Guatemala La Ruda | Filtro - Imballaggio: 250 g

Guatemala La Ruda | Filtro - Imballaggio: 250 g

Filtro caffè
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Green Plantation

Il caffè della fattoria Finca La Ruda vi incanterà con le sue note aspre di mela, perfettamente integrate dal gusto dolce del caramello e del cioccolato. Assaporate il caffè guatemalteco ad un'altitudine di 1400-1500 m sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6260-3648 Opzioni di consegna

12,40 € IVA inclusa
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Il caffè della fattoria Finca La Ruda vi incanterà con le sue note aspre di mela, perfettamente integrate dal gusto dolce del caramello e del cioccolato. Assaporate il caffè guatemalteco ad un'altitudine di 1400-1500 m sul livello del mare. Di più

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Guatemala La Ruda | Filtro - Imballaggio: 250 g 1 kg Disponibilità immediata Di più 45,60 €
Guatemala La Ruda | Filtro - Imballaggio: 250 g 250 g Disponibilità immediata Di più 12,40 €

Caffè tostato: La Ruda

  • Paese Guatemala
  • Regione di Chiquimula
  • coltivatore Jose David Guerra Garza
  • altitudine 1400-1550 m sul livello del mare
  • tipo 100% Arabica
  • varietà Maragogype
  • lavorazione lavata
  • tostatura a filtro

Caffè della regione di Chiquimula

Jose David Guerra Garzea dell'azienda agricola Finca La Ruda si impegna a produrre caffè speciali dando priorità alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale. L'azienda segue pratiche che riducono al minimo l'impatto ecologico e assicurano che la produzione di caffè sia in armonia con la natura.

IlMaragogype, scoperto nel 1870 vicino alla città brasiliana di Maragogipe, è una mutazione naturale della varietà Typica, nota per i suoi chicchi particolarmente grandi. Oggi Maragogype è meno conosciuta della sua discendente Pacamara (dove si incrocia con Pacas).

Le ciliegie vengono raccolte selettivamente a mano e lavorate in azienda. Vengono private della buccia e schiacciate. Il caffè viene fatto fermentare in vasche di fermentazione per 12-15 ore. Dopo la fermentazione, il pergamino viene lavato in acqua pulita e conservato su terrazze per l'essiccazione. L'essiccazione del pergamino dura circa 10-12 giorni.

Che sapore avrà questo caffè?

I caffè guatemaltechi sono generalmente caratterizzati da un corpo pieno, un sapore perfettamente pulito, un'acidità simile alla mela e note di caramello. È il caso di questo particolare caffè lavato della regione di Chiquimula. L'acidità della mela, bilanciata dal dolce caramello, è completata da deliziose note di cioccolato.

Consigliato per il caffè filtro. Un profilo di tostatura fine è stato sviluppato proprio per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre all'utilizzo per il classico caffè a goccia da un gocciolatore o da una macchina da caffè a goccia, si può anche gustare il caffè da una French Press, AeroPress o Chemex.

Parametri
Caratteristiche del gusto Mela, Caramello, Cioccolato
Punteggio della coppettazione 85
Tipo Arabica
Acidità del caffè Più acido
Metodo di preparazione Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Pressa francese, Hario V60, Vacuum Pot
Altitudine 1400-1500 m sul livello del mare.
Area Chiquimula
Utilizzo Filtro
Produzione Azienda agricola singola
Varietà Maragogipe
Paese Guatemala
Recuperato da Lavati (bagnati)

Accessori5