I maggiori ostacoli per i produttori di caffè

LA ROYA (TAGLIO DEL CAFFÈ)

Latemuta peronospora fogliare del caffè è comparsa per la prima volta nelle piantagioni di caffè in Kenya nel XIX secolo. Da lì si è diffusa in tutto il mondo. Più recentemente, nel 2012, ha dilagato in Sud e Centro America. La ruggine del caffè prospera in un intervallo di temperatura compreso tra 17 e 22 °C, ad un'altitudine compresa tra i 1000 e i 2000 metri sul livello del mare. Non è stata sviluppata alcuna protezione contro la ruggine del caffè, che può infettare cespugli di caffè fino a centinaia di metri in un breve periodo di tempo (poche ore); solo le piante possono essere protette efficacemente (spray, varietà più resistenti). I piccoli agricoltori di solito non hanno abbastanza soldi per questi interventi, quindi possono solo aspettare e sperare che la loro piantagione venga risparmiata.

BROCCA o GORGOJO del CAFÉ

Sotto questo nome spagnolo si nasconde uno dei maggiori parassiti delle ciliegie del caffè. Si tratta di un piccolo coleottero originario dell'Africa che scava gallerie nei frutti del caffè per deporre le uova. Attacca principalmente le varietà di Arabica. Odia la siccità e tende a prosperare in luoghi umidi e ombreggiati, che piacciono anche all'Arabica.

CAMBIAMENTO CLIMATICO

Gliagricoltori sono preoccupati per ilclima imprevedibile, le precipitazioni imprevedibili e l'aumento delle temperature che accompagnano il nostro tempo. La più fragile Arabica, la principale varietà coltivata in Brasile, il più grande produttore mondiale di caffè e di Arabica, è particolarmente colpita dai cambiamenti climatici. L'Arabica ama i climi più freschi offerti dalle altitudini più elevate. L'aumento delle temperature rende spesso impossibile la coltivazione o la produzione meno redditizia e finanziariamente sostenibile per i piccoli coltivatori. L' IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) prevede che entro il 2050 si perderà il 10-20% della superficie totale coltivata ad Arabica.

Gliagricoltori, d'altra parte, sono spaventati dalle piogge imprevedibili e abbondanti. I produttori dipendono da una stagione di raccolta buona e secca. Le piogge durante la stagione del raccolto complicano gravemente il successo della raccolta e dell'essiccazione all'aria e al sole di cui beneficiano le aziende agricole familiari. L'elevata umidità influisce negativamente sulla qualità delle ciliegie di caffè, causando crepe e perdita di viscosità. Le piogge causano una fioritura irregolare nelle piantagioni e quindi una maturazione irregolare. È quindi molto difficile prevedere quando ci sarà un buon raccolto e può facilmente accadere che ciliegie poco o troppo mature rendano inutile il raccolto.

FLUTTUAZIONE DEL PREZZO DI ACQUISTO DEL CAFFÈ

Purtroppo il prezzo del caffè è imprevedibile di anno in anno, a seconda della domanda. Il prezzo può scendere rapidamente, ma i costi continuano ad aumentare. Questo diventa un incubo per molti coltivatori, che non sono in grado di prevedere bene l'andamento della borsa del caffè e quindi i loro costi e rendimenti. Se sono un po' più sicuri delle condizioni e della qualità dei loro cespugli di caffè e si assumono il rischio di un possibile cambiamento climatico, possono provare a raggiungere il mercato del caffè speciale. Il reddito aumenterà, ma anche l'investimento in termini di risorse e sforzi.

La certificazione Fairtrade per l'azienda agricola può essere l'unica garanzia di reddito. Garantisce un prezzo minimo di acquisto e un premio Fairtrade. Il prezzo minimo d'acquisto è fissato per coprire i costi e permettere alla famiglia di agricoltori di vivere dignitosamente.

ECOLOGIA

Un problema importante che non riguarda ancora i piccoli coltivatori, ma che salta subito all'occhio di un visitatore che viene da altrove, è l'elevato consumo di acqua per il lavaggio dei cereali e la loro successiva restituzione alla natura. Quest'acqua contiene acidi che non possono essere riciclati e le piccole aziende di caffè a conduzione familiare non hanno abbastanza soldi per riciclarla. Nel suo stato contaminato, finisce nel fiume o viene scaricata nella foresta. Distrugge il suolo e le piante su larga scala.

UNA PAROLA IN CONCLUSIONE

Come si evince dalle righe precedenti, le piccole aziende familiari di caffè non hanno vita facile. A fronte di un duro lavoro, hanno pochi soldi per il loro sostentamento e per mantenere la piantagione. Sosteniamoli almeno acquistando del caffè dai piccoli produttori.