Espresso tonico - il caffè che rinfresca in estate

Storia dell'Espresso Tonic

Lacaffetteria Koppi Roasters di Helsingborg è statala prima a proporre questa straordinaria bevanda nel 2007. Sì, anche in Svezia qualcuno aveva bisogno di rinfrescarsi ed è nata per puro caso. Anne Lunell, una delle co-fondatrici di Koppi Roasters, ha rivelato come è nata l'idea di questa bevanda.

"Quando Charles Nystrand e io lavoravamo a Oslo 12 anni fa, uno dei nostri colleghi preparò una bevanda al caffè il giorno dopo una festa del personale. Era rimasta un po' di tonica, che ha mescolato con un po' di sciroppo e di espresso. Era piuttosto rinfrescante e deliziosa. Così, qualche mese dopo, quando abbiamo aperto la nostra caffetteria a Helsingborg, abbiamo perfezionato ulteriormente l'idea e inserito un menu chiamato Kaffe&Tonic".

ⓘ Oggi esiste già una moltitudine di varianti su come preparare questa deliziosa bevanda estiva a base di caffè.

Versare lentamente l'espresso con un cucchiaio nel bicchiere.

Caffè e tonico in molti modi

Per cominciare, la preparazione dell'Espresso Tonic è molto semplice. Va anche detto che esiste un gran numero di tipi diversi di toniche e di tostature di espresso. Pertanto, è comprensibile che il gusto finale possa variare molto spesso se si cambia almeno uno di questi due ingredienti di base.

Se si chiedesse alla fondatrice Anna Lunell qual è la sua combinazione preferita di caffè e tonica, preferirebbe latonicaFever Tree dal sapore mediterraneo . Ha un tocco agrumato e il suo sapore brillante si abbina ai chicchi del suo caffè preferito. L'espresso che preferisce per questa combinazione è fruttato, quindi sceglierebbe un caffè etiope o keniota. Ma non sbaglierebbe di certo se scegliesse un caffè colombiano più acido e brillante. Le combinazioni sono quindi molteplici.

Come preparare l'Espresso Tonic

Come già detto, la preparazione è molto semplice. Naturalmente, è già possibile sbagliare qualcosa prima di preparare questa rinfrescante bevanda estiva, quindi fate attenzione.

Prima della preparazione, assicuratevi che

Ci sia ghiaccio a sufficienza.
La tonica sia stata raffreddata dal frigorifero. Dovrebbe schiumare quando la si apre.
L'espresso deve essere raffreddato con ghiaccio subito dopo l'estrazione. Quando l'espresso è sufficientemente freddo, togliere il ghiaccio per evitare che l'espresso sia troppo diluito.

Avete mai sentito parlare dell'opzione tonicaCold Brew?

Invece di usare l'espresso, usiamo il Cold Brew, molto popolare ad esempio negli Stati Uniti, che non entra assolutamente in contatto con l'acqua calda durante la preparazione. Questo, ovviamente, lo rende diverso dalle classiche ricette di caffè freddo. La sua preparazione richiede fino a 24 ore, quindi bisogna avere molta pazienza. Il Cold Brew e la tonica, tuttavia, si completano a vicenda e vale la pena di provare questa bevanda. Possiamo anche aggiungere delle ciliegie per esaltare ancora di più il sapore.

ⓘ Provate a sostituire la variante Espresso Tonic con il Cold Brew. Anche con questa scelta non sbaglierete.

Il Cold Brew Tonic può essere preparato a casa.

**Ricetta per l'Espresso Tonic**

La ricetta dell'espresso tonic è molto semplice. Non è nemmeno necessario avere una macchina da caffè in casa, perché si può sostituire qualsiasi versione di espresso fatto in casa con una **caffettiera Moka o una AeroPress**. Ma se state preparando una bevanda estiva con la caffettiera Moka, dovrete scegliere il nome giusto! Si tratta di una "*moka tonica*".

**Per preparare un tonico espresso avrete bisogno di:**

Per prima cosa, **gettate dei cubetti di** **ghiaccio** **in un bicchiere ghiacciato** e **versateci sopra la tonica**. Poi, **con** molta **attenzione, versate l'espresso** sulla tonica. In questo modo, la tonica sarà splendidamente separata dall'espresso e potrete sfoggiare la vostra creazione professionale e lanciarla su Instagram. Potete preparare un **delizioso espresso** con una delle macchine da caffè selezionate.

40 g Espresso

80 g la vostra tonica preferita (vi consiglio di provare Fever Tree, ma anche la famosissima Schweppes )

qualche pezzo di ghiaccio

1 fetta limone per guarnire

**Alternare la Cold Brew Tonic:**

La procedura è la stessa dell'Espresso Tonic. Anche in questo caso, è necessario gettare il ghiaccio nel bicchiere, versare la tonica e aggiungere lentamente il concentrato di caffè.
Se si desidera una **versione più forte di** una bevanda cold brew, **utilizzare un rapporto di 1:1.**

40 g di concentrato di caffè freddo

80 g acqua tonica

alcuni pezzi di ghiaccio

Ricetta per il Gin Tonic espresso

Il vostro drink preferito per le feste è il **gin tonic**? Se è così, potreste essere interessati a una **versione più piccante della bevanda, chiamata espresso gin tonic.** Anche in questo caso la preparazione è abbastanza semplice e simile a quella di un espresso tonic. Se non avete una macchina da caffè a casa, potete utilizzare la variante Cold Brew.

**Per l'Espresso Gin Tonic avrete bisogno di:**

**Riempire un bicchiere con ghiaccio** e **versarvi 30 ml di gin.** **Versate** quindi **circa 1 dcl di tonica** e iniziate a **versare lentamente l'espresso o il cold brew.** Se vi è rimasta della tonica, potete riempire lo spazio rimanente nel bicchiere con acqua tonica.

40 g Espresso/infuso freddo

1 dcl tonica (classica, ma anche aromatizzata - rosa, sambuco, limone)

30 ml gin (se volete una bevanda più dolce, usate quello rosa)

un paio di pezzi ghiaccio

Quale bevanda al caffè e tonica sarà la vostra preferita?

Conoscete il modo giusto di preparare i drink, le ricette sono molto semplici. Non c'è nulla che vi impedisca di preparare il perfetto espresso tonico, il cold brew tonico o il gin tonico espresso per le feste. Sta a voi decidere quale di queste rinfrescanti bevande estive scegliere. Qualunque sia la vostra scelta, non potrete sbagliare con nessuna delle due.

Per preparare un tonico espresso avrete bisogno di:
Per prima cosa, gettate dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere ghiacciato e versateci sopra la tonica. Poi, con molta attenzione, versate l'espresso sulla tonica. In questo modo, la tonica sarà splendidamente separata dall'espresso e potrete sfoggiare la vostra creazione professionale e lanciarla su Instagram. Potete preparare un delizioso espresso con una delle macchine da caffè selezionate.
40 g	Espresso
80 g	la vostra tonica preferita (vi consiglio di provare Fever Tree, ma anche la famosissima Schweppes )
qualche pezzo	di ghiaccio
1 fetta	limone per guarnire

Alternare la Cold Brew Tonic:
La procedura è la stessa dell'Espresso Tonic. Anche in questo caso, è necessario gettare il ghiaccio nel bicchiere, versare la tonica e aggiungere lentamente il concentrato di caffè. Se si desidera una versione più forte di una bevanda cold brew, utilizzare un rapporto di 1:1.
40 g	di concentrato di caffè freddo
80 g	acqua tonica
alcuni pezzi	di ghiaccio

Per l'Espresso Gin Tonic avrete bisogno di:
Riempire un bicchiere con ghiaccio e versarvi 30 ml di gin. Versate quindi circa 1 dcl di tonica e iniziate a versare lentamente l'espresso o il cold brew. Se vi è rimasta della tonica, potete riempire lo spazio rimanente nel bicchiere con acqua tonica.
40 g	Espresso/infuso freddo
1 dcl	tonica (classica, ma anche aromatizzata - rosa, sambuco, limone)
30 ml	gin (se volete una bevanda più dolce, usate quello rosa)
un paio di pezzi	ghiaccio