Niente più sprechi nella caffetteria

1. LA DOSE ESATTA DI CAFFÈ MACINATO

Pesare l'esatta dose di caffè macinato è il modo più rapido, semplice ed efficace per ridurre al minimo gli sprechi di caffè. Se pesate il caffè in anticipo invece di tirare a indovinare, non solo risparmierete caffè prezioso, ma migliorerete anche notevolmente la qualità della tazza finale. Ciò significa che la prossima volta avrete un caffè ancora migliore spendendo ancora meno.

2. COME UTILIZZARE I FONDI DI CAFFÈ?

Inoltre, a volte vi chiedete a cosa possano servire i fondi di caffè quando ne avete così tanti? Lasciatevi ispirare da alcune opzioni.

RIMUOVE GLI ODORI INDESIDERATI

Nel frigorifero spesso si mescolano gli odori di diversi alimenti che rendono il resto del frigo maleodorante. I fondi di caffè sono un ottimo modo per risolvere questo problema, assorbendo efficacemente gli odori indesiderati. Versate la soda caustica in due ciotole e disponetele intorno al frigorifero. Lasciate agire per qualche giorno e vedrete il vostro frigorifero profumare di nuovo.

PER IL GIARDINO E IL COMPOST

Il liquore di caffè è molto utile alle piante come fertilizzante. Contiene potassio proprio come i fertilizzanti industriali. Il liquore al caffè rende le piante complessivamente più forti. Lasciate asciugare la soda caustica e poi mescolatela al terreno, ad esempio nei vasi.

Inaspettatamente, i fondi di caffè respingono anche le lumache e le formiche. Per combattere le lumache, coprite le aiuole con una striscia di segatura larga 10 centimetri e versateci sopra dell'acqua bollente. Anche una debole soluzione di caffeina è un veleno mortale per le lumache, e l'odore del caffè le respinge. Se siete preoccupati per le formiche, cospargete la soda caustica sui loro percorsi e in pochi giorni ne sarete liberi.

Potete smaltire gli avanzi di liscivia nel compost. I fondi di caffècontengono aroma e sostanze nutritive che attirano i lombrichi. I lombrichi sono più che necessari nel compost. Allentano il terreno e quindi accelerano l'intero processo di compostaggio. È possibile smaltire in modo sicuro gli scarti del caffè filtrato nel cumulo del compost, contemporaneamente al filtro di carta non sbiancata.

3. RIDURRE L'USO DI BICCHIERI USA E GETTA

I bicchieri usa e getta sono presenti in quasi tutte le caffetterie e potete iniziare a ridurne l'uso per ridurre i rifiuti e aiutare l'ambiente. Molte persone riciclano le tazze da caffè gettandole nel bidone blu (carta). Tuttavia, questo non è il caso di molte tazze. La maggior parte di esse sono rivestite con un rivestimento in polietilene. Questo li rende in grado di trattenere i liquidi, ma significa che non possono essere completamente riciclati.

Tuttavia, sul mercato sono disponibili anche bicchieri e coperchi di carta riciclabili al 100%. Potrebbero costare qualche corona in più rispetto a quelli normali, ma potrebbero attirare una nuova ondata di clienti attenti all'ambiente.

Alcuni esercizi commerciali offrono persino uno sconto ai clienti che portano il proprio bicchiere riutilizzabile. Anche se è improbabile che tutti i bicchieri di carta o di altro tipo vengano eliminati dall'uso, si può fare molto per ridurne al minimo l'utilizzo.

4. RISPARMIARE IL LATTE

Se volete vedere quanto latte vi è rimasto, versatelo in una brocca a lato per tutta la durata del turno. Probabilmente rimarrete spiacevolmente sorpresi da quanto ne è rimasto. Ponete l'accento sulla quantità di cui il barista ha effettivamente bisogno .

Naturalmente, non sempre si ottiene una misurazione accurata del latte. Mettete il latte avanzato in una brocca in frigorifero e utilizzatelo in seguito, ad esempio per preparare il caffè freddo o la cioccolata. Ma attenzione, il latte già riscaldato una volta non può essere riutilizzato per il cappuccino. Non avrebbe né sapore né aspetto.

5. ACQUA DI RUBINETTO

Può sembrare una piccola cosa, ma è piuttosto importante. In molti caffè.

è comune fornire l'acqua del rubinetto ai clienti. O completamente gratuita o con un piccolo sovrapprezzo. Sta a voi decidere. Se offrite ai clienti l'acqua del rubinetto, potreste scoraggiarli dall'acquistare l'acqua in bottiglia, riducendo così l'inutile consumo di plastica. E sarà un bel gesto da parte vostra nei confronti dei vostri clienti, mentre alleggerite l'ambiente dalla plastica. Se volete essere sicuri della qualità dell'acqua, vi consigliamo di acquistare un bollitore con filtro.