È meglio bere il caffè prima o dopo la colazione?

DOPING MATTUTINO DI CAFFEINA

L'abitudine delle persone in quasi tutte le nazioni del mondo è quella di iniziare la giornata con una tazza di caffè. Tutti conosciamo i suoi effetti di risveglio, quindi è logico che quando dobbiamo svegliarci al mattino, prendiamo una tazza di profumato caffè caldo. Questa droga a base di caffeina funziona benissimo, cioè in termini di effetto immediato per un inizio attivo della giornata. Ma questa popolare tradizione mattutina di ingannare il corpo e la mente con il caffè fa bene alla salute?

Sempre più ricerche si concentrano sulcaffè e sui suoi effetti sulla salute, e in generale si può affermare che bere caffè ha notevoli effetti positivi e talvolta quasi terapeutici o preventivi per la nostra salute. Tuttavia, anche il consumo di caffè ha le sue condizioni per mantenere questi benefici per la salute.

UN CONSUMO CORRETTO DI CAFFÈ

Èassolutamente necessario bere caffèben tostato e preparato con i metodi giusti. Tale caffè, preferibilmente nero puro senza zucchero e senza latte, va poi bevuto in quantitàspecifiche in base al metabolismo individuale di ciascuno. Oltre alla quantità di caffè bevuto, anche il momento in cui lo si beve gioca un ruolo essenziale perottenere i suoi benefici e ridurre al minimo le conseguenze negative.

Quando si consuma il caffè, bisogna tener conto della sua ben nota capacità di bloccare la stanchezza. Nel momento in cui dobbiamo lavorare o guidare un'auto, la soppressione del sonno è molto utile. Tuttavia, dobbiamo anche accettare il fatto che la soppressione della stanchezza nelle ore più tarde ha implicazioni per i nostri modelli di sonno notturno.

COSA FA IL CAFFÈ SERALE AL NOSTRO SONNO

Supponiamo che abbiate molto lavoro da fare prima di sera e che facciate una pausa caffè sul lavoro verso le 17.00. Il caffè può darvi la carica e potete tornare al lavoro, ma la caffeina ingerita alle 17.00 non lascerà il vostro organismo fino alle 23.00.

Di solitosi dice che l'organismo impiega dalle4 alle 8 ore per smaltire la caffeina, ma in media possiamo contare su circa sei ore di tempo prima che il corpo subisca gli effetti del caffè. Se prendiamo un caffè la sera, è possibile che la caffeina sia ancora presente nel nostro corpo quando cerchiamo di addormentarci.

Il risultato è che, se riusciamo ad addormentarci, il nostro sonno sarà di scarsa qualità. Lacaffeina può disturbare non solo l'addormentamento, ma anche l'intero processo del sonno in tutte le sue fasi, necessarie per il nostro corretto funzionamento.

LE NATURALI ROUTINE NOTTURNE E DIURNE DEL CORPO

Così come la notte e il giorno vengono dopo di essa e le lancette dell'orologio sono sempre in movimento, anche noi abbiamo il cosiddetto orologio biologico. Il nostro organismo funziona in base ai suoi ritmi circadiani, cioè alle impostazioni interne del giorno e della notte. In base a questi ritmi, nel nostro corpo avvengono alcuni processi come la produzione naturale di melatonina o di cortisolo.

Queste sostanze sono prodotte dal nostro corpo e ci aiutano a svolgere correttamente le funzioni di sonno e veglia. Quando questi processi vengono interrotti dalla caffeina, possono verificarsi effetti negativi che si manifestano con problemi di salute. Interferendo con le funzioni legate ai nostri ritmi circadiani, la caffeina può influire sulla produzione del già citato cortisolo o il caffè può interferire con il controllo degli zuccheri nel sangue.

COME LA CAFFEINA INTERFERISCE CON LA PRODUZIONE MATTUTINA DI CORTISOLO

Il già citato cortisolo è definito l'ormone dello stress. È una sostanza che attiva e regola molte funzioni del nostro corpo. In senso più stretto, potremmo dire che il cortisolo ci stimola a svolgere una determinata attività. In questo senso, è molto simile alla caffeina. Lasecrezione naturale di cortisolo nell'organismo da parte delle ghiandole surrenali, come risultato del funzionamento dell'asse HPA avviene a ondate nel corso della giornata, con la prima ondata associata al nostro risveglio .

I livelli normalmente elevati di cortisolo nel sangue al mattino possono quindi sembrare superflui per l'organismo se si prende l'abitudine di bere il caffè in questo momento, cioè la mattina dopo il risveglio. La sostituzione della caffeina con il cortisolo può manifestarsi nel tempo come un bisogno cronico di caffè mattutino. Questa abitudine è quindi più che simile a una dipendenza.

STUDI SULL'AUMENTO DEI LIVELLI DI ZUCCHERO NEL SANGUE DOVUTO A UNA TAZZA DI CAFFÈ MATTUTINO

Unarecente ricerca condotta da scienziati universitari britannici suggerisce che ilsonno influenzato dalla caffeina ha un effetto sul nostro metabolismo. In particolare sui livelli di zucchero nel sangue. Dato che le malattie cardiovascolari e il diabete sono tra le patologie più comuni con un elevato rischio di morte, è consigliabile mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro un intervallo di sicurezza per ridurre il rischio di queste malattie. La ricerca ha coinvolto 29 uomini e donne che sono stati sottoposti a tre esperimenti.

Nel primo, i ricercatori li hanno lasciati dormire in modo normale e al mattino, dopo il risveglio, i soggetti hanno bevuto una bevanda zuccherata. Nel secondo esperimento, il sonno è stato interrotto dai ricercatori che hanno svegliato gli sperimentatori ogni ora e hanno fatto bere loro una bevanda zuccherata la mattina dopo il risveglio. Poi, nel terzo esperimento, il gruppo di test è stato nuovamente tenuto sveglio per tutta la notte, ma al risveglio ha bevuto prima un caffè nero forte e solo dopo mezz'ora la bevanda dolce.

RISULTATI DELLA RICERCA SUGLI EFFETTI DEL CAFFÈ SUL METABOLISMO

Durante i test, gli sperimentatori hanno prelevato campioni di sangue dai partecipanti alla ricerca dopo che questi avevano bevuto una bevanda zuccherata che doveva essere un sostituto calorico della loro abituale colazione. I risultati dello studio riportano che una notte di sonno interrotto non ha compromesso la risposta glicemica dei partecipanti alla colazione rispetto ai risultati delle analisi del sangue sull'insulina dopo il primo test con un normale sonno ristoratore.

Al contrario , ilcaffè nero forte bevuto prima della colazione ha aumentato in modo significativo i livelli di zucchero nel sangue di quelli testati dopo la "colazione". L'aumento è stato di circa il 50%. Questo probabilmente perché la caffeina provoca resistenza all'insulina.

QUAL È IL MOMENTO MIGLIORE PER IL PRIMO CAFFÈ DELLA GIORNATA

Questi risultati suggeriscono quindi di preferire ilcaffè dopo la colazione per mantenere equilibrati i livelli di zucchero e cortisolo nel sangue. Unmomento sano per bere il caffè è tra la colazione e il pranzo, poiché la seconda ondata di rilascio naturale di cortisolo avviene poco dopo mezzogiorno.

Nonostante il caffè sia generalmente considerato una droga stimolante, il suo consumo è più o meno una questione di abitudine. Alla luce delleinformazioni raccolte sui suoi effetti sul funzionamento del corpo umano, dovremmo pensare non solo aquanto caffè beviamo, ma anche a quando. Dovremmo quindi regolare di conseguenza l'orario della prima e dell'ultima tazza di caffè.