Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Washed | Espresso - Imballaggio: 250 g
Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Washed | Espresso - Imballaggio: 250 g
Il caffè di Yirgacheffe vi incanterà con note fruttate di melone e mandarino, bilanciate dal gusto dolce del caramello. Il caffè si gusta a un'altitudine di 2000-2200 m sul livello del mare. Di più
Codice prodotto: 5899-3753 Opzioni di consegna
Prodotto attualmente non disponibile
Il caffè di Yirgacheffe vi incanterà con note fruttate di melone e mandarino, bilanciate dal gusto dolce del caramello. Il caffè si gusta a un'altitudine di 2000-2200 m sul livello del mare. Di più
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Caffè torrefatto: Yirgacheffe G1 Worka
- ✓ Paese Etiopia
- ✓ Regione Yirgacheffe
- ✓ coltivatore Cooperative di Worka
- ✓ altitudine 2000-2200 m sul livello del mare
- ✓ tipo 100% Arabica
- ✓ varietà Heirloom
- ✓ lavorazione umida
- ✓ tostatura per espresso
Caffè della regione di Yirgacheffe
Questo chicco di qualità proviene dal luogo di nascita del caffè, la regione di Yirgacheffe in Etiopia. Il caffè viene coltivato in questa zona da centinaia di anni. Qui il caffè viene coltivato da piccoli proprietari che possiedono tra 0,25 e 2 ettari di terreno.
Worka si trova a pochi chilometri a est della città di Gedeb, è una località di alta quota e la maggior parte dell'area circostante si trova a un'altitudine compresa tra i 2.000 e i 2.200 metri sul livello del mare. La cooperativa Worka fa parte della Gedeb Woreda, si trova a sud della città di Gedeo ed è composta da circa 411 piccoli proprietari, la maggior parte dei quali coltiva il caffè sulle pendici di una montagna chiamata Rudu.
Dopo la fermentazione, le ciliegie vengono accuratamente rimosse dai sacchi e messe ad asciugare alla luce diretta del sole in letti rialzati. Gli operai girano spesso le ciliegie per favorire un'essiccazione uniforme. L'essiccazione delle ciliegie dura circa 2 o 3 settimane.
Che sapore avrà questo caffè?
L'Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural è una gemma di caffè caratterizzata da un grande aroma cremoso e da un eccellente retrogusto. In questo caffè etiope si trovano note aspre di frutta tropicale con sapori dolci di caramelle e marmellata di fragole.
Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato sviluppato appositamente per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre ad essere utilizzato per preparare l'espresso da una macchina da caffè a leva o automatica, si può anche gustare il caffè da una caffettiera Moka o da una jazzeria.
Caratteristiche del gusto | Caramello, Mandarino, anguria |
---|---|
Tipo | Arabica |
Acidità del caffè | Più acido |
Metodo di preparazione | cezve, Espresso, Teiera Moka |
Altitudine | 2000 - 2200 m.s.l.m. |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Lotto comunitario |
Varietà | Cimelio |
Paese | Etiopia |
Recuperato da | Lavati (bagnati) |
Cos'è il caffè macchiato
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L'abbassamento delle temperature esterne motiva una buona tazza di caffè caldo. Per un riscaldamento ancora più efficace e una sensazione di benessere nelle serate invernali, è bene aggiungere un po' di alcol al caffè per aiutare il corpo a riscaldarsi ancora di più.
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Sebbene il caffè istantaneo sia un argomento controverso tra i baristi, troverà il suo posto tra i consumatori di caffè non esigenti. Se siete tra questi e bevete caffè istantaneo per affrontare la giornata, vi starete chiedendo quanta caffeina c'è in una tazza di caffè.
L'espresso e la sua crema
La schiuma marrone si diffonde sulla superficie dell'espresso. Al primo sguardo nella tazza, la si vede. A volte più chiara, a volte più scura o "tigrata". Questa crema è davvero il segno di un buon espresso o è solo un prodotto di scarto? Le opinioni dei bevitori di caffè sull'importanza o sull'effettiva funzione della crema nell'espresso cambiano nel tempo, con l'esperienza e la ricerca, e sicuramente causano un grande dibattito sull'argomento. Vi proponiamo ora la nostra opinione sulla crema.
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