Come si fa a sapere se l'acqua sta rovinando la macchina da caffè?

Pietra d'acqua

Il caffè è più di 90% acqua. La maggior parte di noi si concentra sulcaffè come materia prima nella sua preparazione. Ci occupiamo di dove è cresciuto, di come è stato lavorato e di come è stato tostato. E le proprietà dell'acqua che utilizziamo per fare il caffè vengono in qualche modo dimenticate.

Non entreremo nel merito della chimica. Ricordiamo solo che il calcio è uno degli elementi più abbondanti sulla terra. È ovunque, anche nell'acqua. Non è una cosa negativa, perché non è solo il corpo umano a poter fare a meno del calcio.

Ma il problema sorge quando iniziamo ariscaldare l'acqua. Il bicarbonato di calcio inizia a scomporsi in anidride carbonica, acqua e carbonato di calcio. Quest'ultimo è la causa deidepositi noti come calcare nelle nostre macchine da caffè.

I sedimenti sul serbatoio dell'acqua come indicatore di acqua dura

3 indicatori della presenza di calcare nella macchina da caffè

La preparazione richiede più tempo

Nel caso delle macchine da caffèautomatiche ci si accorge della presenza di calcare nel sistema perché il caffè impiega più tempo di prima ad erogare. Questo perché l'elemento riscaldante non è in grado di riscaldare la quantità d'acqua necessaria alla temperatura richiesta in breve tempo, nonostante lo strato di calcare accumulato.

Lo stesso vale per lamacchina da caffè a leva di casa .

Gusto insolito del caffè

Vivendo con la vostra macchina da caffè, potreste non essere in grado di giudicare oggettivamenteil cambiamento di gusto del caffè che preparate . Ad esempio, se un visitatore vi dice che c'è qualcosa che non va nel gusto del vostro caffè, cercate di non offendervi.

Quindi prestate attenzionenon solo ai chicchi, ma anche all' acqua, al filtro e all'intera macchina da caffè, compresa la sua decalcificazione.

Ridurre la pressione complessiva, la pressione dell'ugello o la temperatura

Se avete notato qualcosa di simile, la colpa potrebbe essere del calcare . Non si deposita solo sull'elemento riscaldante della macchina da caffè, ma anche su altre parti. Ad esempio, sui sensori di temperatura e pressione. Questi non misurano con precisione e la macchina può comportarsi in modo strano.

Se la vostra macchina da caffè si riconosce nei punti sopra citati, è consigliabile decalcificarla. Utilizzate il manuale appropriato e i rimedi consigliati. Un articolo su pulizia e decalcificazione di una macchina da caffè automatica spiegherà il processo di decalcificazione.

Come prevenire la formazione di calcare?

Per la preparazione, utilizzare solo acqua filtrata. Sia dal bollitore che dal filtro integrato nel serbatoio dell'acqua.
Se si utilizza un filtro, cambiarlo in tempo. Ha una durata di vita di circa 2mesi o 50 litri di acqua filtrata.
Se si utilizza un bollitore con filtro, leggere la confezione della cartuccia del filtro per vedere quanta acqua puòfiltrare efficacemente. In questo caso, la durata è generalmente di circa 100 litri.

Macchina da caffè professionale a leva

Consiglio di lasciareuna macchina da caffè professionale nelle mani di professionisti e, a parte la manutenzione e la pulizia di base, di non intraprendere grandi campagne anticalcare senza una maggiore conoscenza.

I principi per capire se la macchina da caffè è vittima del calcare sono essenzialmente gli stessi elencati sopra.

È necessario disporre di un sistema di ispezioniperiodiche dimanutenzione, compresa la decalcificazione.

Questo vale naturalmente anche per il filtraggio dell'acqua: è importante la rigenerazione tempestiva dell'addolcitore catex, lasostituzione delle cartucce o deifiltri nel caso dell'osmosi inversa .

Rischi associati al calcare all'interno della macchina da caffè:

Aumento del consumo di elettricità
Degrado della funzionalità dovuto alla presenza di depositi sui sensori della macchina da caffè.
In caso di guasto, possibile mancato riconoscimento della garanzia o assistenza più costosa
Crescita batterica e problemi di salute associati

Come determinare la durezza dell'acqua?

Dopo aver letto queste righe, alcuni potrebbero sostenere di avere acqua dolce a casa e di non aver bisogno di decalcificare l'acqua. Tuttavia, la formazione dicalcare ènormale in piccola misura anche dopo un'accurata filtrazione e la regolare sostituzione di filtri o cartucce.

BWT Testkit - Tester di durezza dell'acqua

La filtrazione non rimuove mai completamente il calcio dall'acqua. Perché il corpo umano ha bisogno del calcio e degli altri minerali contenuti nell'acqua potabile .
Un altro aspetto è che i minerali conferiscono sapore sia all'acqua che alle bevande che se ne ricavano. Compreso il caffè.

Tuttavia, nella maggior parte del Paese l'acqua èdura. Il server cistavoda.cz parla del 90% delle famiglie. E troppa acqua dura è purtroppodannosa per le nostre macchine da caffè.

Se possedete una macchina da caffè, provate a fare un test di durezza dell'acquaa casa . Ci vogliono pochi minuti e saprete come comportarvi con la vostra macchina da caffè. E anche quale cura dare all'acqua che costituisce la stragrande maggioranza del vostro caffè. Sia che si tratti di un espresso o di un cappuccino.