Caffè piccolo, esiste o no?
Che tipo di bevanda si nasconde sotto il nome di piccolo?
Qualunque sia il barista a cui farete la domanda: "Cos'è un piccolo?" risponderà volentieri con la frase preferita del barista:"L'ottavino nonesiste".
Nonostante ciò,incontriamo questo termine molto spesso nei caffè cechi e lo sentiamo troppo spesso tra i frequentatori dei caffè locali. Spesso i clienti non sanno nemmeno cosa stanno ordinando.
Quando si ordina una piccola si può ottenere un espresso, un piccolo caffè forte di 30 ml, o un caffè ancora più piccolo - ristretto.
Se usiamo questa denominazione in caffetterie straniere, dobbiamo aspettarci che il barista non cicapisca.
Nella maggior parte dei casi non saprà cosa preparare o preparerà qualcosa di completamente diverso da quello a cui siamo abituati nei caffè cechi. Pure Piccolo è una denominazionececa rize.
Da dove viene il nome piccolo?
Nonostante il fatto che piccolo sia unaparola italiana, in Italia non riusciamo a farne a meno. Infatti, tradotto letteralmente dall'italiano significa piccolo, ma non viene utilizzato in Italia in relazione al caffè.
Se cerchiamo l'origine di questa parola, torniamo in Italia. Infatti, si ipotizza che il termine sia stato portato dai turisti dall'Italia qualche tempo dopo la rivoluzione. Nel periodo in cui la scena del caffè iniziò a decollare nel nostro Paese, e oltre al popolare turchese, i bar iniziarono a provare altri tipi di bevande.
Lemacchine per l'espresso cominciarono ad apparire nei bar, ma poche persone sapevano come usarle e nessunoconosceva l'aspetto di un buon caffè.
Il risultato fu una varietà di bevande di volumi e dimensioni diverse, che non piacquero ai turisti italiani abituati agli espressi piccoli.
Così, quando sul tavolo arrivava un espresso delle dimensioni di un lungo, gli italiani disprezzavano il personale per non averlo ordinato e per aver voluto un caffè più piccolo, un"piccolo". È molto probabile che questo nome sia stato ripreso e abbia preso piede nei caffè cechi per molti anni a venire.
La campagna "Il Piccolo non esiste
Piccolo non è l'unico termine problematico per il caffè nella Repubblica Ceca. Nei bar locali si sente spesso il termine"presso" o addirittura"espresso". Sorprendentemente, nessuno di questi termini è corretto.
La scena del caffè ceco in generale haproblemi di terminologia e di tipologia di caffè, così nel 2010 è stato fondato il Coffee Club per rispondere alla necessità di promuovere la conoscenza della preparazione del caffè nei bar e nelle case della Repubblica Ceca.
Hanno lanciato una campagna popolare chiamata"Piccolo non esiste" con l'ambizione di sradicare il piccolo e altri casi di bevande al caffè senza senso e stabilire un nuovo ordine del caffè.
Piccolo Latte - forse il piccolo esiste
Ricordate quando ho scritto che se ordinate un piccolo all'estero, è probabile che il personale vi porti una bevanda completamente diversa? Bene, è arrivato il momento di dare un'occhiata più da vicino a questa bevanda misteriosa .
L'ottavino latte - una piccola bevanda al latte, talvolta definita"latte di bassa marea", può essere difficile da trovare e spesso viene fraintesa. Con il suo espresso forte e il latte morbido, può essere una deliziosa alternativa ai caffè classici.
Il piccolo latte è una bevanda lattiginosa servita solitamente in un bicchiere da 85-114 ml. Saša Šestic, campionedel mondo dei baristi 2015, lo descrive come"una parte di espresso e due parti di latte montato con uno strato di schiuma setosa sopra". Più precisamente definisce il rapporto come "un colpo di espresso, circa 20-30 ml, con 40-60 ml di latte".
Ho risposto alla sua domanda di base. Il Piccolo come lo conosciamo nella Repubblica Ceca non esiste propriamente. In combinazione con il caffè, esiste solo il piccolo latte, che però è più spesso gustato all'estero.