Le Nez du Cafe Revelation Aroma Kit 36 fragranze

Il francese Jean Lenoir è un esperto di analisi sensoriale del vino e del caffè.

Il libro contiene una descrizione molto dettagliata dei 36 aromi presenti nel caffè. Le informazioni riguardano il confronto degli aromi, le loro possibili origini e la loro presenza nelle varietà di caffè di regioni specifiche. Il libro tratta anche la teoria della coltivazione del caffè e la valutazione sensoriale.

Le essenze degli aromi sono in bottiglie di vetro. Le bottiglie sono identificate solo da numeri e i riferimenti sono riportati nel libro e in un altro opuscolo. Ciò consente di effettuare test alla cieca senza rivelare accidentalmente il contenuto della bottiglia. I profumi sono intensi e durano a lungo.

Set di 36 fragranze:

Terra, patata, pisello, cetriolo, paglia, cedro, chiodo di garofano, pepe, semi di coriandolo, vaniglia, rosa del tè, fiore dell'albero del caffè, fondi di caffè, ribes nero, limone, albicocca, mela, burro, miele, cuoio, riso basmati, tostatura, malto, sciroppo d'acero, caramello, cioccolato fondente, mandorle tostate, arachidi tostate, nocciole tostate, noci, roast beef, fumo, tabacco, caffè tostato, aroma medicinale, gomma.