Il primo passo per la creazione di un caffè

In questa serie su Come avviare una caffetteria, vi guideremo attraverso tutti i passi burocratici necessari, vi consiglieremo su come mettere insieme un piano economico e finanziario fattibile, su come fare un'analisi della concorrenza e del mercato e su come gestire la caffetteria stessa.

Naturalmente, non si può fare a meno della teoria. In questo articolo vi spiegheremo in dettaglio cos'è l'imprenditorialità, quali sono le qualità che dovreste avere come imprenditori e quali sono le condizioni che dovrete soddisfare.

L'imprenditorialità in generale

Iniziativa e creatività, scopo, organizzazione e gestione, utilità, valore aggiunto, rischi, processo continuo. Sono tutte caratteristiche essenziali dell'imprenditorialità. Può essere vista da diverse prospettive: economica, psicologica, sociologica, legale e imprenditoriale. Ma cosa significa?

Da un punto di vista economico, l 'imprenditorialità è un'attività in cui i fattori di produzione vengono trasformati in prodotti, aumentando così il loro valore originario. Per voi, in quanto proprietari di una caffetteria, molto probabilmente rappresenterà il processo di preparazione del caffè e il suo successivo servizio .

È passato molto tempo da quando il caffè era un bene scarso e di lusso. Oggi quasi tutti possono fare il caffè a casa. Il vostro compito è quindi quello di fornire un valore aggiunto per il quale i clienti saranno disposti a pagare un extra. Nel caso di un bar, questo valore aggiunto è solitamente rappresentato da una preparazione professionale e da una selezione di caffè, che saremo lieti di aiutarvi a scegliere, se lo desiderate.

Ilconcetto psicologico considera l'imprenditorialità come un mezzo per soddisfare il nostro desiderio di realizzare qualcosa, di autorealizzarci e di stare in piedi da soli.

Ilconcetto sociologico riguarda l 'impatto dell'imprenditorialità sull'ambiente. Con il vostro bar potete influenzare l'ambiente circostante più di quanto possa sembrare a prima vista. Non state solo creando un luogo dove le persone si incontrano, lavorano e si rilassano. State anche creando posti di lavoro e altre opportunità che avranno un impatto reale sulla vita di tutte le persone coinvolte.

Infine, ilconcetto legale e commerciale. Non ha senso imparare la loro definizione esatta. È invece più importante capire cosa significherà per voi l'imprenditorialità nella pratica.

Che cosa significa per me l'imprenditorialità nella pratica?

L'imprenditorialità è un 'attività continua che viene intrapresa con la visione di continuare. Quindi, se siete il tipo di persona che si entusiasma facilmente per qualcosa e poi perde interesse dopo un po', vi consigliamo di riflettere bene e di non prendere decisioni affrettate.

L'obiettivo e lo scopo principale dell'intera attività è ilprofitto.

Se decidete di intraprendere un'attività commerciale come forma di sostentamento, significa anche uscire dall'anonimato. L'attività sarà svolta con il proprio nome o con la propria ragione sociale, così come i propri dipendenti.

Saretevoi adecidere il luogo e l'orario di lavoro, a organizzare il lavoro, a gestire l'attività e a decidere i profitti come meglio credete. Diventerete "il capo di voi stessi", il che comporta diversi vantaggi e svantaggi.

L'attività indipendente va di pari passo con l'autoresponsabilità. In qualità di imprenditore, non potete liberarvi dei rischi, delle responsabilità e degli oneri che ne derivano. Improvvisamente sarete voi a dover pagare l'assicurazione , l'indennità di malattia o l'istruzione . Siate pronti a rispondere di eventuali danni con tutti i vostri beni.

Quali qualità devo avere come proprietario di un bar?

Per noi, la chiave del successo è

• L'amore per il caffè e l'ospitalità
• la disponibilità a lavorare a lungo e duramente
• il coraggio di rischiare
• fissare unobiettivo chiaro e raggiungerlo
• essere realistici, diligenti epazienti
• fiducia in se stessi
• la capacità di mettere da parte i propri sentimenti

Di quale esperienza ho bisogno per gestire un bar?

L'esperienza, ad esempio quella professionale, può essere un vantaggio ma non è certo una necessità assoluta. Sono molto più importanti il buon senso, un approccio proattivo alla vita, la capacità di comunicare con le persone, la diligenza e la perseveranza.

Lamancanza di esperienza può essere compensata dallostudio o dalla riqualificazione professionale. Se ritenete di non essere in grado di fare abbastanza per avviare e gestire il vostro bar da soli, mettetevi in affari con un partner con il quale possiate ispirarvi e completarvi a vicenda.

Quali condizioni devo soddisfare per avviare un'attività?

Pergestire un'attività commerciale è necessario soddisfare determinate condizioni, come l 'età di 18 anni, la capacità giuridica e la fedina penale. Alcuni tipi di commercio richiedono anche un certo livello di istruzione ed esperienza o il superamento di un esame professionale. Ma cosa succede se non si soddisfa uno dei criteri di cui sopra?

Cosa devo fare se non ho la competenza professionale per esercitare un'attività commerciale?

Se non avete la competenza per esercitare l'attività in prima persona, potete esercitarla tramite un rappresentante responsabile. Un rappresentante responsabile è una persona che garantisce la qualità della vostra attività. Dovrebbe quindi essere una persona di cui vi fidate reciprocamente. Questa persona deve inoltre soddisfare le condizioni generali del commercio e avere la formazione o l'esperienza necessaria.

Cosa devo fare se ho precedenti penali?

Le autorità chiederanno direttamente l'estratto del vostro casellario giudiziale. Nondisperate se avete già un graffio sulla vostra fedina penale. Non sempre significa automaticamente che avete perso la vostra fedina penale. Ogni caso viene valutato su base individuale a seconda del reato commesso, se è stato commesso deliberatamente o per negligenza, o se è legato alla vostra attività o all'oggetto della vostra attività.