Ibrik - In magazzino

Ibrik o cezve, o jazzva. Tre nomi per un'antica preparazione del caffè che è ancora oggi popolare, soprattutto in Turchia e nei paesi arabi. La preparazione del caffè in una jazva non è complicata, eppure è un'esperienza orientale unica e un rito quotidiano. Il caffè di una jesuva ha un gusto specifico e unico che vale la pena conoscere.