Il consumo di caffè influisce su Covid-19? [studio]

Sono stati presi in considerazione anche molti altri fattori, come il sesso, il peso corporeo, l'occupazione e naturalmente lo stato di salute attuale, compreso il fatto che i partecipanti avessero una funzione polmonare compromessa, che ha una forte influenza sull'infezione da COVID-19.

Per quanto riguarda il gruppo di test, la fascia di età più giovane comprendeva soprattutto donne, occupate e con un'istruzione migliore, un reddito più elevato e uno stato di salute meglio valutato. Avevano meno probabilità di consumare tè, frutta, verdura, pesce e carne rossa e un numero minore di persone era allattato al seno. Rispetto aipartecipanti non bianchi, i partecipanti bianchi tendevano a consumare più caffè, tè, carne lavorata, meno frutta e verdura e meno allattamento al seno.

Tra i partecipanti non bianchi, i partecipanti neri avevano maggiori probabilità di essere occupati, di avere un IMC più alto e di consumare più carne rossa, mentre i partecipanti asiatici tendevano a dichiarare una salute peggiore e a consumare più frutta e verdura. Il gruppo asiatico aveva anche una maggiore prevalenza di positività al COVID-19 rispetto agli altri gruppi razziali.

IL CAFFÈ HA UN EFFETTO SULLA RIDUZIONE DEL RISCHIO DI CONTRARRE IL COVID-19?

Dopo l'aggiustamento per età, razza e sesso, il consumo di caffè, tè moderato, pesce e verdure grasse e l'allattamento al seno durante l'infanzia sono stati significativamente associati a minori probabilità di positività alla COVID-19, mentre il consumo di carne lavorata è stato associato a maggiori probabilità di positività alla COVID-19.

Tra i partecipanti, il consumoabituale di 1 o più tazze di caffè al giornoera associato a una riduzione di circa il 10% del rischio di COVID-19 rispetto a meno di 1 tazza al giorno. Il caffè non è solo una fonte fondamentale di caffeina, ma apporta anche decine di altri componenti, tra cui molte sostanze coinvolte nell'immunità.

Per ampi segmenti della popolazione, il caffè è un importante contributo all'assunzione di polifenoli, soprattutto acidi fenolici. Oltre che nel caffè, si trovano anche nei cereali, nel cacao o nell'uva rossa. Il caffè, la caffeina e i polifenoli hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Ilconsumo di caffè è inoltreassociato positivamente a biomarcatori infiammatori come laproteina C-reattiva, l'interleuchina-6, il fattore di necrosi tumorale α. Questi sono associati alla mortalità e alla gravità della COVID-19. Il consumo di caffè è stato anche associato a un minor rischio di polmonite negli anziani.

Quindi, in sintesi, è un dato di fatto che il caffè possa svolgere un ruolo di protezione immunitaria contro il virus COVID-19, ma sono necessarie ulteriori ricerche. Tuttavia, se teniamo conto dei dati ottenuti in precedenza e delle conclusioni di questa ricerca, si conferma ancora una volta che unconsumo regolare e adeguato di caffè ha effetti positivi e protettivi.