Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Naturale - Imballaggio: 250 g, Tostatura: Espresso moderno - espresso contenente acidità

Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Naturale - Imballaggio: 250 g, Tostatura: Espresso moderno - espresso contenente acidità

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Green Plantation

DOLCE, FRUTTATO, FRUTTA TROPICALE, TUTTI FRUTTI, MARMELLATA DI FRAGOLE, CARAMELLE
regione: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m sul livello del mare
lavorazione: a secco
varietà: cimelio
Produttore: Cooperative Worka Di più

Codice prodotto: 5898-3485 Opzioni di consegna

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Green Plantation

DOLCE, FRUTTATO, FRUTTA TROPICALE, TUTTI FRUTTI, MARMELLATA DI FRAGOLE, CARAMELLE
regione: Yirgacheffe
altitudine: 2000-2200 m sul livello del mare
lavorazione: a secco
varietà: cimelio
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Informazioni sul caffè Etiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural

L'Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural è una gemma di caffè caratterizzata da un grande aroma cremoso e da un eccellente retrogusto. Questo chicco di qualità proviene dall'origine stessa del caffè, la regione Yirgacheffe dell'Etiopia. Il caffè è coltivato in quest'area da centinaia di anni e viene coltivato da piccoli proprietari che
possiedono ciascuno tra 0,25 e 2 ettari di terreno.

Worka è una piccola località del distretto di Gedeb, vicino a Yirgacheffe, nel sud dell'Etiopia. Situata a pochi chilometri a est della città di Gedeb, Worka è un sito di alta quota e la maggior parte dell'area circostante si trova a un'altitudine compresa tra i 2.000 e i 2.200 metri sul livello del mare. La cooperativa Worka fa parte della Gedeb Woreda e si trova a sud della città di Gedeo
. È composta da circa 411 piccoli proprietari, la maggior parte dei quali coltiva il caffè sulle pendici di una montagna chiamata Rudu
.

Una pratica comune dei coltivatori di caffè è quella di produrre fertilizzanti organici fatti in casa per nutrire i loro appezzamenti, beneficiando così l'ecosistema locale
e mantenendo il suolo sano ed equilibrato.

Lavorazione:

Dopo la fermentazione, le ciliegie vengono accuratamente rimosse dai sacchi e messe ad asciugare alla luce diretta del sole in letti rialzati. Gli operai girano spesso le ciliegie per favorire un'essiccazione uniforme.
l'essiccazione. L'essiccazione delle ciliegie dura circa 2 o 3 settimane.


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Caffè filtrato

Adatto per Aeropress, Chemex, Hario, French Press e altri metodi alternativi in cui si vuole evidenziare la specificità del terroir del caffè.

Espresso moderno

Per gli amanti degli espressi a tostatura più leggera con un'acidità vivace. Le caffetterie della terza ondata serviranno questo tipo di caffè.

Espresso classico

È una tostatura più scura, detta noir, ideale per le macchine automatiche e per chi preferisce un'acidità minima.

Parametri
Caratteristiche del gusto Fragola, frutta tropicale, Tutti i frutti
Tipo Arabica
Acidità del caffè Più acido
Metodo di preparazione Chemex, cezve, Espresso, Teiera Moka
Altitudine 2000 - 2200 m.s.l.m.
Utilizzo Espresso
Produzione Lotto comunitario
Varietà Cimelio
Paese Etiopia
Recuperato da Naturale (secco)

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