Caffettiera a goccia economica e costosa
Cosa ci si aspetta da una macchina per decozione domestica?
Prima di tutto, è bene avere chiaro cosa ci si aspetta da una macchina da caffè a goccia. Ad esempio ,con quale frequenza si intende preparare il caffè e per quante persone.
Se il caffè a goccia è più una cosa occasionale per voi, probabilmente non volete investire molti soldi nella macchina, ne vale la pena?
Il prezzo delle macchine da caffè a goccia
Qual è la differenza di prezzo tra una macchina da caffè a goccia economica e una più costosa? Le piùeconomiche partono da circa 600 CZK. Di solito si tratta di marchi conosciuti come produttori di altri elettrodomestici da cucina e non.
Quellepiù costose, prodotte da produttori di accessori per il caffè, partono da circa 4.500 CZK. Si tratta di una cifra circa 8 volte superiore. Non si tratta quindi di una differenza da poco. Ma perché non si dovrebbe decidere solo in base al prezzo?
Il design della macchina da caffè a goccia
La prima differenza che probabilmente si incontra a prima vista è la lavorazione. Di solito si risparmia sul materiale utilizzato, che di solito èplastica. Questo è ciò che rende la caffettiera un pezzo più economico non solo sulla bolletta ma anche sull'occhio.
Mentre i pezzi più costosi sono realizzati in acciaio inossidabile, come laMoccamaster. Inoltre, il materiale utilizzato conferisce stabilità all'intera caffettiera.
Melitta vs. Wilfa
Quale modo migliore per confrontare i gocciolatori economici e quelli più costosi se non su macchine da caffè specifiche. Per il confronto ho scelto la Melitta 1023-04 Easy II Top e la Wilfa Classic. Il Melitta non è uno dei pezzi più economici, ma non è nemmeno il più costoso. In negozio lo pagherete meno di mille dollari. IlWilfa Classic costa circa 4500 CZK.
Ho già parlato dell'aspetto e dei materiali utilizzati qualche riga sopra, e anche in questo caso è così. IlMelitta,più economico, è realizzato in plastica, mentre il Wilfa, più costoso , è in acciaio inossidabile.
Guardando all'interno della Melitta (lo stesso vale soprattutto per le altre caffettiere più economiche), scopriamo che un unico elemento riscaldante sul fondo riscalda sia l'acqua, che viene poi utilizzata per preparare il caffè, sia labase del bollitore. Nelle caffettiere più costose, invece, il riscaldamento è diviso e si può accendere o spegnere il bollitore.
È meglio spegnere il riscaldamento dopo aver fatto il caffè in una caffettiera più economica, altrimenti il caffè bollirà letteralmente e non avrà più lo stesso sapore. Nelle caffettiere più costose, la piastra riscaldante sotto il bollitore serve principalmente a mantenere la temperatura del caffè.
Differenze nell'estrazione del caffè in una caffettiera a goccia
Si versa l'acqua, che si riscalda. Il vapore viene spinto verso l'alto e scorre sul letto di caffè. Questo è il normale processo di funzionamento di una macchina da caffè a goccia. Tuttavia, questo non è il caso di quelle più economiche.
La prima cosa che si riscalda è la piastra. Poi l'acqua inizia a riscaldarsi gradualmente, ma sale lentamente e inizia a scorrere sul letto di caffè. Sì, avete ragione, l'acqua non è alla temperatura che dovrebbe essere. L'acqua siriscalda gradualmente, in modo daessere più fredda all'inizio e molto calda alla fine. E di certo non compensa la temperatura. La soluzione potrebbe quindi essere quella di utilizzare acqua calda nella macchina da caffè.
Nonostante la stessa macinatura, c 'è anche una differenza nel tempo di estrazione. La macchina più economica è più lenta di circa un minuto. Perché è importante, vi chiederete? Un tempo di estrazione più lungo significa che il caffè viene estratto di più e spesso risulta più amaro.
Per una migliore estrazione, è bene mescolare ilcaffè durante il processo di estrazione . È inoltre possibile prolungare il processo con la fioritura. Si usa fermando la macchina da caffè dopo circa 20 secondi per altri 20 secondi circa.
Un altro difetto delle macchine da caffè economiche. L'acqua del caffè esce in un unico flusso, creando una sorta di cratere nel letto di metallo. Questo fa sì che ilcaffè ailati del cestello siameno estratto di quello al centro.
Riassunto del confronto tra macchine da caffè a goccia
Credo che l'intero confronto sia meglio riassunto da una frase che mia madre mi disse una volta:"Non siamo così ricchi da comprare cose economiche". Una macchina da caffè economica non esce da questa battaglia come l'opzione peggiore. Ma la domanda è: avete comprato una caffettiera in modo da dover apportare ulteriori modifiche per essere anche solo leggermente soddisfatti del gusto del vostro caffè?
E a questa domanda se ne aggiunge un'altra? Secondo voi, durerà di più una caffettiera di plastica prodotta in fabbrica o una caffettieraartigianale in acciaio inox?