Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Naturale - Imballaggio: 250 g, Tostatura: Espresso moderno - espresso contenente acidità
Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Naturale - Imballaggio: 250 g, Tostatura: Espresso moderno - espresso contenente acidità
DOLCE, FRUTTATO, FRUTTA TROPICALE, TUTTI FRUTTI, MARMELLATA DI FRAGOLE, CARAMELLE
regione: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m sul livello del mare
lavorazione: a secco
varietà: cimelio
Produttore: Cooperative Worka Di più
Codice prodotto: 5898-3485 Opzioni di consegna
Prodotto attualmente non disponibile
DOLCE, FRUTTATO, FRUTTA TROPICALE, TUTTI FRUTTI, MARMELLATA DI FRAGOLE, CARAMELLE
regione: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m sul livello del mare
lavorazione: a secco
varietà: cimelio
Produttore: Cooperative Worka Di più
Codice prodotto: 5898-3485 Opzioni di consegna
Prodotto attualmente non disponibile
Informazioni sul caffè Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural
L'Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural è una gemma di caffè caratterizzata da un grande aroma cremoso e da un eccellente retrogusto. Questo chicco di qualità proviene dall'origine stessa del caffè, la regione Yirgacheffe dell'Etiopia. Il caffè è coltivato in quest'area da centinaia di anni e viene coltivato da piccoli proprietari che
possiedono ciascuno tra 0,25 e 2 ettari di terreno.
Worka è una piccola località del distretto di Gedeb, vicino a Yirgacheffe, nel sud dell'Etiopia. Situata a pochi chilometri a est della città di Gedeb, Worka è un sito di alta quota e la maggior parte dell'area circostante si trova a un'altitudine compresa tra i 2.000 e i 2.200 metri sul livello del mare. La cooperativa Worka fa parte della Gedeb Woreda e si trova a sud della città di Gedeo
. È composta da circa 411 piccoli proprietari, la maggior parte dei quali coltiva il caffè sulle pendici di una montagna chiamata Rudu .
Una pratica comune dei coltivatori di caffè è quella di produrre fertilizzanti organici fatti in casa per nutrire i loro appezzamenti, beneficiando così l'ecosistema locale
e mantenendo il suolo sano ed equilibrato.
Lavorazione:
Dopo la fermentazione, le ciliegie vengono accuratamente rimosse dai sacchi e messe ad asciugare alla luce diretta del sole in letti rialzati. Gli operai girano spesso le ciliegie per favorire un'essiccazione uniforme.
l'essiccazione. L'essiccazione delle ciliegie dura circa 2 o 3 settimane.
Scegliere una torrefazione
Caffè filtrato
Adatto per Aeropress, Chemex, Hario, French Press e altri metodi alternativi in cui si vuole evidenziare la specificità del terroir del caffè.
Espresso moderno
Per gli amanti degli espressi a tostatura più leggera con un'acidità vivace. Le caffetterie della terza ondata serviranno questo tipo di caffè.
Espresso classico
È una tostatura più scura, detta noir, ideale per le macchine automatiche e per chi preferisce un'acidità minima.
Caratteristiche del gusto | Fragola, frutta tropicale, Tutti i frutti |
---|---|
Tipo | Arabica |
Acidità del caffè | Più acido |
Metodo di preparazione | Chemex, cezve, Espresso, Teiera Moka |
Altitudine | 2000 - 2200 m.s.l.m. |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Lotto comunitario |
Varietà | Cimelio |
Paese | Etiopia |
Recuperato da | Naturale (secco) |
nilasova.lydia
PositiviAko vždy skvelá káva , jemná acidita aj praženie, človek si vychutná explóziu chutí, nie je potrebné žiadne dochucovanie, radosť objavovať.
Je ...di più
Negativi
Yoda
Positivi
NegativiSlabá vôňa zrnkovej kávy, nie ako za čias p. Ondrejku
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