BIO Perù Cosecha de Mujer | Espresso - Confezione: 250 g

Caffè della regione di Cajamarca

Il caffè Cosecha de Mujer proviene dalla regione di Cajamarca in Perù , più precisamente dalla regione di San Ignacio . Viene coltivato da un gruppo di donne della cooperativa Prosperidad de Chirinos ad un'altitudine compresa tra 1.200 e 1.900 m sul livello del mare

Le varietà coltivate includono Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache e Typica, con la raccolta effettuata a mano da marzo a settembre . Il caffè viene lavorato utilizzando il metodo "completamente lavato" , che prevede la fermentazione e l'essiccazione al sole.

L’iniziativa Cosecha de Mujer mira a promuovere la parità tra uomini e donne in agricoltura. Le donne ricevono una formazione in materia di leadership, miglioramento della qualità del caffè e gestione delle piccole imprese. Il programma comprende anche il sostegno all’autosufficienza alimentare e alla diversificazione del reddito, che aiuta le donne a rafforzare il loro ruolo nelle aziende agricole e nella società.

Che sapore avrà questa tazza di caffè?

I caffè del Perù sono apprezzati per il loro gusto equilibrato e pulito , che spesso contiene note di frutta , acidità sottile e dolcezza . Grazie alle elevate altitudini, al terreno fertile e all'attenta lavorazione, i caffè peruviani hanno un profilo aromatico complesso , perfetto per gli amanti del caffè di qualità.

Cosecha de Mujer è caratterizzata da un gusto ricco con note di cioccolato , mela dolce, con un finale di frutta secca e caramello , che creano una tazza deliziosamente armoniosa e piena.

Consigliato per la preparazione dell'espresso . Il profilo di tostatura media è stato creato proprio per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre ad usarlo per l'espresso con una macchina da caffè a leva o automatica, puoi anche goderti il caffè con la moka o con la džezva .