Guatemala La Ruda | Espresso - Imballaggio: 250 g

Guatemala La Ruda | Espresso - Imballaggio: 250 g

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Tostatura dell'espresso
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Green Plantation

Il caffè della fattoria Finca La Ruda vi incanterà con le sue note aspre di mela, perfettamente integrate dal gusto dolce del caramello e del cioccolato. Assaporate il caffè guatemalteco ad un'altitudine di 1400-1500 m sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6261-3650 Opzioni di consegna

12,40 € IVA inclusa
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Green Plantation

Il caffè della fattoria Finca La Ruda vi incanterà con le sue note aspre di mela, perfettamente integrate dal gusto dolce del caramello e del cioccolato. Assaporate il caffè guatemalteco ad un'altitudine di 1400-1500 m sul livello del mare. Di più

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Varianti2

Imballaggio Disponibilità Prezzo IVA inclusa Quantità (ks)
Guatemala La Ruda | Espresso - Imballaggio: 250 g 1 kg Disponibilità immediata Di più 45,60 €
Guatemala La Ruda | Espresso - Imballaggio: 250 g 250 g Disponibilità immediata Di più 12,40 €

Caffè tostato: La Ruda

  • Paese Guatemala
  • Regione di Chiquimula
  • coltivatore Jose David Guerra Garza
  • altitudine 1400-1550 m sul livello del mare
  • tipo 100% Arabica
  • varietà Maragogype
  • lavorazione lavata
  • tostatura per espresso

Caffè della regione di Chiquimula

Jose David Guerra Garzea della Fattoria Finca La Ruda si impegna a produrre caffè speciali dando priorità alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale. L'azienda segue pratiche che riducono al minimo l'impatto ecologico e assicurano che la produzione di caffè sia in armonia con la natura.

IlMaragogype, scoperto nel 1870 vicino alla città brasiliana di Maragogipe, è una mutazione naturale della varietà Typica, nota per i suoi chicchi particolarmente grandi. Oggi Maragogype è meno conosciuta della sua discendente Pacamara (dove si incrocia con Pacas).

Le ciliegie vengono raccolte selettivamente a mano e lavorate in azienda. Vengono private della buccia e schiacciate. Il caffè viene fatto fermentare in vasche di fermentazione per 12-15 ore. Dopo la fermentazione, il pergamino viene lavato in acqua pulita e posto su terrazze ad asciugare. L'essiccazione del pergamino dura circa 10-12 giorni.

Che sapore avrà questo caffè?

I caffè guatemaltechi sono generalmente caratterizzati da un corpo pieno, un sapore perfettamente pulito, un'acidità simile alla mela e note di caramello. È il caso di questo particolare caffè lavato della regione di Chiquimula. L'acidità della mela, bilanciata dal dolce caramello, è completata da deliziose note di cioccolato.

Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato sviluppato appositamente per questo tipo di preparazione del caffè. Oltre ad essere utilizzato per preparare l'espresso con una macchina da caffè a leva o automatica, si può anche gustare il caffè da una caffettiera Moka o da una jazzeria.

Parametri
Caratteristiche del gusto Mela, Caramello, Cioccolato
Punteggio della coppettazione 85
Tipo Arabica
Acidità del caffè Meno acido
Metodo di preparazione cezve, Espresso, Teiera Moka
Altitudine 1400-1500 m sul livello del mare.
Area Chiquimula
Utilizzo Espresso
Produzione Azienda agricola singola
Varietà Maragogipe
Paese Guatemala
Recuperato da Lavati (bagnati)

Accessori5