Cosa significa commercio diretto?

Cosa significa commercio diretto?

Per alcuni, può essere caffèdel commercio diretto, dove il torrefattore acquista il caffè direttamente dal produttore. Per altri, invece, sottolinea l'importanza della relazione, come la creazione di un rapporto commerciale diretto tra due parti.

Si crea così un rapporto tra coltivatori e produttori di caffè. Un rapporto in cui, idealmente, vengono definite e concordate le questioni relative alla qualità e al prezzo, in un'ottica di reciproco vantaggio a lungo termine.

Sembra semplice? In realtà, è più complicato di così.

Importatori in commercio diretto

Ci sono importatori che definiscono le loro vendite come commercio diretto, che spiegano come l'acquisto diretto dagli agricoltori. E se un intermediario si definisce importatore, si tratta di commercio diretto? E se questo caffè arrivasse al torrefattore, dovrebbe essere rappresentato come acquistato direttamente dal coltivatore?

Se un torrefattore acquista da un esportatore o da un importatore, non si può parlare letteralmente di commercio diretto: ci sono grandi importatori ed esportatori che collaborano con i torrefattori per aumentare i profitti dei coltivatori.

Questo non significa che lavorare con un importatore sia negativo: il commercio diretto non è l'unico modo per influenzare positivamente la filiera del caffè. Anzi, in alcuni casi, lavorare con un importatore può essere meglio del commercio diretto. E a volte può essere addirittura l'unica opzione possibile.

Potenziali vantaggi del commercio diretto

Anche se il commercio diretto è difficile da definire, rimane una parte fondamentale della terza ondata dell'industria del caffè, e questo perché ha molti aspetti positivi. I benefici del commercio diretto sono molteplici, se fatto correttamente.

Ecco alcuni dei vantaggi del commercio diretto:

Quando un torrefattore lavora con un coltivatore, ha la possibilità di sviluppare un rapporto personale e di sperimentare. Questo permette al torrefattore di tenere d'occhio le tendenze del mondo del caffè.

Fidarsi di qualcuno che acquista il caffè può dare ai coltivatori la fiducia necessaria per investire nel miglioramento delle infrastrutture e dei processi.

I vantaggi di questo modello commerciale sono molteplici, ma ci sono tre componenti specifiche che sono reciprocamente vantaggiose: trasparenza, valore condiviso e tracciabilità. La negoziazione diretta dei requisiti di qualità e di prezzo tra iproduttori e i torrefattori di consente una migliore comprensione delle opportunità sia all'origine che a destinazione, in modo che entrambe le parti possano fissare tempestivamente obiettivi comuni raggiungibili.

Una relazione più forte aiuta gli acquirenti e i produttori a comunicare meglio, a risolvere i problemi, a suggerire miglioramenti della qualità e a comprendere meglio i costi di produzione e di esportazione.

Il vantaggio del commercio diretto è una logistica più semplice. Per conoscere i processi del commercio, può semplificare la catena di approvvigionamento.

Il commercio diretto può consentire a entrambe le parti di investire maggiormente nell'attività. Un modello di commercio diretto che coinvolge partner commerciali compatibili ha più senso per i produttori. Se un produttore si impegna a produrre una certa quantità dicaffè, di una certa qualità per un certo torrefattore in un certo mercato, c'è un forte incentivo a fare le cose meglio per rispettare l'impegno e ottenere migliori ricompense. Il commercio diretto significa anche che l'acquirente è disposto a investire nella comunità locale più che nel caffè stesso.

Il commercio diretto consente un ciclo di beni in cui il reddito può essere reinvestito, non solo per ottimizzare una produzione efficiente, ma anche per migliorare la qualità della vita di tutti i partecipanti alla filiera. Poiché entrambe le parti sono in grado di investire nel prodotto, tendono anche a investire il loro tempo, i loro sforzi e le loro competenze per produrre un caffè migliore e migliori condizioni socio-economiche.

La cultura del caffè della terza ondata è tutta incentrata sulla comprensione delle origini del caffè e del suo impatto. Il commercio diretto rende più facile per i consumatori ascoltare le parole dei produttori e conoscere il loro lavoro. La tracciabilità consente agli acquirenti di ottenere dai produttori esattamente ciò che desiderano, e i produttori possono concentrarsi sulla creazione di prodotti su misura per clienti specifici perché sanno cosa si aspettano in termini di qualità e quantità.

Le sfide del commercio diretto

Sembra che il commercio diretto sia pieno di vantaggi? Ebbene, sì, può esserlo. Ma in realtà ci sono anche molte sfide associate a questo modello di business.

Problemi di contratto e di pagamento

Contratti che non vanno a buon fine, errori di comunicazione, commercianti disonesti, informazioni imprecise. Sono molti i problemi che possono verificarsi quando due aziende si impegnano in un commercio non regolamentato.

Può accadere che untorrefattore di ordini una grande quantità di caffè a un coltivatore. Si accordano sul prezzo di acquisto e il torrefattore chiede al coltivatore di raccogliere a mano il lotto, cosa che normalmente fa meccanicamente. Il coltivatore accetta, ma questo aumenterà il prezzo concordato. Il coltivatore deve quindi assumere del personale per raccogliere il caffè a mano. Una volta completata la lavorazione del caffè, il torrefattore non deve pagare la quantità ordinata. Il coltivatore deve quindi trovare un nuovo acquirente per una grande quantità di caffè.

Rischio di caffè scadente

Non solo i contratti possono essere annullati, ma lostesso caffè può non soddisfare le aspettative. Se c'è un problema con la qualità del caffè, per chi è un problema maggiore, per il coltivatore o per il torrefattore? Tutto dipende da cosa è andato storto e da quali sono i rapporti nel commercio diretto. Non ci sono norme o regolamenti che disciplinano il commercio diretto. Spetta al produttore e all'acquirente negoziare le condizioni.

Il problema principale delcommercio diretto con un torrefattore è che si rischia se il prodotto che ci si impegna ad acquistare non è della qualità desiderata. Se c'è uno slittamento o se il caffè appare in una qualità diversa da quella richiesta, si può essere esposti a rischi finanziari.

Ilcaffè è un prodotto agricolo. È un prodotto rischioso da lavorare. Oltre alle malattie delle piante e alle intemperie, presenta anche il rischio di instabilità politica che può causare problemi di produzione. Essere consapevoli dei rischi e assicurarsi di poterli gestire è fondamentale per vendere o acquistare con successo nel commercio diretto.

Burocrazia e pratiche burocratiche

Anche se il numero di partner coinvolti nelcommercio diretto è minore, significa che tutti devono occuparsi di più della logistica. Questo può richiedere molta burocrazia. Ci sono sempre questioni burocratiche e burocratiche che influiscono su questo aspetto.

Relazioni orientate alle persone

Uno dei molti vantaggi della vendita diretta è rappresentato dalle forti relazioni che si instaurano con i partner. Tuttavia, questo può avere anche dei lati negativi. La maggior parte delle relazioni commerciali dirette sono concordate tra due persone.

L'importanza della fiducia

Nessun modello di business è perfetto e il direct business può avere i suoi lati oscuri. Spetta alle persone coinvolte nella partnership garantire il miglior rapporto possibile, per tutti. La cosa forse più importante per una relazione solida è la fiducia. In caso contrario, la partnership andrà in frantumi. Con la fiducia, le transazioni tra produttore e acquirente saranno più sane.

Un buon strumento di marketing

Ma il direct business non riguarda solo il produttore e l'acquirente. Il commercio diretto non riguarda solo il produttore e l'acquirente, ma anche il consumatore. Direct Trade Coffee vi fa pensare a cosa succede ai chicchi di caffè prima che arrivino a voi. Probabilmente paghereste un prezzo più alto se sapeste che il sovrapprezzo influisce positivamente sul processo di vendita diretta. La vendita diretta è una parte fondamentale del marketing del caffè della terza ondata, ma è una cosa buona?

Si potrebbe dire che la vendita diretta è uno strumento di marketing. Il problema è quando il marketing è vago e non descrittivo. L'obiettivo è educare e fornire dati, e solo un buon marketing può raggiungere questo obiettivo. È necessario definire i propri obiettivi.

Se le storie del commercio diretto aiutano itorrefattori di a vendere il caffè, non cambierà l'impatto che possono avere sulla catena di approvvigionamento. Anzi, potrebbero indurre i consumatori a conoscere meglio le comunità che producono il caffè che bevono, chiedendo maggiore trasparenza e sostenibilità.

È davvero importante fare ricerca da entrambe le parti. I produttori non dovrebbero accettare tutto ciò che gli acquirenti vogliono. Definite i vostri valori e il vostro modo di lavorare.

Ilcommercio diretto: è marketing, relazioni, tracciabilità, trasparenza, uno strumento per migliorare la qualità e la sostenibilità, più rischio, più burocrazia, meno burocrazia... L'unica cosa che possiamo dire con certezza è che non esistono due relazioni di commercio diretto uguali.

Tuttavia, tutti arrivano alla stessa cosa: un rapporto più stretto tra produttore e acquirente. Non è un sistema perfetto, può danneggiare sia il produttore che l'acquirente. Tuttavia, attraverso la collaborazione, la buona comunicazione e la trasparenza, può avere un impatto positivo. Sta a noi fare la differenza. Siate attenti, consapevoli dei rischi e pronti a investire in questo rapporto più che in denaro.