Caffè ayurvedico. Cicoria o Arabica?
Yoga Sister - Ayurveda e caffè
È passato un po' di tempo da quando lo yoga è passato dalle pratiche tradizionali orientali alla vita quotidiana delle persone di tutto il mondo. Quando si parla di yoga, è naturale tirare in ballo l'Ayurveda. Yoga e Ayurveda sono due facce della stessa medaglia. E la loro combinazione dovrebbe portare a sensazioni di benessere e a benefici per la salute generale.
Nello yoga, è chiaro che il movimento (ripetizione di determinate posture o asana), tra le altre cose, fa parte di uno stile di vita sano. D'altra parte, l'Ayurvedaè quasi una scienza medica. Si basa sull'idea che le malattie (dell'anima, del corpo o della mente) siano causate da squilibri. Cerca di raggiungere una vita equilibrata utilizzando mezzi organici.
Questa idea di medicina orientale mi ricorda mia nonna e il detto "per ogni malattia cresce un'erba". Anche se la pianta del caffè è più un arbusto o un albero che un'erba, noi la usiamo - i suoi frutti. Ovvero, i semi dei frutti per tostare e poi preparare una tazza di caffè. Amiamo questo tipo di caffè e come vede l'Ayurveda questa particolare abitudine?
Il caffè ayurvedico. Ma è poi un caffè?
L'individualità è uno degli elementi della "medicina" ayurvedica. In primo luogo, guarda a ogni persona come a un essere originale, in secondo luogo guarda alla natura e a ciò che ha da offrire.
Tutto ha un significato, un effetto. Bisogna solo sapere qual è e come ottenerlo. Per qualcuno, e in una particolare quantità, una determinata erba può essere una medicina, per un altro un veleno. Allo stesso modo si guarda al caffè.
Dal punto di vista ayurvedico, non c'è bisogno di vietarne completamente il consumo o di obbligarsi a berlo. Per essere benefico e non dannoso, bisogna sapere: quanto, quando, di che tipo e come bere il caffè. E tutto è - come altro - individuale per ciascuno di voi. E poi ci sono le "miscele" ayurvediche che si trovano nei negozi di alimenti naturali.
Caffè di cicoria e altri prodotti a base di caffè
Si chiamano caffè ayurvedico, ma non fraintendetemi, si tratta più o meno di unapolvere a base di radice di cicoria tostata. Forse anche alcuni cereali. Dovrebbe servire come sostituto del caffè. Una bevanda che ci ricorderà quei divini momenti di benessere trascorsi con una tazza di caffè in mano. Ma non sarà un caffè.
Perché si vendono caffè di cicoria e altri prodotti a base di caffè? Questa domanda mi riporta all'idea originale dell'Ayurveda, ovvero che ognuno di voi è un originale e gli effetti del caffè, per esempio, vi colpiranno in modo unico. Ecco perché c'è anche la possibilità che alcune persone non tollerino il caffè. Anche in piccole quantità.
E questa persona ha la possibilità di gustare una bevanda calda in tazza, simile al caffè, ma non al caffè. In alternativa, se è necessario limitare il caffè alla sola tazzina mattutina e avere, beh, qualche alternativa non-caffè nel pomeriggio.
Quando e come bere il caffè dal punto di vista ayurvedico
Una tazza di caffè arabica dall'odore meraviglioso e soprattutto reale è una bevanda preferibile per voi in particolare? Innanzitutto, il caffè (ma anche tutto ciò che bevete, mangiate o fate) va bevuto con attenzione. Ovvero, prestare attenzione aicambiamenti e agli effetti che il caffè produce su di voi. In questo modo saprete se bere o meno il caffè e anche quali sono i vostri limiti nell'assunzione giornaliera di caffè.
Naturalmente, bisogna anche tenere conto dello sviluppo della tolleranza alla caffeina. Si tratta di un'abitudine alla caffeina, la cui asticella si sposta costantemente con l'abitudine. Dopo alcuni giorni di digiuno dal caffè, tuttavia, si tornerà alla solita routine. In media, e secondo la FDA , si raccomanda un massimo di 400 mg di caffeina al giorno, il che può significare all'incirca 3-4 tazze di caffè.
Questo consiglio sulla quantità ideale di caffè, tuttavia, è solo una media globale. Da questo punto di vista, l'Ayurveda è più una "scienza personalizzata" e fornisce quindi idee più specifiche sul consumo di caffè per ciascuno di voi. Si basa sulla segmentazione delle persone in base ai dosha.
Il vostro dosha e il consumo di caffè
I dosha sono di tre tipi:
- Vata (elemento dell'etere e dell'aria)
- Pitta (elemento del fuoco e dell'acqua)
- Kapha (elemento di terra e fuoco)
Tuttavia, ogni persona è composta da una combinazione di questi tre tipi. Il dosha predominante ha quindi l'influenza più significativa su cosa e come ci influenzerà. Pertanto, determina anche il modo di bere il caffè.
Per le persone con doshavata predominante, il caffè non è esattamente il più adatto. Per chi ha un doshapitta predominante, il caffè dovrebbe essere bevuto con molta cautela, ad esempio solo una tazzina a colazione. Infine, ci sono i kafa, che sono i più favorevoli al consumo di caffè e che possono trarre grandi benefici dai suoi effetti.
Caffè biologico - caffè sano
Laqualità biologica è molto importante per l'Ayurveda. Questo vale, ovviamente, anche per la scelta del caffè da introdurre nel corpo. Siate coerenti su questo punto ed evitate i caffè convenzionali che possono contenere, ad esempio, residui di pesticidi.
Il momento ideale per il caffè
Preferite guardare a uno stile di vita sano da una prospettiva moderna di biohacking? Allora conoscete sicuramente il concetto di ritmi circadiani. Ovvero le funzioni corporee naturali preimpostate, come la variazione dei livelli di cortisolo. Dovremmo tenere conto di questi ritmi circadiani e bere il caffè in base ad essi.
Allo stesso modo, gli insegnamenti dell'Ayurveda considerano ilmomento miglioreper bere il caffè la mattina, tra le 6 e le 10. In questo momento c'è una maggiore possibilità di bere caffè. A quest'ora c'è una maggiore possibilità di sfruttare gli effetti stimolanti e riscaldanti del caffè.
Allo stesso tempo, secondo le regole dell'Ayurveda si raccomanda di avere già qualcosa nello stomaco prima del caffè. Non bere il caffè a stomaco vuoto. Il rituale mattutino ideale è una tazza di acqua calda con limone e miele per preparare il corpo alla colazione. Poi fare colazione: frutta, proteine e alimenti integrali cereali sono ottimi. E concludere la colazione con un'ottima tazza di caffè. Questo è il modo migliore per sfruttare la sua capacità di aiutare la digestione.
100% Arabica e le regole dell'Ayurveda
Il termine Ayurveda deriva dalle parole tradotte che significano scienza e vita. La scienza della vita. In definitiva, siete voi a stabilire le regole della vostra vita. Affrontate le vostre esigenze e capacità con obiettività scientifica e senza pregiudizi, anche per quanto riguarda il consumo di caffè.
Vi piace e non è un fastidio? Prendete una tazza di caffè fatta con veri chicchi di arabica. Bevete il caffè rispettando le sue proprietà naturali, come il contenuto di caffeina e la capacità di tenervi svegli per ore. Stabilite voi stessi quando vi fa comodo e quando preferite unatisana, il già citato caffè di cicoria o un caffè decaffeinato.
Non dimenticate una caratteristica importante del buon caffè che spesso viene dimenticata nelle discussioni su caffè e salute. Il caffèrende felici. Lo si percepisce fin dalla prima annusata, aprendo una confezione di chicchi appena tostati, sentendo il rumore del macinino e l'ultima sensazione che arriva subito dopo il sorso.
Una buona sensazione, un buon umore, contribuisce in modo significativo alla vita sana di ogni persona. Sia che siate dosha vata o kapha. ????