoia nel vino africano e lasciate al sole per 30 giorni. Durante la raccolta del caffè, la fattoria è piena di lavoro. La giornata inizia presto, alle 6 del mattino, quando i raccoglitori di caffè si recano nei campi per raccogliere con cura le ciliegie mature. Alle 15.00, le ciliegie di caffè appena raccolte raggiungono il mulino a umido, dove Bayardo e il suo team decidono un metodo di lavorazione specifico.

Bayardo ha grandi ambizioni per il futuro della sua azienda agricola. Attualmente sta lavorando per ottenere le certificazioni e vuole costruire un giardino con varietà di caffè nuove ed esotiche. Uno dei suoi obiettivi finali è quello di partecipare e vincere il prestigioso concorso Cup of Excellence, a riprova del suo impegno nel produrre un caffè eccezionale.

Che sapore avrà questo caffè?

Il caffè del Nicaragua è uno dei migliori caffè del mondo. Il suo gusto morbido ed equilibrato, ricco di note fruttate, vi conquisterà. In questo particolare caffè di Brisas del Mogotón, sarete incantati dalle note di pesche e frutta secca, completate dal gusto dolce del caramello.

Consigliato per il caffè filtro. È per questo metodo di preparazione del caffè che è stato creato il profilo di tostatura fine. Oltre a utilizzarlo per il classico caffè a goccia da un dripper o da una macchina da caffè a goccia, si può anche gustare il caffè da una French Press, AeroPress o Chemex.

Parametri

Caratteristiche del gusto	Pesche, Caramello, Frutta secca
Tipo	Arabica
Acidità del caffè	Più acido
Metodo di preparazione	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Pressa francese, Hario V60, Vacuum Pot
Altitudine	1400 m sul livello del mare.
Area	San Fernando
Utilizzo	Filtro
Produzione	Microlotto
Varietà	Catuai rosso
Paese	Nicaragua
Recuperato da	Naturale (secco)

7 consigli su come utilizzare i fondi di caffè

Spesso considerati un prodotto di scarto, i fondi di caffè hanno un potenziale sorprendente. In questo articolo, vediamo 7 consigli pratici su come utilizzare efficacemente i fondi di caffè a casa e contribuire alla sostenibilità del nostro ambiente.

Composizione chimica del caffè

Non c'è niente di più rinvigorente dell'odore del caffè preparato al mattino. Ma sapete cosa c'è dietro le note fruttate o addirittura di nocciola? Cosa provoca le note amare del caffè? Diamo un'occhiata al caffè da un punto di vista leggermente chimico.

Il consumo di caffè influisce su Covid-19? [studio]

È già stato dimostrato che il consumo di caffè riduce il rischio di molti tipi di malattie grazie ai suoi antiossidanti benefici e ad altre sostanze antinfiammatorie. Pertanto, il consumo di caffè ha anche un effetto sulla riduzione del rischio di contrarre la COVID-19, una malattia infettiva causata dal virus SARS-CoV-2. In questo articolo, discuteremo di uno studio che fornirà una risposta a questa domanda.

Macchina per la tostatura del caffè: tipi di tostatrici

Sapete com'è fatta la macchina su cui è stato tostato il vostro caffè e su quale principio funziona? Oggi vi mostreremo quali tipi di tostatrici esistono, quali sono i loro vantaggi e svantaggi, e anche la torrefazione Spa Coffee dirà la sua.

È meglio bere il caffè prima o dopo la colazione?

Quando si dice mattina... cosa viene in mente? Tra i primi pensieri c'è probabilmente una tazza di caffè. Il caffè fresco che profuma tutto l'appartamento è probabilmente il rituale mattutino della maggior parte degli amanti del caffè. Vi siete mai chiesti come il caffè a digiuno influisca sul metabolismo e se sia meglio prendere il caffè dopo la colazione?

Caffè Cibet. Il caffè più costoso del mondo, ne vale la pena?

L'eccentrico metodo di lavorazione del caffè è diventato una sensazione e un oggetto di lusso. La storia del caffè zibetto, nata come soluzione di ripiego. L'unico modo per ottenere il caffè tra gli indonesiani colonizzati. Oggi è un business costruito sulla sofferenza degli animali.

Come riconoscere la dipendenza da caffè e come liberarsene

Il caffè è la bevanda più diffusa. L'80% delle persone nel mondo beve caffè. È popolare per i suoi effetti stimolanti sul sistema nervoso centrale. Bere caffè è di solito un'abitudine innocua. Tuttavia, se si esagera, si può sviluppare una dipendenza dal caffè.