Di cosa avete bisogno per aprire un bar?

COME AVVIARE UN CAFFÈ: DA DOVE COMINCIARE

L'avvio di una nuova attività non richiede solo molto tempo e impegno, ma anche un ingente investimento finanziario. Non si può lesinare sulla qualità delle attrezzature o delle materie prime. Non si può nemmeno risparmiare sul personale, se si vuole tenerlo.

È necessario fare i conti all'inizio. Il solo esborso iniziale per l'apertura di un caffè è di circa un milione di corone. Il ritorno dell'investimento in un bar può richiedere fino a due anni. Pertanto, non contate sul fatto che subito dopo l'apertura il bar inizierà a darvi da mangiare. Il primo anno è difficile. È necessario pensare alle riserve finanziarie e soprattutto al pagamento degli stipendi.

Non dimenticate di assicurare la vostra attività. Locali allagati, incendi, vendite rubate. Tutte queste cose possono accadere e mettere in serio pericolo la vostra attività e le vostre finanze.

DOVE E COME OTTENERE FINANZIAMENTI PER AVVIARE UNA CAFFETTERIA

Molte persone sono scoraggiate dalla mancanza di finanziamenti quando avviano un'attività. Il finanziamento migliore è quello che si ottiene con i propri risparmi. Le start-up tendono a essere finanziariamente impegnative, quindi probabilmente dovrete richiedere un prestito. Ottenere un prestito per una start-up è più difficile di quanto sembri. Sarete nel gruppo di rischio per il prestatore. È probabile che molti istituti di credito vi chiedano una garanzia su altri beni o proprietà.

Dovete avere una riserva finanziaria sufficientemente ampia. L'ideale è una combinazione di più fonti.
L'ideale è disporre di un budget sufficiente e prendere un prestito supplementare. Assicuratevi di avere fondi sufficienti per avviare il bar e di avere la sicurezza del denaro.

CALCOLARE IL COSTO DI APERTURA DI UN BAR

Uno dei primi costi sarà l'acquisizione dei locali e i costi associati. Successivamente, dovrete attrezzare il vostro negozio. Le basi per una caffetteria sono una macchina da caffè e un macinacaffè. Ma non è tutto, si tratta anche del bancone del bar e delle attrezzature necessarie, tavoli, sgabelli, utensili, illuminazione, decorazioni o attrezzature per baristi.

Non sottovalutate mai la scelta di un sistema POS. Se intendete offrire opzioni di pagamento con carta, fate attenzione alle condizioni che accettate per il terminale di pagamento. In particolare, le commissioni di transazione possono variare in modo significativo da un fornitore all'altro.

È una buona idea investire nel marketing. Il vostro obiettivo principale è il profitto. Per questo è necessario avere un numero sufficiente di clienti. Non dimenticate il vostro personale. Le persone saranno sempre motivate dal denaro. Ma anche un trattamento equo e un pagamento puntuale.

Altri costi sono quelli relativi alla contabilità, alla pulizia, alla manutenzione delle attrezzature o alla connessione WiFi.

DI COSA HO BISOGNO PER AVVIARE UN'ATTIVITÀ DI CAFFETTERIA?

Se volete aprire un bar, avete bisogno di un certificato commerciale per l'attività di ristorazione, che potete richiedere all'ufficio commerciale. Si tratta di un commercio cosiddetto artigianale. Oltre alle condizioni generali (età minima di 18 anni, capacità giuridica e buona condotta), è necessario soddisfare anche i requisiti di competenza professionale (formazione nel settore o almeno 6 anni di esperienza nel settore).

Se non si soddisfa la qualifica, questa può essere sostituita da una formazione in un settore affine, da un corso di riqualificazione o da un esame di qualificazione. In alternativa, potete nominare un rappresentante responsabile che soddisfi le condizioni per l'avvio di questa attività.

Se si soddisfano le condizioni, è sufficiente compilare e presentare il modulo uniforme, per via elettronica o di persona presso l'ufficio commerciale. Circa una settimana dopo aver registrato il vostro commercio, riceverete un estratto del registro commerciale e vi verrà assegnato un numero di identificazione a otto cifre (IČO). Ottenere un certificato commerciale costa 1.000 CZK.

COS'ALTRO POSSO FARE? SOCIALE E SANITARIO

Compilando il modulo per l'ottenimento della licenza commerciale, si viene automaticamente registrati come lavoratori autonomi (self-employed) presso l'Amministrazione distrettuale della sicurezza sociale e presso la propria assicurazione sanitaria.

L'Ufficio di previdenza sociale vi invierà informazioni su tempi e modalità di pagamento dei contributi previdenziali. L'importo viene calcolato a seconda che l'attività sia il reddito principale o secondario. L'anticipo minimo per il 2019 per l'attività principale è di 2.388 CZK e di 955 CZK per l'attività secondaria.

Invierete gli anticipi alla vostra assicurazione sanitaria. Per il 2019, i pagamenti sono fissati a 2 208 CZK.

Potete pagare la vostra assicurazione sanitaria. L'assicurazione è volontaria. L'importo minimo è di 138 CZK e viene versato sul conto dell'Istituto di previdenza sociale.

PASSARE DALL'UFFICIO DELLE IMPOSTE

Con il modulo di registrazione, ci si registra anche come contribuenti dell'imposta sul reddito. La dichiarazione dei redditi viene presentata una volta all'anno e contemporaneamente si paga l'imposta dovuta.

Potete registrarvi volontariamente come contribuenti IVA, ma dovete farlo non appena le vostre vendite superano 1 milione di CZK in 12 mesi consecutivi. L'ufficio delle imposte vi assegna un numero di identificazione fiscale (TIN), che serve per comunicare con l'ufficio.

NON DIMENTICATE DI OTTENERE L'AUTORIZZAZIONE DELL'AUTORITÀ SANITARIA PRIMA DI APRIRE UN BAR.

La vostra azienda deve rispettare i principi dell'igiene operativa. Le linee guida per l'igiene operativa sono criteri che si applicano a condizioni quali la fornitura di acqua potabile, il collegamento alla rete fognaria, il riscaldamento, l'illuminazione o le strutture sanitarie per i consumatori e i dipendenti.

Il più delle volte gli igienisti concentrano le loro ispezioni sugli alimenti e la loro data di scadenza, la prova della competenza dei dipendenti, l'igiene personale dei dipendenti, lo stoccaggio e la manipolazione delle materie prime. Le norme igieniche non dovrebbero essere un obbligo, ma una cosa ovvia.

È NECESSARIA ANCHE UNA DICHIARAZIONE DEI VIGILI DEL FUOCO

Pochi sanno che per aprire un'attività ricettiva è necessaria anche una dichiarazione dei vigili del fuoco. Questo si basa specificamente sulla documentazione del progetto.

Non dimenticate di allegare alla documentazione del progetto una richiesta di parere, una soluzione antincendio preparata da una persona qualificata e i disegni. Tutti i documenti devono essere contenuti in un'unica busta o rilegati in cartelle.

I Vigili del Fuoco ispezioneranno quindi i locali per l'approvazione della sicurezza antincendio.

NONCHÉ L'APPROVAZIONE DELL'AUTORITÀ EDILIZIA

La destinazione d'uso dell'edificio e le condizioni di eventuali modifiche devono essere verificate con l'autorità edilizia competente. Se i locali non sono approvati a tale scopo, è necessario richiedere all'autorità edilizia il cambio di destinazione d'uso dei locali.

COME APRIRE UN CAFFÈ CON SUCCESSO? PENSARE AL MARKETING

L'obiettivo del marketing è portare le persone da voi, mostrare loro i vostri prodotti e il vostro negozio. Il marketing dovrebbe essere divertente. Vi dà l'opportunità di creare un'identità per ciò che fate e di presentare il vostro lavoro nella migliore luce possibile.

Potete scrivere un blog, postare foto su Instagram, scrivere post su Facebook o avere uno spot radiofonico. La pubblicità televisiva è ancora la forma più efficace di marketing, nonostante l'ascesa di Internet. L'utilizzo dei social media è il modo migliore e più rapido per far conoscere la vostra attività.

Ogni azienda deve essere in grado di fare marketing per attirare i clienti e mostrare loro le proprie offerte. Soprattutto, diventate un luogo dove le persone si recano anche se stanno decidendo tra più opzioni.

LE FASI SUCCESSIVE PER L'APERTURA DI UN CAFFÈ

È necessario un conto bancario per l'attività. L'ideale sarebbe aprirne uno a nome della propria attività. Questo vi permetterà di gestire meglio le vostre finanze e di tenerle separate da quelle personali.

Il passo successivo è quello di trovare la giusta collocazione. Sono adatte le località vivaci con una buona accessibilità. Soprattutto in un luogo dove la concorrenza è scarsa. L'ubicazione determina anche l'importo dell'affitto.

Anche ilnome del bar è molto importante. Il nome e l'immagine complessiva del bar sono ciò che può distinguervi. Quando scegliete un nome, pensate anche a come il nome verrà utilizzato in seguito, ad esempio nella pubblicità, sui social media o nei materiali.

È necessario fare i conti prima di procedere. Il settore delle caffetterie è uno dei più competitivi e rischiosi per un'azienda. È una buona idea unire le forze con qualcuno che abbia esperienza in questo settore.

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